Гигрофор поздний

Гигрофор поздний, также известный как гигрофор бурый или мокрица, относится к отделу базидиомицетов и является представителем класса агарикомицеты. Этот гриб принадлежит к порядку агариковые и семейству гигрофоровые. Его латинское название — Hygróphorus hypothejus.

Плодовое тело имеет шляпконожечную форму с диаметром от 3 до 6 см. Шляпка гриба сначала выпуклая, а затем становится распростёртой. Кожица шляпки гладкая и слизистая, окрашенная в оливково-коричневый цвет, в центральной части она более тёмная, а по краям слегка желтоватая.

Мякоть шляпки плотная, у молодых грибов она белая, а у взрослых приобретает слегка желтоватый оттенок. Вкус мякоти сладковатый, а запах слабовыраженный, фруктовый. Ножка гигрофора позднего достигает высоты от 4 до 7 см, её окраска варьируется от желтовато-оливковой в верхней части до буроватой в нижней. Ножка сплошная.

Споры этого гриба имеют яйцевидно-эллипсоидную форму, споровый порошок белого цвета.

Гигрофор поздний произрастает преимущественно в умеренной зоне Евразии, где встречается группами в хвойных и смешанных лесах в течение сентября-октября. Он предпочитает молодняки и образует микоризу с сосной.

Среди похожих съедобных грибов можно выделить гигрофор оливково-белый.

Гигрофор поздний считается съедобным грибом благодаря своему приятному вкусу и аромату мякоти, что делает его привлекательным для сбора осенью. Он может быть использован в различных блюдах: от супов до салатов или как гарнир к мясным блюдам.

Кроме того, этот гриб играет важную роль в экосистеме леса благодаря своей способности образовывать микоризу с сосной — это способствует улучшению здоровья почвы и поддержанию биологического разнообразия региона.