Цезарский гриб дальневосточный

Цезарский гриб дальневосточный, также известный как мухомор кесаревидный или кесарев дальневосточный, представляет собой съедобный гриб из отдела базидиомицетов и класса агарикомицетов. Он относится к семейству мухоморовых и роду мухомор.

Плодовое тело гриба имеет шляпконожечную форму, в начале своего роста оно яйцевидное. Шляпка широкая, диаметром от 8 до 14 см, иногда до 28 см. Шляпка характеризуется красно-оранжевой окраской с огненно-красными и оранжево-киноварными оттенками, у молодых экземпляров цвет более насыщенный.

Край шляпки рубчатый на расстоянии до одной трети радиуса, а поверхность гладкая и голая, с шелковистым блеском. Мякоть шляпки тонкомясистая, белого цвета с желтовато-белыми оттенками, не меняет цвет при повреждениях. Гименофор пластинчатый, со свободными пластинками частой структуры. Их размер может достигать одного сантиметра в ширину, они охристо-жёлтого цвета.

Ножка гриба ярко выражена, центральная по расположению, высотой от 12 до 19 см и диаметром от 1 до 2 см. Она немного сужается кверху и окрашена в желтые или охристо-желтые тона. Поверхность ножки варьируется от голой до мелкоопушённой или с рваными оранжево-жёлтыми пятнами. Внутренняя структура ножки становится полой с возрастом.

Вольва у гриба мешковидная, свободная, с лопастным краем, высотой до 5 см. Она белая снаружи и жёлтая внутри. Между вольвой и ножкой образуется дополнительная жёлтая вольва в виде стаканчика высотой до 3 см.

Цезарский гриб дальневосточный характерен для Приморского края России, особенно для его южной части. Он также встречается на Камчатке, в Амурской области, Хабаровском крае и на Сахалине. Кроме того, этот вид известен за пределами России — он встречается в Японии, Корее и Китае.

Гриб предпочитает лиственные леса и часто растёт рядом с такими деревьями, как дубы, берёзы и лещина. Его можно встретить как одиночно, так и группами летом и осенью.

Среди похожих видов можно выделить цезарский гриб (Amanita caesarea) — другой съедобный вариант. Amanita jacksonii также является съедобным представителем этого семейства. Однако следует быть осторожными: среди схожих видов есть ядовитые вариации, такие как мухомор красный (Amanita muscaria) и Amanita hemibapha. От мухомора красного цезарский гриб дальневосточный отличается гладкой шляпкой без остатков покрывала, золотисто-жёлтыми пластинками, а также свободной, широкой и мешковидной вольвой.

Цезарский гриб дальневосточный обладает высокими вкусовыми качествами благодаря своей нежной мякоти и приятному аромату. Он считается деликатесным продуктом среди любителей дикорастущих грибов.

Вид используется для приготовления различных блюд, а также может быть засолен или законсервирован на зиму.