Можно или нельзя есть бананы при язве желудка и двенадцатиперстной кишки?

Бананы содержат множество витаминов и минеральных соединений, полезных при язвенной болезни. Питательные вещества ускоряют регенерацию тканей. В состав продукта входят антацидные вещества и растительные белки, которые обволакивают стенки желудка. Благодаря такому эффекту активные соединения защищают органы от действия соляной кислоты. Фруктовая мякоть не создает дополнительную нагрузку на пищеварительный тракт, поэтому ее можно есть при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

При язве желудка и двенадцатиперстной кишки по сравнению с гастритом наблюдаются изменения слизистой оболочки органов пищеварения. Их стенки деформируются под действием соляной кислоты, поэтому в этот период важно придерживаться специальной диетотерапии.

Бананы предупреждают дальнейшую деформацию слизистых оболочек желудка и способствуют клеточному обновлению мягких тканей. Фрукты оказывают следующий эффект:

• устраняют патогенные микроорганизмы;
• обволакивают стенки желудка защитной пленкой из жирных кислот, белков и аминокислот;
• не оказывают дополнительной нагрузки на пищеварение;
• ускоряют регенерацию тканей;
• повышают кровоснабжение органов пищеварения;
• подавляют избыточное выделение соляной кислоты и пищеварительных ферментов, снижают активность желез на стенках желудка.

При язвенном поражении тонкого кишечника происходит аналогичная деформация слизистых оболочек. Из полости желудка в двенадцатиперстную кишку попадает пищевой ком, пропитанный концентрированной соляной кислотой. Желудочный сок и бактерии Helicobacter pylori оказывают разрушительное воздействие на стенки кишечника, которые в отличие от желудка не покрыты плотным слоем защитной слизи.

Бананы при прохождении через пищеварительный тракт также обволакивают стенки тонкой кишки. Белки и витамины усиливают выработку слизистого секрета, который снижает воздействие кислот и патогенных бактерий.

Бананы насыщают ослабленный болезнью организм витаминами и минеральными веществами, особенно калием и магнием. Последние оказывают благотворное действие на гладкую мускулатуру желудочно-кишечного тракта и способствуют выделению защитной слизи.

Мягкие фрукты могут принести и другую пользу при язве желудка или двенадцатиперстной кишки.

1. При попадании в желудок растительные белки и жирные кислоты отделяются от фруктов. Они обладают обволакивающим эффектом, поэтому оседают на стенках органа и защищают их от агрессивного воздействия соляной кислоты.
2. Витамины и минералы, содержащиеся в плодах, ускоряют процесс регенерации в области очага поражения. В местах возникновения язвы ускоряется клеточное обновление мягких тканей, начинается процесс рубцевания.
3. Фрукты проявляют антацидные свойства, благодаря которым сокращают выработку кислых ферментов и частично обезвреживают желудочный сок. Обычно язва появляется в результате повышенной кислотности секрета, поэтому бананы могут предотвратить развитие болезни еще на стадии гиперацидного гастрита.
4. Во фруктовой мякоти содержится небольшое количество органических кислот. Антациды не позволяют им снижать pH желудочного сока, поэтому они приносят только пользу – убивают патогенные микроорганизмы в пищеварительном тракте. Гастрит и язву провоцируют крупные колонии Helicobacter pylori. Бананы снижают количество бактерий и повышают терапевтический эффект от антибиотиков, что дает время слизистым оболочкам зажить и восстановить свои функции.

В период обострения язвенной болезни желудочно-кишечного тракта есть фрукты в сыром виде не рекомендуется. Больным назначается лечебная диета № 1, а именно стол 1а. Согласно правилам терапии, разрешается есть продукты только в жидком и кашеобразном состоянии. При этом любая пища должна быть подвергнута длительной термической обработке.

Бананы, несмотря на мягкую консистенцию, не являются исключением. Поэтому в период обострения необходимо есть фрукты в запеченном виде. Перед подачей приготовленные плоды освобождают от кожуры и тщательно измельчают в блендере, перетирают или давят вилкой.

Чтобы облегчить процесс пищеварения на фоне язвы, рекомендуется придерживаться следующих правил.

1. Желательно запекать бананы как при обострении болезни, так и в период ремиссии. В этом случае фрукты теряют до 80% витаминов и микроэлементов, но в то же время в них частично разрушается грубая клетчатка. Она создает основную нагрузку на органы пищеварения, поэтому при ее расщеплении ослабленному желудку или кишечнику будет легче переваривать и усваивать фруктовую мякоть.
2. Фрукты должны быть теплыми. Если температурные показатели пищи соответствуют температуре тела, она легче переваривается.
3. Бананы необходимо тщательно пережевывать. Механическое воздействие позволяет ускорить процесс пищеварения. Если долго жевать не хочется, из бананов можно приготовить пюре, смузи или мусс.

Врачи не рекомендуют злоупотреблять бананами, потому что они содержат грубую клетчатку. Сложные углеводные цепи долго перевариваются в желудке, поэтому способны спровоцировать обострение болезни или ухудшение общего состояния больного. В день разрешается есть не более 4 спелых фруктов.

При этом необходимо составлять рацион так, чтобы суточное потребление углеводов соответствовало норме, указанной в диетотерапии. Например, при соблюдении стола 1а нужно съедать около 400 г углеводов. Бананы богаты крахмалом и быстрыми сахаридами, поэтому при употреблении большого количества фруктов можно по ошибке превысить суточную дозировку углеводов.

Гастроэнтерологи рекомендуют есть фрукты на голодный желудок. В состав бананов входят антациды, которые нейтрализуют соляную кислоту. Благодаря такому эффекту фруктовая мякоть подготавливает желудок к основному приему пищи. Поэтому бананы следует есть в перерывах между приемами пищи. При этом порция фруктов не должна превышать 300 г.

Бананы при язвенной болезни рекомендуется есть в утреннее время, когда наблюдается высокая скорость метаболизма. В первой половине дня организм легче усваивает питательные вещества, процесс пищеварения проходит быстро. Лучше есть фрукты за полчаса до завтрака. Тогда банановая мякоть первой попадет в желудок и кишечник, растительные белки защитят стенки органов от соляной кислоты, а растворимая клетчатка облегчит выведение каловых масс.

В то же время употреблять фрукты на ночь не рекомендуется. Бананы обладают легким слабительным эффектом, поэтому могут спровоцировать дефекацию во время ночного отдыха. Это может негативно отразиться на биоритмах и привести к развитию бессонницы.

О том, можно ли есть бананы при язве желудка, смотрите в следующем видео.