Красные бананы: чем отличаются от желтых плодов и как их готовить?

Если говорить о разных экзотических фруктах или овощах, то современного человека не так уж легко и удивить чем-то новым, ведь заграничные поставщики стараются изо всех сил. Так, например, среди этой экзотики стоит выделить красные бананы. Многие из людей даже и не догадываются, что они существуют.

Красные бананы действительно есть и растут они в Австралии и Северной Америке. Однако самым большим их импортером считается Коста-Рика. Данные бананы почти ничем не отличаются от своих «сородичей». Единственное отличие – это необычная окраска: от оранжевого до яркого красного цвета. Форма плода такая же, как и у желтых бананов, но вот размер в три раза меньше. Мякоть их очень мягкая и сладкая, а кожура плотная и толстая.

Среди красных бананов довольно популярным считается сорт «Кавендиш». Эти бананы очень крупные и при дозревании приобретают яркую расцветку. Самыми вкусными среди них являются те фрукты, которые были выращены на Сейшелах.

Красные бананы отличаются не только цветом, они имеют и другие особенности:

• те, кто попробовал этот сорт бананов, отмечают его необычный вкус и нежную консистенцию;
• мякоть обладает сливочным вкусом, а аромат плода немного схож с ароматом клубники или малины;
• спелые красные фрукты портятся значительно быстрее, нежели желтые;
• калорийность ниже, чем у желтых фруктов;
• пищевая ценность красных бананов в 10 раз больше, чем у желтых «собратьев».

Если рассматривать данные фрукты с точки зрения калорийности, то в 100 граммах продукта содержится 100 килокалорий. Кроме этого, в нем совершенно нет жиров. В красных бананах много разных витаминов, а также есть калий, железо и другие ценные вещества. Благодаря этому они могут приносить организму человека много пользы.

• Укрепление организма. Употребляя бананы в пищу, можно улучшить состояние волос, кожи, ногтей. Кроме того, красные бананы, благодаря находящемуся в них железу, хорошо воздействуют на кости.
• Благодаря употреблению данного продукта можно повысить иммунитет, восстановить водный баланс в организме.
• При регулярном употреблении этих фруктов можно нормализовать работу ЖКТ, избавиться от проблемы запоров.
• Продукт содержит много витамина А, что позволяет улучшить зрение.
• Специалисты рекомендуют пополнить рацион данным продуктом тем, кто страдает анемией. В нем много витамина В6, который помогает ускорить процесс образования кровяных телец.

Для начала необходимо убедиться, спелый банан или нет. Если он готов к употреблению, его цвет должен быть темно-красным. Недозрелые плоды «украшают» зеленые полоски. Кроме того, нужно смотреть, чтобы не было никаких повреждений, потому что в этих местах банан будет несъедобен.

Если все же попались незрелые фрукты, то они вполне могут дозреть в домашних условиях. Для этого необходимо оставить фрукт в темном месте на 7-10 дней. Температура при этом должна быть комнатной. Лучше всего употреблять такие фрукты в свежем виде, без обработки. В таком случае организм сможет получить все полезные вещества, которые находятся в этом продукте.

Далеко не каждый человек знает, что делать с красными бананами и как их готовить. Поэтому стоит подробнее рассмотреть некоторые способы приготовления «заморского чуда».

Такое лакомство не оставит равнодушными не только малышей, но и взрослых сладкоежек.

Необходимые ингредиенты:

• красные бананы;
• жидкий мед;
• немного растительного масла.

Способ приготовления выглядит следующим образом.

• Для начала фрукты необходимо очистить от кожуры, а затем порезать на кружочки толщиной до 2 сантиметров.
• Сковородку нужно предварительно разогреть, залить в нее подсолнечное масло.
• После этого все бананы надо выложить в нее и томить на небольшом огне до 5 минут. Затем их необходимо перевернуть и готовить еще 3-4 минуты.

При подаче лакомство нужно полить жидким медом.

Красные бананы прекрасно сочетаются и с мясом.

Необходимые ингредиенты:

• 1 большая луковица;
• 1 кг любого мяса;
• специи и соль по вкусу.

Рассмотрим пошаговый рецепт.

• Луковицу необходимо почистить и нарезать кольцами.
• Мясо нужно измельчить на небольшие кусочки.
• После этого оба ингредиента необходимо сложить в подготовленную посуду и поставить на огонь тушиться до готовности. Предварительно нужно добавить соль и специи.
• Красные бананы очистить от кожуры и порезать кубиками. Затем нужно смешать их с мясом и потушить еще 20 минут.

Вкус немного будет напоминать картофель, однако в нем будет присутствовать некоторая пикантность.

Чтобы приготовить это блюдо, понадобятся такие ингредиенты:

• 2-3 красных банана;
• бекон;
• немного растительного масла.

Пошаговый рецепт:

• экзотические фрукты необходимо очистить и разрезать вдоль на две части;
• бекон нужно нарезать на тоненькие пластины;
• после этого каждую часть банана надо обмотать беконом и закрепить шпажкой или обыкновенной зубочисткой;
• каждый кусочек необходимо обжаривать на сковородке по 12-15 минут, за это время бекон должен приобрести румяную корочку.

Подавать закуску можно порционно или на большом блюде. Сверху украсить зеленью.

О том, как приготовить жареные бананы в кляре, смотрите в следующем видео.