Все о калорийности фейхоа

Фейхоа выглядит как крупная зеленого или зеленовато-желтого цвета ягода с толстой кожурой. Кожица фейхоа блестящая и бугристая, а под ней находится полупрозрачная мякоть бледно-бежевого оттенка, внутри которой имеется некоторое количество небольших косточек. Если ягоду разрезать поперек, то на срезе получится рисунок, внешне напоминающий цветок с четырьмя лепестками.

Свежий плод фейхоа содержит в своем составе большое количество йода и аскорбиновой кислоты. Кроме того, в его составе обнаружены в большом количестве витамины групп PP и B. По содержанию минеральных компонентов более всего в ягоде содержится железа, магния, натрия, кальция, цинка, меди, фосфора, а также марганца и калия. Вес фейхоа небольшой, 1 шт. может иметь массу от 25 до 50 граммов. Если оценивать БЖУ продукта на 100 граммов, то при калорийности 56 Ккал в нем будет содержаться 0,8 г белка, 0,5 г жиров и 8,9 г углеводов.

Ягоды фейхоа вырастают от 2 до 5 см, внешне они походят на неспелые грецкие орехи. Спелые плоды можно употреблять в пищу в натуральном виде, но показатель КБЖУ у этого продукта зависит еще и от того, каким способом кулинарной обработки он приготовлен. Состав и калорийность фейхоа может быть следующей.

1. Фейхоа в сушеном виде – калорийность составляет 82 Ккал. Состав БЖУ на 100 г продукта: 1,1 г белка, 0,8 г жиров и 9,7 г. Пищевые волокна составляют 7,4 г.
2. Блюда из фейхоа и пчелиного меда – калорийность составляет 195 Ккал. Состав БЖУ на 100 г: 0,8 г белка, 0,5 г жиров и 24,5 г углеводов. Пищевых волокон может быть до 5,3 г.
3. Варенье из фейхоа – калорийность составляет 218 Ккал. Состав БЖУ на 100 г продукта: 0,5 г белка, 0,3 г жиров и 55 г углеводов. Пищевые волокна могут составить до 3,8 г.
4. Пастила из фейхоа – калорийность составляет не менее 210 Ккал. Состав БЖУ на 100 г продукта: 4,7 г белка, 1,2 г жиров и 50 г углеводов. Пищевые волокна могут составить до 6,5 г.
5. Напиток из фейхоа – калорийность составляет 14 Ккал. Состав БЖУ на 100 мл продукта: 0,2 г белка, 0,2 г жиров и 3,5 г углеводов. Пищевых волокон может быть до 0,8 г.
6. Соус из фейхоа с зеленью и специями к гарниру – калорийность составляет 83 Ккал. Состав БЖУ: 1,1 г белка, 0,7 г жиров и 20 г углеводов. Пищевые волокна могут составить 5-7 г.

Не только за вкусовые качества, но и за лечебно-диетический состав ценится ягода фейхоа. В мякоти плода содержится большое количество фруктовых кислот и сахарозы, их количество возрастает по мере того, как ягода созревает. Кроме того, продукт насыщен клетчаткой растительного происхождения. Что же касается незаменимых аминокислот, то в этих плодах их всего 5 видов – тирозин, аспарагин, глютамин, аргинин и аланин.

Более всего фейхоа насыщен йодом – на каждый килограмм плодов приходится до 10 мг этого компонента. Но содержание йода зависит от места произрастания ягоды, например, батумские плоды йод почти не имеют в своем составе. Фейхоа, выросшие в тропиках, содержат так много йода, что по количеству могут соперничать даже с морепродуктами, которые являются главным источником этого минерала для человека.

Аромат фейхоа обусловлен его насыщенностью различными эфирными маслами, которые более всего содержатся в кожице ягод. Эти компоненты служат отличным средством, применяемым для стимуляции иммунитета, являясь надежной защитой от сезонной простуды. Зеленые плоды рекомендуется использовать для лечения атеросклероза, воспалительных процессов, а также применять при упадке сил при переутомлении.

Чтобы организм человека получал суточную норму йода, диетологи рекомендуют употреблять как минимум 2 плода фейхоа в день. При желании это количество можно и увеличить, но людям с гипертиреозом следует употреблять эту ягоду с осторожностью. Регулировать порцию съедаемых плодов следует в зависимости от состояния здоровья, массы тела и наличия физической активности. Большое количество йода стимулирует процессы обмена веществ, благодаря чему пища в организме усваивается более быстро и полноценно, что положительным образом сказывается при похудении.

Фейхоа входит в состав диетических блюд, способствуя их разнообразию и насыщению витаминно-минеральным комплексом. В качестве продукта для монодиеты эта ягода не подходит, так как в чрезмерно большом количестве она может вызвать сбой работы щитовидной железы. Чтобы снизить избыточную массу тела, фейхоа применяют в количестве, не превышающем 300-350 г в сутки.

С целью снижения избыточного веса фейхоа можно использовать по следующей рецептуре.

• Фейхоа с сахаром – плоды моют и вместе с кожицей измельчают при помощи мясорубки. Готовую массу в пропорции 1: 1 смешивают с медом или сахарным песком. Готовый состав раскладывают в чистые банки и закрывают крышками. Эту смесь хранят в холодильнике и добавляют в диетические блюда – каши, соусы, фруктовые салаты или смузи.
• Напиток из фейхоа – ягоды измельчают вместе с кожицей. Берут 5 ст. л. смеси и заливают их стаканом кипятка. Напиток лучше всего готовить в термосе, так как ему нужно настаиваться в тепле. При желании к составу можно добавить 1 ч. л. меда. Состав принимают в течение дня.
• Десерт их фейхоа – 200 граммов плодов очищают от кожицы и измельчают блендером. В полученную массу добавляют горсть любых орехов, примерно 30-50 граммов и снова измельчают всю массу. Затем к составу добавляют 3 ст. л. пчелиного меда и раскладывают десерт в креманки для подачи на стол.

Экзотическая ягода считается хорошим продуктом, который используется не только для поддержки здоровья щитовидной железы, но и служит для нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Благодаря растительной клетчатке процесс очищения организма происходит легко и естественно, тем самым помогая снизить вес тех, кто стремится к похудению. Фейхоа богат пектинами, эти компоненты способны выводить из организма пестициды, соли тяжелых металлов, токсины, при этом из кишечника не вымываются полезные бактерии, поэтому человеку, который употребляет фейхоа в пище, не грозит дисбактериоз.

О том, как приготовить варенье из фейхоа без варки на зиму, смотрите в следующем видео.