Опёнок толстоногий

Опёнок толстоногий, также известный как опенок луковицеобразный, относится к отделу базидиомицеты и классу агарикомицеты. Этот гриб имеет характерное шляпконожечное плодовое тело с диаметром шляпки от 2,5 до 10 см. В молодом состоянии шляпка обладает ширококонической формой, которая со временем уплощается. Край шляпки изначально подвёрнут, а затем становится опущенным. Окраска молодых шляпок варьируется от тёмно-коричневой до бледно-коричневой или розоватой; по краю иногда можно заметить беловатый оттенок. С возрастом цвет меняется на желтовато-бурый или коричневый.

Поверхность шляпки покрыта многочисленными чешуйками, почти коническими, серовато-коричневого цвета – в центре, одиночными приподнятыми или лежачими белыми – ближе к краю. Мякоть гриба беловатая и плотная с приятным «грибным» запахом. Гименофор пластинчатый с довольно частыми нисходящими на ножку пластинками, которые у молодых грибов имеют беловатый цвет, а затем приобретают буроватый оттенок.

Ножка гриба ярко выражена и обычно цилиндрической формы с утолщением в основании (луковицевидным). Она окрашена над кольцом в белый цвет, ниже – в буроватые или бурые тона, а в основании часто бывает серой с разбросанными желтоватыми остатками покрывала. Кольцо на ножке волокнистое или плёнчатое, белого цвета, с буроватыми чешуйками по краю.

Опёнок толстоногий встречается преимущественно в Северной Евразии и Северной Америке; его также завезли в Южную Африку. Этот гриб чаще всего является сапрофитом: он произрастает на прелой листве или гниющих пнях. Реже он может выступать как паразит умирающих деревьев.

Грибы этого вида образуют группы и могут быть найдены на деревьях или пеньках. Сезон сбора начинается летом и продолжается осенью. Наиболее активные месяцы для сбора – это июль, август, сентябрь и октябрь.

Опёнок толстоногий считается съедобным грибом и активно используется в кулинарии благодаря своему вкусу. Он обладает слегка вяжущим привкусом со слабым или неприятным сырным запахом мякоти. Данный вид не так популярен среди грибников по сравнению с другими съедобными видами опят из-за специфического аромата мякоти.