Строфария сине-зелёная

Строфария сине-зелёная, также известная под синонимами тройшлинг ярь-медянковый и псилоцибе Аеругиноса, относится к отделу базидиомицетов и классу агарикомицетов. Этот гриб принадлежит к семейству строфариевых и роду строфария. Шляпка имеет конусообразную форму и достигает диаметра от 3 до 8 см. Её окраска варьируется от зеленовато-синей до голубой, а поверхность часто покрыта слизью с остатками частного покрывала в виде небольших белых хлопьев.

Край шляпки также украшен беловатыми остатками частного покрывала, что придаёт ей особую текстуру. Мякоть шляпки белого или серовато-белого цвета, обладает слабым островатым вкусом и приятным грибным запахом. Гименофор представлен пластинчатой структурой. Пластинки приросшие к ножке, довольно часто расположенные, имеют синеватый цвет в молодом возрасте, который со временем меняется на фиолетово-бурый.

Ножка гриба ярко выражена, цилиндрической формы, с высотой от 4 до 10 см и диаметром от 0,5 до 1 см. Она окрашена в синий цвет. Её поверхность выше кольца гладкая, а ниже кольца покрыта белыми хлопьевидными чешуйками. Ножка полая внутри и имеет хорошо заметное кольцо бело-голубого цвета, которое со временем становится коричневым или почти чёрным. При срезе мякоть ножки приобретает голубовато-зеленоватый оттенок.

Споры гриба эллипсоидной формы, размером в 6,5-8,5 х 4,0-5,5 мкм, имеют гладкую поверхность и образуют буро-фиолетовый споровый порошок.

Строфария сине-зелёная произрастает преимущественно в смешанных и хвойных лесах Евразии и Северной Америки. Она предпочитает травянистые места, богатые гумусом, опушки леса или участки рядом с мертвой древесиной. Гриб может встречаться как одиночно, так и группами на почвах, богатых органическими веществами.

Сезон сбора этого гриба приходится на осень — сентябрь-ноябрь.

Среди похожих видов можно выделить строфарию небесно-синюю (Stropharia caerulea).

Строфария сине-зелёная считается условно-съедобным грибом. В кулинарии она используется для жарки, маринования и засолки, а также запекания. Перед приготовлением рекомендуется снять скользкую кожицу со шляпки для улучшения вкусовых качеств блюда.