Сыроежка оранжевая

Сыроежка оранжевая или Russula aurantiaca (Jul. Schäff.) Romagn., 1967, представляет собой съедобный гриб из отдела базидиомицетов и класса агарикомицетов. Этот вид относится к семейству сыроежковых и роду сыроежка. Плодовое тело гриба имеет шляпконожечную форму с характерной яркой окраской.

Диаметр шляпки варьируется от 5 до 7 см, у молодых грибов она полушаровидная, а по мере роста раскрывается до уплощённо-вдавленной. Край шляпки тонкий и рубчатый, а кожица блестящая, легко снимается на протяжении большей части радиуса.

Окраска шляпки может быть красно-оранжевой, медно-красной или карминно-оранжевой. Мякоть гриба белого цвета и обладает ломкой структурой, в области шляпки она мясистая. Гименофор представлен частыми пластинками. У молодых грибов они бледно-жёлтые, но с возрастом темнеют до жёлто-буроватых. Споровый порошок кремового цвета, споры яйцевидно-эллиптические, размером в 6,5-8 х 8-10 мкм, с бородавчатой или шипиковой поверхностью.

Ножка гриба хорошо выражена, её высота составляет 2-3 см при диаметре 1-2 см. Она расположена центрально и имеет ровную цилиндрическую форму. Ножка белого цвета и без полостей, ее мякоть становится рыхлой с возрастом.

Сыроежка оранжевая образует микоризу преимущественно с берёзами и предпочитает лиственные или смешанные леса. Этот вид редко встречается в природе и его сезон сбора приходится на лето и осень. Гриб растёт в симбиозе с корнями деревьев, что позволяет ему получать необходимые питательные вещества для роста.

Сыроежка оранжевая является съедобным грибом, который может использоваться в кулинарии благодаря своему фруктовому запаху и приятному вкусу. Несмотря на свою редкость во многих регионах, этот вид привлекает внимание грибников.

Грибы могут быть использованы как самостоятельное блюдо или выступают как часть салатов и горячих яств. Их пищевая ценность заключается не только во вкусовых качествах, но и также в наличии витаминов и минералов.