Мицена чистая

Мицена чистая, также известная как агарик чистый (латинское название Agaricus purus), представляет собой гриб из отдела базидиомицетов и класса агарикомицетов. Этот вид относится к порядку агариковых и семейству миценовых. Мицена чистая имеет характерное шляпконожечное плодовое тело, которое в зрелом состоянии достигает диаметра 2-5 см. Шляпка гриба сначала полусферическая, затем приобретает форму конуса или колокольчика, а по мере роста становится выпукло-распростертой. Край шляпки покрыт мелкими ворсинками.

Поверхность шляпки в сухую погоду матовая, а после дождя становится скользкой и липковатой. Окраска варьируется от белого и бледно-лилового до розового цвета с возможным зональным окрасом. Мякоть шляпки водянистая и хрупкая, с горьким вкусом и неприятным щелочным запахом.

Ножка гриба ярко выражена, цилиндрической формы, высотой 4-8 см и диаметром 0,2-0,8 см. Она гладкая без выраженных волокон и имеет окраску от белого до бледно-лилового или розового оттенка. Ножка полая с жестковатой мякотью.

Мицена чистая является космополитическим видом, широко распространенным в Европе, Юго-Восточной Азии и Северной Америке. Гриб предпочитает питательные почвы хвойных и лиственных лесов, где паразитирует на гнилой древесине старых пней или валежнике. Он часто встречается под опавшей листвой.

Вегетационный период мицены длится с июня по ноябрь. Несмотря на свою распространенность, этот вид числится в Красной книге некоторых европейских стран: Норвегии, Франции, Дании и Латвии.

Среди похожих видов можно выделить как съедобные грибы, такие как мицена кровяноножковая и мицена наклоненная, так и ядовитые: мицена синеногая, волоконница трещиноватая, гебелома углелюбивая и галерина болотная. Также стоит сказать о других представителях рода мицена: мицене колпаковидной, тонкошляпковой и игловидной.

Мицена чистая не обладает пищевой ценностью; она считается несъедобным грибом из-за своей ядовитости. В составе этого вида обнаружены мускариноподобные алкалоиды вместе с галлюциногенными веществами индоловой группы. Эти вещества обуславливают его токсичность для человека.

Таким образом, несмотря на свою красоту внешнего вида во время произрастания в лесах Европы или Северной Америки, мицена чистая не представляет интереса для гастрономии из-за своих опасных свойств для здоровья человека.