Шампиньон Бернара

Шампиньон Бернара, известный также под латинскими синонимами Agaricus bernardii, Psalliota bernardii и Pratella bernardii, относится к отделу базидиомицетов и классу агарикомицетов. Этот гриб принадлежит к семейству шампиньоновых и роду шампиньон. Плодовое тело имеет шляпконожечную форму, оно с характерной средней шляпкой диаметром от 7 до 15 см. Шляпка может быть выпуклой или плоской, с гладким завёрнутым краем. Её окраска варьируется от белой до сероватой.

Кожица шляпки сухая и может растрескиваться, образуя чешуйчатый узор. Мякоть шляпки плотная и изначально белого цвета, но со временем она розовеет. Запах мякоти неприятный, что является одним из отличительных признаков этого вида. Гименофор пластинчатый, пластинки частые и свободные от ножки, в молодом возрасте они имеют розовый цвет, а у зрелых грибов становятся шоколадно-коричневыми.

Ножка гриба ярко выражена, её высота составляет от 5 до 10 см при толщине около 2-4 см. Ножка толстая и имеет плёнчатое кольцо с тонким отвёрнутым краем.

Шампиньон Бернара широко распространён в Европе и считается космополитом. Его можно встретить в различных регионах мира. Он предпочитает места с засолением почвы: это могут быть прибрежные морские районы или участки вдоль дорог, которые зимой посыпаются солью для борьбы со снегом и льдом.

Сезон сбора данного гриба приходится на лето и осень. Важно отметить его распространенность в группах — такие скопления делают поиск более простым для грибников.

Среди похожих видов можно выделить шампиньона двукольцевого (Agaricus bitorquis).

Шампиньон Бернара является грибом категории 4 — это условно-съедобные грибы посредственного вкуса. Нежелательно употреблять варианты, растущие в загрязнённых местах вдоль автодорог.