- Отдел : базидиомицеты (базидиальные грибы)
- Класс : Агарикомицеты
- Порядок : Агариковые
- Семейство : Рядовковые
- Род : Меланолеука
- Вид : Меланолеука коротконожковая
- Съедобность : съедобный
- Место произрастания : в лесах и на пастбищах, опушках, на почвах с нарушенной структурой, часто в городских районах, парках, садах, скверах
- География распространения : широко распространён в Европе и Северной Америке
- Месяц сбора : июль, август, сентябрь, октябрь
- Вкусовые качества : средние
- Вкус : слабый, приятный мучной
Описание
Меланолеука коротконожковая, или Melanoleuca brevipes, представляет собой съедобный гриб из отдела базидиомицетов и класса агарикомицетов. Этот вид относится к семейству рядовковых и характеризуется шляпконожечным плодовым телом.
Шляпка гриба имеет диаметр от 4 до 10 см, иногда достигая 14 см. У молодых грибов она выпуклая, а с возрастом становится распростёртой, порой с мелкой центральной выпуклостью. Поверхность шляпки гладкая и сухая, окраска варьируется от тёмно-серой до почти чёрной в молодости, затем меняется на серую или бледно-серую, а в конце может стать коричневато-серой или светло-коричневатой.
Мякоть шляпки беловатая и обладает слабым запахом. Гименофор представлен частыми пластинками белого цвета, которые приросли к ножке и иногда бывают почти свободными. Споровый порошок также белый. Размеры спор составляют 6,5-9,5 х 5-6,5 мкм, они имеют более или менее эллиптическую форму и покрыты амилоидными выступами.
Ножка у меланолеуки ярко выражена, её высота составляет от 1 до 3 см при диаметре около 1 см. Ножка короткая и средней толщины, у молодых грибов она может иметь форму клюшки и со временем выравнивается. Окраска ножки обычно совпадает с цветом шляпки или немного темнее — серого оттенка.
Экология и распространение
Меланолеука коротконожковая широко распространена в Европе и Северной Америке. Она предпочитает расти в лесах, на пастбищах и опушках, а также на почвах с нарушенной структурой. Часто этот гриб можно встретить в городских районах, парках, садах и скверах.
Сбор меланолеуки осуществляется с июля по октябрь включительно.
Сходные виды
Среди похожих съедобных видов можно выделить меланолеуку чёрно-белую и меланолеуку полосатоножковую. Отличительные же особенности описываемого вида – серая шляпка и усеченная, непропорционально короткая ножка.
Пищевая ценность и хозяйственное значение
Меланолеука коротконожковая считается съедобным грибом со средними вкусовыми качествами. Вкус её мякоти слабый, с приятным мучным оттенком. Запах также неяркий. Тем не менее вид может быть использован как дополнение к блюдам из других грибов благодаря своей текстуре.
