Клавариадельфус пестиковый

Клавариадельфус пестиковый, также известный как рогатик пестиковый, представляет собой гриб из отдела базидиомицетов и класса агарикомицетов. Этот вид относится к порядку и семейству гомфовых.

Плодовые тела гриба имеют булавовидную или цилиндрическую форму, достигая высоты от 7 до 25 (30) см и диаметра до 2-6 см. У молодых экземпляров поверхность гладкая, но с возрастом она становится продольно бороздчатой. Окраска плодового тела варьируется от светло-жёлтой до насыщенно-охристой, при прикосновении цвет темнеет до винно-коричневого.

Мякоть гриба белая, у молодых особей плотная, а с возрастом становится мягкой и губчатой. На срезе мякоть медленно окрашивается в сизовато-бурый цвет, что является характерной чертой данного вида. Вкус мякоти обычно горьковатый, а запах слабый и приятный. Споры продолговато-эллиптические, гладкие на поверхности и имеют размер в 9-16 x 5-10 мкм. В массе они белые или едва желтоватые.

Клавариадельфус пестиковый предпочитает расти в хвойных, лиственных и смешанных лесах на богатых почвах. Он может встречаться как одиночно, так и группами. Гриб чувствителен к температурному режиму – его рост зависит от климатических условий региона обитания. Часто этот вид соседствует с деревьями бука.

Клавариадельфус пестиковый встречается в природе редко. Он внесён в Красные книги ряда государств: России (включая региональные Красные книги 39 субъектов федерации), Украины, Македонии, Уэльса.

Сбор гриба осуществляется преимущественно в июле и августе — это время его активного роста.

Среди похожих видов можно выделить клавариадельфус язычковый, клавариадельфус усечённый и клавариадельфус сахалинский.

Клавариадельфус пестиковый считается съедобным грибом средней пищевой ценности — ему присвоена четвёртая категория. Несмотря на горьковатый вкус мякоти этого вида, он может быть использован для приготовления различных блюд или добавлен в супы для придания им аромата.