Маслёнок желтоватый

Маслёнок желтоватый, также известный как масленок болотный, представляет собой гриб из отдела базидиомицетов и класса агарикомицетов. Он относится к порядку болетовых и семейству маслёнковых. Этот вид имеет характерное шляпконожечное плодовое тело с маленькой шляпкой диаметром от 3 до 8 см. Шляпка имеет коническо-выпуклую форму, а её край сначала закрученный. Кожица гладкая и слизистая, окрашенная в охристо-желтоватые или коричневато-оранжево-желтые тона.

Мякоть шляпки плотная и мясистая, с мраморной оранжево-желтой или коричневато-желтоватой окраской. Трубочки под шляпкой имеют охристо-желтый цвет, а поры мелкие и округлой формы. Споровый порошок гриба охристо-коричневого цвета, а размеры спор составляют 7-10 x 2-3,5 мкм.

Ножка у маслёнка ярко выражена, она короткая (высотой от 4 до 10 см), тонкая (диаметром от 1 до 2 см) и цилиндрической формы. Окраска ножки варьируется: верхушка охристо-коричневая, середина коричневая, а основание бледно-коричневато-охристое. На ножке присутствует толстое желатинообразное мембрановидное кольцо.

Маслёнок желтоватый является однолетним грибом, который предпочитает расти в хвойных лесах на территории Северной Америки, Азии, Карибского бассейна, Южной Африки, Австралии и Центральной Америки. Он образует микоризу с соснами и может встречаться как одиночно, так и группами.

Сезон сбора этого гриба приходится на летние месяцы — август и сентябрь.

К числу похожих грибов можно отнести другие виды рода маслёнок. Они могут иметь схожие характеристики по форме плодового тела или окрасу шляпки.

Маслёнок желтоватый относится к условно-съедобным грибам средней пищевой ценности (категория 4). Его вкусовые качества невысокие, тем не менее он может быть использован в кулинарии для жарки, маринования или варки.

При приготовлении данного гриба важно удалить скользкую кожицу с его шляпки перед термической обработкой. Это необходимо для улучшения переваривания продукта организмом человека.