Млечник серо-розовый

Млечник серо-розовый, также известный как груздь серо-розовый или млечник обыкновенный, относится к семейству сыроежковых и является представителем отдела базидиомицетов. Этот гриб имеет характерное шляпконожечное плодовое тело с большой шляпкой диаметром от 6 до 12 см. В молодом состоянии шляпка плоская, но со временем принимает воронковидную форму, иногда образуя центральный бугорок или впадину. Край шляпки завёрнутый, по мере зрелости постепенно раскатывается.

Поверхность шляпки сухая и бархатистая, окрашенная в розовато-бурые тона с возможными серыми оттенками. В сухую погоду она обладает шелковым блеском. Мякоть гриба толстая и ломкая, светло-жёлтого цвета с горьковатым вкусом и очень сильным пряным запахом, напоминающим цикорий или любисток. Гриб выделяет скудный водянисто-белый млечный сок, который на воздухе не изменяет своей окраски.

Ножка у млечника ярко выражена и цилиндрической формы; её высота составляет от 5 до 9 см при толщине около 1,5-2 см. Окраска ножки серо-розоватая и светлее по сравнению со шляпкой; у молодых грибов она рыхлая, а у старых становится полой.

Млечник серо-розовый обычен для северной умеренной зоны и предпочитает влажные леса. Он часто встречается среди мха в черничниках или по окраинам сфагновых болот. Основные виды леса — хвойные; береза, ель и сосна создают идеальные условия для его произрастания на кислых почвах.

Вегетационный период этого гриба приходится на июль-сентябрь. Именно в это время можно встретить его во множестве мест обитания.

Среди сходных видов можно отметить млечник дубовый (Lactarius quercinus), который также относится к роду Млечник и может иметь схожие характеристики внешнего вида. Однако отличительной особенностью млечника серо-розового является его характерный сильный запах мякоти и специфическая окраска.

Несмотря на свои привлекательные внешние характеристики, млечник серо-розовый считается несъедобным грибом из-за горького вкуса мякоти и неприятного аромата. Его использование в кулинарии не рекомендуется, однако он может быть интересен для изучения благодаря своим уникальным свойствам.

Гриб не имеет значительного хозяйственного значения из-за своей несъедобности; тем не менее он играет важную роль в экосистемах своих мест обитания как часть микоризной сети с корнями деревьев-хозяев.

Таким образом, несмотря на свою красоту и необычные характеристики, млечник серо-розовый остается объектом интереса лишь для ботаников-микологов или тех людей, кто увлекается изучением природы без намерения использовать этот вид в пищу.