Пилолистник бокаловидный

Пилолистник бокаловидный, также известный как лентинус бокаловидный, представляет собой гриб из отдела базидиомицетов и класса агарикомицетов. Этот вид относится к семейству полипоровых и роду неолентинус. Плодовое тело гриба имеет шляпконожечную форму с диаметром шляпки до 25 см. В молодом возрасте шляпка полушаровидная, но со временем раскрывается до ворончатой формы. Край шляпки обычно неровный, а поверхность сухая и слегка ворсистая.

Окраска плодового тела белая, однако шляпка может быть рыжевато-бежевой с неравномерными концентрическими зонами, в старости она выцветает до белесого цвета с темным пятном посередине. Мякоть гриба очень эластичная — разорвать ее можно только двумя руками. Ножка короткая (от 3 до 8 см), толстая (от 1 до 3 см) и цилиндрическая, часто сужающаяся к основанию. У основания ножка черноватая.

Гименофор пилолистника пластинчатый. Пластинки частые, пилообразно-зазубренные и нисходящие по ножке. Их цвет варьируется от белого до кремового, затем темнеет до грязно-бурого. Споровый порошок белый.

Пилолистник бокаловидный распространен в умеренном и теплом поясах Европы, а также на территории России — преимущественно в южных регионах и местами на Дальнем Востоке. Гриб предпочитает тенистые места в лиственных или смешанных лесах и произрастает на гниющих останках лиственных деревьев. Он может встречаться как одиночно, так и группами.

Сбор этого гриба осуществляется в течение нескольких месяцев. Июль, август, сентябрь и октябрь являются наиболее подходящими для поиска.

Среди похожих съедобных грибов можно выделить шпальный гриб и пилолистник тигровый.

Пилолистник бокаловидный считается условно-съедобным грибом благодаря своему приятному фруктовому запаху. Однако вкус невыразительный, что делает вид менее популярным среди любителей грибов.

В кулинарии используют только шляпки молодых грибов после предварительной варки в течение 15 минут в подсоленной воде, ножки непригодны для употребления в пищу из-за своей жесткости и недостаточной питательной ценности.