Чешуйчатка

Чешуйчатка, также известная как фолиота, представляет собой гриб из отдела базидиомицетов и класса агарикомицетов. Этот вид гриба относится к семейству строфариевых и роду чешуйчатка.

Плодовое тело гриба имеет характерную шляпконожечную форму. Шляпка маленькая, с диаметром от 6 до 10 см, сначала полушаровидная, а затем становится выпуклой или выпукло-распростертой. Поверхность шляпки может быть сухой или слизистой, она обычно покрыта густыми чешуйками и окрашена в яркие желтые, коричневые или красные тона.

Мякоть шляпки жесткая, белая или желтоватая, с горьковатым вкусом и без запаха. Гименофор представлен тонкими частыми пластинками. Цвет пластинок варьируется от желтоватого до ржаво-коричневого или тёмно-бурого. Споровый порошок охряного цвета.

Ножка у чешуйчатки ярко выраженная, цилиндрической формы, с высотой от 8 до 12 см и диаметром от 1 до 2 см. Она может быть тонкой и иногда сужается к основанию. Окраска ножки ржаво-бурая, поверхность может быть как гладкой, так и покрытой чешуйками. Ножка плотная и сплошная, кольцо на ней представлено в виде чешуйчатого образования.

Чешуйчатка является космополитическим видом гриба. Она широко распространена в Европе, Северной Америке и Японии. Этот гриб предпочитает лиственные и смешанные леса, часто встречаясь на корнях деревьев (например, буков), пнях или у основания стволов яблонь и елей. Чешуйчатку можно увидеть как на мертвой древесине (включая пеньки), так и на живых деревьях.

Гриб растет одиночно или группами, его можно встретить довольно часто с июля по октябрь включительно.

Чешуйчатка считается съедобным грибом, однако её вкусовые качества не отличаются высоким уровнем привлекательности для гурманов. Тем не менее продукт может использоваться для приготовления различных блюд благодаря своей доступности во время сезона сбора. Возможно применение в качестве добавки к супам или гарнирам для придания особого характера блюду за счет текстуры мякоти.