Как сделать куриные бедра с овощами в духовке?

Курятина – довольно популярный продукт, часто заменяющий любые другие виды мяса, ведь готовить ее намного быстрее и проще, чем ту же говядину или свинину. Наиболее вкусной и сочной частью куриной тушки являются бедра. Блюда с ними настолько разнообразны, что их может приготовить даже неопытная хозяюшка. Одно из самых полезных и невероятно ароматных яств – запеченные куриные бедра с овощами в духовке. Подобное кушанье будет актуально как в семейном кругу, так и на праздничном столе.

Блюда из куриных бедер вряд ли можно отнести к полностью диетическим продуктам, но они обладают целым рядом полезных для человеческого организма веществ. Бедренная часть птицы богата витаминами: A, B, C, EE, также в ней присутствует важные микроэлементы. Куриные бедра довольно питательные, они надолго утоляют чувство голода. Людям, которые придерживаются здорового образа жизни, лучше всего употреблять эту часть птицы в запеченном и отварном виде. Калорийность бедер составляет 185 ккал на 100 граммов, но это без учета соусов и приправ, которые могут быть добавлены к блюду.

Следует отметить, что в некоторых случаях куриные бедра (особенно приготовленные вместе с кожей) могут спровоцировать аллергические реакции.

Для того чтобы блюдо получилось вкусным и полезным, необходимо серьезно отнестись к выбору продукта. Обратите внимание на ряд важных моментов:

• кожа на бедрах должна быть гладкой, ровной, без кровоподтеков;
• чистота суставов на срезе – хороший признак;
• неприятный запах у свежей птицы не наблюдается;
• из продукта не должна сочиться вода;
• цвет жира на свежей птице – белый, с желтоватым оттенком.

Бедра курицы можно жарить, запекать (в том числе на гриле), варить и готовить на пару. Удивительное блюдо, которым любят полакомиться как взрослые, так и дети – куриные бедра с овощами, запеченные в духовке.

Для приготовления нам понадобится:

• бедра – 4-5 штук;
• луковица, капуста, морковь;
• картофель – 7-8 штук;
• несколько яблок (по желанию);
• сметана (15%);
• перец, соль, специи по вкусу;
• растительное масло;
• вода.

Тщательно моем бедрышки и овощи. Последние режем на средние дольки, солим, и засыпаем на противень, предварительно смазанный растительным маслом. На овощи кладем части курицы и вновь солим, перчим, посыпаем специями. Перед запеканием поливаем блюдо небольшим количеством воды для сочности. Спустя полчаса, вытаскиваем противень и обильно смазываем сметаной (можно использовать майонез). Далее вновь ставим форму в духовку и запекаем до румяной корочки. Как только вкуснейшее блюдо будет готово, можно подавать его к столу для гостей или любимых домочадцев.

Еще одно удивительное и пикантное блюдо – запеченные куриные бедра с сыром и аджикой.

Ингредиенты:

• бедра – 4-5 штук;
• сыр;
• аджика сухая – одна чайная ложка;
• перец болгарский – 2-3 штуки;
• два зубчика чеснока;
• масло растительное.

Лук с перцем нарезать полукольцами. Части курицы обильно посолить, посыпать аджикой и чесноком. На противень, смазанный маслом, выкладываем овощи, а сверху – части курицы. Затем посыпаем тертым сыром и ставим в духовку. Спустя 40 минут превосходное яство готово к употреблению. Оно прекрасно сочетается с картофелем и рисом.

Очень легкий и быстрый в приготовлении рецепт – бедра курицы с шампиньонами в духовке.

Необходимые ингредиенты:

• крупные бедрышки – 6-7 штук;
• свежие шампиньоны;
• одна луковица;
• твердый сыр – 200-300 граммов;
• соль, специи по вкусу.

Моем бедра, посыпаем солью и приправами. Маринуем около 15 минут. Режем мелко лук, выкладываем на разогретую сковороду вместе с грибами и поджариваем до тех пор, пока не уйдет вся влага. Далее берем форму для запекания или противень и смазываем маслом. Бедра выкладываем в форму, сверху – лук с грибами. Посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку. Через 40 минут ароматное блюдо с хрустящей корочкой можно подавать к столу. Приятного аппетита!

О том, как вкусно приготовить куриные бедра с овощами в духовке, смотрите в следующем видео.