Ложноопёнок кирпично-красный

Ложноопёнок кирпично-красный, также известный как гифолома кирпично-красная, представляет собой гриб из отдела базидиомицетов и класса Агарикомицетов. Этот вид относится к семейству Строфариевые и роду Гифолома.

Плодовое тело гриба имеет шляпконожечную форму с диаметром шляпки от 2 до 7,5 (10) см. У молодых грибов шляпка коническая или колокольчатая, со временем она становится выпуклой, плоско-выпуклой или почти плоской, иногда с бугорком в центре.

Поверхность шляпки гладкая и вросшеволокнистая, украшенная разбросанными беловатыми или желтоватыми волокнистыми остатками покрывала. Окраска варьируется от кирпично-красно-коричневой до жёлто-коричневой; по краю может быть жёлто-оранжевая или бледно-жёлтая. Мякоть шляпки грязно-жёлтого или жёлто-коричневого цвета, безвкусная либо с горьковатым вкусом и слабым грибным запахом.

Ножка гриба ярко выражена, расположена по центру, высотой от 3 до 10 (12) см и диаметром 1,2-1,5 см. Она ровная или немного изогнутая, сужается в основании. В верхней части ножка ярко-желтая, ниже — коричневатая и красно-коричневая; поверхность волокнистая с прижатоволокнистой кольцевидной зоной у основания.

Гименофор пластинчатый: пластинки частые и узкоприросшие либо выемчато-приросшие с цельным краем. Их цвет меняется от светло-сероватого до оливково-серого с фиолетовым оттенком по мере созревания. Споровый порошок фиолетово-коричневого цвета.

Ложноопёнок кирпично-красный широко распространен в Евразии и Северной Америке. Он является сапротрофом и встречается на гниющей древесине лиственных деревьев — дуба, березы, тополя и клена, а также на крупном валеже и погружённых в землю отмерших корнях этих растений. Гриб образует группы на пеньках или мертвой древесине.

Сезон сбора этого гриба приходится на лето и осень. Его можно встретить как в лесах умеренного климата, так и в более теплых регионах.

Среди похожих видов можно выделить опёнок серопластинчатый — съедобный гриб с некоторыми схожими характеристиками внешнего вида. Однако следует быть осторожным при сборе ложноопёнка кирпично-красного из-за его сходства с ядовитым ложноопёнком серно-желтым.

Ложноопёнок кирпично-красный относится к условно-съедобным грибам третьей категории по пищевой ценности. Вкусовые качества данного гриба низкие: он обладает безвкусной либо горьковатой мякотью без заметного запаха или со слабым грибным ароматом.

Приготовление этого гриба требует предварительного длительного отваривания в подсоленной воде; после чего его необходимо несколько раз тщательно промывать для удаления возможных токсинов. Несмотря на это трудоемкое приготовление вкус остается не очень приятным.

Важно отметить наличие токсичных свойств при употреблении ложноопёнка кирпично-красного в сыром виде: возможно желудочно-кишечное отравление из-за содержания веществ вредных для организма человека.