- Отдел : базидиомицеты (базидиальные грибы)
- Класс : Агарикомицеты
- Порядок : Агариковые
- Семейство : Шампиньоновые
- Род : Головач
- Вид : Головач гигантский
- Категория по пищевой и вкусовой ценности : 3. Съедобные или условно-съедобные грибы
- Съедобность : съедобный
- Место произрастания : растут на лугах, полях, окраинах лесов, в садах и парках
- География распространения : чаще всего встречается в умеренном поясе, на территории России растет в европейской части, в Карелии, на Дальнем Востоке, в Сибири, в Красноярском крае, на Северном Кавказе
- Форма плодового тела : шаровидный
- Форма плодового тела : приплюснутая, иногда яйцевидная
Описание
Головач гигантский, также известный как лангермания гигантская или дождевик гигантский, представляет собой впечатляющий гриб из отдела базидиомицетов и класса агарикомицетов. Этот вид относится к семейству шампиньоновых и имеет характерное шаровидное или приплюснутое плодовое тело, которое может достигать диаметра до 50 см. В молодом возрасте плодовые тела белые, но по мере созревания они желтеют и буреют.
Перидий гриба толстый и ломкий, он разрывается на куски неправильной формы и отпадает. Экзоперидий напоминает бумагу: он очень тонкий и быстро растрескивается на мелкие фрагменты. Мякоть головача плотная и упругая, в начале роста белая, а затем становится желтой с зеленоватым оттенком. Зрелая глеба оливково-коричневая, а споровый порошок темно-коричневого цвета.
В основании головача находится толстый корневидный мицелиальный тяж, что придает ему устойчивость в почве.
Экология и распространение
Головач гигантский чаще всего встречается в умеренном поясе Земли. На территории России этот гриб можно найти в европейской части страны, Карелии, на Дальнем Востоке, в Сибири, Красноярском крае и на Северном Кавказе. Он предпочитает расти на лугах, полях и окраинах лесов, также его можно встретить в садах и парках.
Этот вид предпочитает лиственные или смешанные леса для своего произрастания. Характер роста головача одиночный — он не образует крупных скоплений грибов, как некоторые другие виды.
Пищевая ценность и хозяйственное значение
Головач гигантский относится к категории 3 — съедобные или условно-съедобные грибы. Его употребление возможно только в молодом возрасте, зрелые экземпляры могут быть менее вкусными или даже несъедобными из-за изменения химического состава мякоти.
Кроме того, данный гриб имеет применение в медицине благодаря содержанию кальвацина — вещества с потенциальным терапевтическим эффектом. Это делает головач интересным объектом для изучения не только микологами-любителями, но и также специалистами медицинских наук.