- Отдел : базидиомицеты (базидиальные грибы)
- Класс : Агарикомицеты
- Порядок : Агариковые
- Семейство : Миценовые
- Род : Панеллюс
- Вид : Панеллюс вяжущий
- Съедобность : несъедобный
- География распространения : широко распространённый в Евразии и Северной Америке вид
- Почва : отмершая древесина лиственных пород
- Сезон сбора : всесезонный
- Вкус : горький
- Диаметр шляпки, см : 2-4
Описание
Панеллюс вяжущий, также известный как сычужный гриб, представляет собой несъедобный вид из отдела базидиомицетов и класса агарикомицетов. Этот гриб относится к семейству миценовых и роду панеллюс. Плодовые тела панеллюса имеют шляпконожечную форму, иногда принимая почковидную конфигурацию с несколько лопастным краем. Диаметр плодового тела варьируется от 0,5 до 3,5 см, а высота может достигать 3 см.
Шляпка гриба маленькая (2-4 см в диаметре), имеет почковидную или ухообразную форму. Края шляпки долгое время остаются подвернутыми, но по мере созревания расправляются. Поверхность шляпки растрескивается и окрашивается во влажную погоду в жёлто-коричневые тона, при высыхании она становится светло-охристой или даже почти белой. Мякоть шляпки тонкая и эластичная, её окраска варьируется от тёмно-жёлто-коричневой до кремовой (бежевой). Мякоть с резким едко-горьким вкусом и характерным грибным запахом.
Гименофор панеллюса вяжущего пластинчатый. Пластинки частые или довольно редкие, часто переплетающиеся и ветвящиеся, слабо низбегающие на ножку. Цвет пластинок коричневый или желтовато-коричневый. Ножка гриба короткая (0,1-1 см), боковая по расположению, с цилиндрической формой или слегка суженная к основанию. Её поверхность слабобархатистая и окрашена в коричневый цвет.
Экология и распространение
Панеллюс вяжущий широко распространён на территории Евразии и Северной Америки. Он предпочитает лиственные леса, где произрастает на мертвой древесине лиственных пород, чаще всего рядом с дубами. Гриб встречается часто благодаря своей способности адаптироваться к различным условиям среды обитания.
Произрастание панеллюса происходит группами, это делает его легко заметным для грибников во время сбора урожая. Сезон сбора этого вида практически круглогодичный.
Пищевая ценность и хозяйственное значение
Панеллюс вяжущий считается несъедобным грибом из-за своего горького вкуса мякоти, поэтому его не используют для приготовления пищи или консервирования. Однако этот вид может иметь определенное значение для экосистемы: он способствует разложению органических веществ на мертвой древесине лиственных деревьев, тем самым участвуя в процессе естественного круговорота питательных веществ.
