Мухомор высокий

Мухомор высокий, также известный как мухомор толстый (Amaníta excélsa), представляет собой гриб из отдела базидиомицетов и класса агарикомицетов. Он относится к семейству мухоморовых и роду мухомор. Плодовое тело гриба имеет шляпконожечную форму, оно с характерной средней шляпкой диаметром от 6 до 15 см. Шляпка может быть полушаровидной, раскрывающейся до выпуклой и почти плоской. Край шляпки волокнистый.

Поверхность шляпки может быть слизистой во влажную погоду или шелковисто-волокнистой в сухую. Окраска варьируется от сероватой до буроватой, причем в центре она более темная. Мякоть шляпки плотная и белая, иногда обладающая редечным вкусом, запах мякоти у молодых грибов слабый анисовый, а у старых — редечный.

Ножка гриба ярко выражена и длинная (высота составляет 5-15 см), цилиндрической формы, с бульбовидным утолщением в основании. Она белого цвета, с хлопьевидно-зернистыми чешуйками под кольцом. Кольцо на ножке перепончатое и расположено в верхней части, его цвет может быть белым или светло-серым.

Гименофор представлен частыми приросшими пластинками белого цвета. Споры имеют эллиптическую или широкояйцевидную форму, размером они в 7,5-11x5,5-8 мкм.

Мухомор высокий предпочитает расти в хвойных, лиственных и смешанных лесах. Он часто встречается рядом с такими деревьями, как дубы, ели, сосны, буки и пихты. Сезон сбора этого гриба начинается летом и продолжается осенью. Наиболее активные месяцы для сбора — июль, август, сентябрь и октябрь.

Вид можно найти на различных типах почвы при условии достаточной влажности воздуха и наличия органических веществ в грунте. Мухомор высокий растет как одиночно, так и группами.

Среди похожих съедобных грибов можно выделить мухомора серо-розового (Amanita rubescens) и мухомора пантерного (Amanita pantherina).

Однако стоит отметить наличие ядовитых видов. Например, мухомор королевский (Amanita regalis) является опасным для здоровья грибом с токсичными свойствами.

Мухомор высокий относится к категории съедобных или условно-съедобных грибов посредственного вкуса (категория 4). Его мякоть обладает некоторыми интересными вкусовыми качествами.

Несмотря на свою съедобность при правильном приготовлении, этот вид не пользуется большой популярностью. Тем не менее он все еще может использоваться для приготовления различных блюд или консервирования вместе с другими видами грибов.