Рядовка лиловоногая

Рядовка лиловоногая, также известная как рядовка двухцветная или синеножка, представляет собой гриб из семейства рядовковых. Латинское название этого вида — Lepista personata (Bull.) Cooke. Гриб относится к отделу базидиомицетов и классу агарикомицетов. Плодовое тело имеет шляпконожечную форму с большой шляпкой диаметром от 6 до 15 см, иногда достигающей 20-25 см. Шляпка может быть подушковидной или плосковыпуклой, окрашенной в желтоватые, кремовые или светло-коричневые тона с фиолетовым отливом.

Край шляпки у молодых грибов подогнутый, но по мере роста он распрямляется. Мякоть гриба серо-фиолетового цвета, иногда встречаются экземпляры с серой или белой мякотью; она мясистая и плотная, а у зрелых грибов становится рыхлой. Ножка ярко выражена и центрально расположена; ее высота достигает до 10 см при диаметре 2-3 см. Ножка цилиндрической формы немного утолщается к основанию и может иметь булавовидные формы в редких случаях. Окраска ножки варьируется от серого до голубоватого и фиолетового оттенков.

Гименофор пластинчатый: пластинки частые и широкие, имеют светло-желтый цвет с кремовым оттенком. Споры эллипсоидной формы размером 6-8 х 4-5 мкм имеют розоватый цвет и слабо шероховатую поверхность; споровый порошок бледно-розовый.

Рядовка лиловоногая распространена по всей Европе и на территории России. Она предпочитает открытые луга, парки, пастбища и лесные поляны вблизи опушек леса. Грибы образуют группы или кольцевые колонии на почве в этих местах.

Сбор данного гриба возможен в течение длительного периода — с марта по ноябрь включительно. Это делает его доступным для любителей тихой охоты практически весь теплый сезон.

Рядовка лиловоногая является условно-съедобным грибом третьей категории по пищевой ценности. Вкусовые качества этого гриба схожи со вкусом шампиньонов — он обладает приятным сладковатым привкусом и часто фруктовым запахом.

В кулинарии данный вид используется для маринования и варки блюд. Однако перед употреблением требуется предварительное отваривание гриба в течение 10-20 минут для удаления потенциальных токсинов.

Таким образом, рядовка лиловоногая представляет интерес не только для любителей природы благодаря своему красивому внешнему виду, но также может стать полезным дополнением к рациону при правильном приготовлении.