Дисцина щитовидная

Дисцина щитовидная, также известная как блюдцевик розово-красный или блюдцевик щитовидный, представляет собой съедобный гриб из отдела аскомицетов (сумчатые грибы). Этот вид относится к классу пецицомицетов и порядку пецицевых. Семейство дисциновых включает в себя род дисцина, к которому принадлежит данный гриб. Шляпка дисцины щитовидной может достигать диаметра от 4 до 8 см, а в редких случаях — до 15 см. В начале своего роста шляпка имеет чашевидную, округлую или почковидную форму, которая со временем становится уплощённой и дисковидной. Край шляпки завёрнут вовнутрь.

Цвет шляпки варьируется от красного до коричневого и охристого оттенка. Мякоть шляпки тонкая и ломкая, с окраской беловатой или серовато-коричневой; цвет мякоти может быть белым, серым или коричневым. Гименофор гриба складчатый, что придаёт ему характерный внешний вид. Споры имеют веретеновидную форму желтоватого цвета с белым споровым порошком.

Дисцина щитовидная широко распространена в Евразии и Северной Америке. Она предпочитает произрастать в лесах различного типа, включая хвойные леса и парки. Гриб может встречаться как одиночно, так и группами на мертвой древесине или даже на живом дереве. Сезон сбора этого гриба приходится на весну и лето, наиболее активные месяцы для его поиска — май, июнь и июль.

Среди похожих видов можно выделить такие грибы, как дисцина прилегающая, дисцина земляная, Discina megalospora, Discina microspora, дисцина охристая, дисцина-щит (Discina melaleuca), Discina spinosospora и Disciotis venosa. Эти виды могут иметь схожие характеристики по форме шляпки или структуре мякоти; однако каждый из них обладает своими уникальными особенностями.

Дисцина щитовидная является условно-съедобным грибом с третьей категорией пищевой ценности. Вкус у него слабый грибной аналогично запаху — он тоже довольно невыраженный. Данный гриб активно используется в кулинарии: его можно жарить или варить; нередко он употребляется в смеси с другими весенними грибами для создания более насыщенного вкуса блюда.

Таким образом, несмотря на свою скромность во вкусе и аромате, дисцина щитовидная занимает своё место среди съедобных грибов благодаря своей доступности в природе во время сезона сбора.