Как правильно готовить индейку в духовке по-французски?

Весьма изысканным, вкусным и полезным блюдом считается запеченная индейка по-французски.

О том, как приготовить данное блюдо, будет сказано далее.

Рецептов приготовления данного блюда существует несколько. Рассмотрим самые популярные.

Для классического варианта понадобится:

• филе индейки – девятьсот граммов;
• помидоры средних размеров – две штуки;
• яйцо – одна штука;
• сыр – триста граммов;
• лук – одна головка;
• масло растительное – одна столовая ложка;
• майонез любой жирности – две столовые ложки;
• соль;
• перец.

Приведем пошаговый рецепт приготовления.

1. Для начала необходимо промыть и высушить мясо индейки, снять с нее кожицу. Нарезать продукт нужно в виде средних по размеру пластин. Полученные куски отправляются в миску.
2. К нарезанному продукту следом отправляются яйцо, соль и перец. Все это необходимо тщательно перемешать.
3. Помидоры следует помыть и нарезать в виде небольших кубиков.
4. Точно таким же образом нужно порезать лук.
5. Сыр трется на терке.
6. Теперь формочку для запекания следует смазать маслом и обложить кусками индейки. Следом засыпается лук и помидоры. Все это аккуратно смазывается майонезом и посыпается сыром.
7. Духовку необходимо разогреть до 180 градусов. Блюдо следует запекать около сорока минут.

Для приготовления данного блюда понадобится:

• картошка – пятьсот граммов;
• филе индейки – четыреста граммов;
• лук – две головки;
• морковка средних размеров – одна штука;
• масло растительное – четыре столовые ложки;
• сыр – восемьдесят граммов;
• майонез любой жирности – сто граммов;
• специи;
• соль.

Приступим к приготовлению.

1. Первым делом необходимо нарезать картофель в виде тонких ломтиков. Теперь полученные ломтики следует выложить на дно формочки, заранее смазанной маслом. Все это нужно посолить и приправить специями.
2. Поверх картошки укладывается порционно нарезанная индейка. Все это повторно солится.
3. Аккуратно порезанные морковь и лук сперва необходимо обжарить на сковороде, а позже отправить к индейке.
4. Все это тщательно смазывается майонезом, а затем посыпается тертым на терке сыром.
5. Запекать блюдо следует при температуре 190 градусов около одного часа.
6. Спустя один час блюдо готово, и его можно подавать к столу.

Сочетание индейки и маринованного лука создает весьма интересный вкус.

Необходимые ингредиенты:

• индейка – один килограмм;
• сметана любой жирности – две столовые ложки;
• соль – одна щепотка;
• сыр – сто граммов;
• лук – две головки;
• уксус – одна столовая ложка;
• сахар – две чайные ложки;
• вода – тридцать миллилитров;
• масло подсолнечное – одна столовая ложка.

Как готовить:

1. промытое и высушенное мясо необходимо тонко нарезать, а затем тщательно отбить;
2. форму для запекания следует смазать маслом, и выложить отбивные;
3. очищенный от кожуры лук нужно нарезать полукольцами и отправить в глубокую миску, туда же отправляется уксус, вода и сахар;
4. все ингредиенты тщательно и аккуратно перемешиваются, полученный маринад нужно оставить минут на сорок – пятьдесят;
5. готовый лук укладывается поверх уложенного мяса;
6. все блюдо следует смазать сметаной;
7. теперь можно смело разогреть духовку до 180 градусов, и отправить туда блюдо на сорок минут;
8. спустя сорок минут блюдо вынимается из духовки и посыпается нарезанным на мелкие кусочки сыром;
9. продукт повторно запекается в течение двадцати минут.

Очень вкусный рецепт, блюдо получается, действительно, вкусным и нежным.

Необходимо подготовить:

• мясо индейки – пятьсот граммов;
• помидоры – две штуки;
• сыр – триста граммов;
• майонез любой жирности – одна столовая ложка;
• соль.

Разберем, как правильно приготовить.

1. Индейка нарезается на маленькие тонкие дольки и укладывается в миску. Мясо солится, а после накрывается крышкой и оставляется на двадцать – тридцать минут.
2. Помидоры нужно нарезать кружками, а сыр измельчить при помощи терки. Зелень просто мелко нарезать.
3. Теперь готовится противень – на него следует уложить лист фольги. Одним слоем выкладывается все мясо, а затем обмазывается майонезом. Следующий слой – из помидоров. На уложенные помидоры насыпается сыр и зелень.
4. Запекать необходимо примерно час – полтора.

Для индейки с грибами потребуется:

• индейка – шестьсот граммов;
• лук – три штуки;
• картошка – три штуки;
• шампиньоны – четыреста граммов;
• помидоры – пять штук;
• сыр – двести граммов;
• соль и специи;
• майонез – две столовые ложки;
• сметана – две столовые ложки.

Далее приводится рецепт приготовления.

• Сперва необходимо заняться мясом – его следует тщательно промыть и высушить, а после порционно нарезать. Важно, чтобы толщина одного кусочка не превышала двух сантиметров.
• Далее продукт следует отбить с каждой стороны. Делать это надо лишь через пластиковый пакет. Теперь мясо можно посолить и добавить все необходимые специи.
• Лук нарезается на кольца.
• Теперь можно смазать противень маслом, выложить на него первый слой – индейку и лук.
• Выложив индейку на противень, можно смело заняться соусом. Для его приготовления требуется смешать майонез, сметану, черный перец и небольшое количество воды.
• Первый слой следует обмазать приготовленным соусом. Теперь режется картофель на не слишком толстые кружочки. Его необходимо выложить поверх первого слоя и точно так же обмазать сметанным соусом.
• Далее наступает этап приготовления слоя из шампиньонов. Грибы следует просто порезать и слегка обжарить на сковороде. Они выкладываются третьим слоем на все остальные продукты. Процедура обмазывания соусом повторяется.

• Помидоры нужно нарезать на колечки и выложить на шампиньоны. Снова добавляется соус из сметаны и майонеза.
• Теперь формочка тщательно закрывается фольгой и отправляется в духовку на один час. Готовить нужно при 180 градусах.
• Очень важно за двадцать минут до готовности посыпать блюдо сыром и снова отправить в духовку.
• Теперь индейка с грибами готова, и ее можно подавать к столу.

Для того чтобы продукт получился более вкусным и изысканным, существуют определенные секреты. Зная их, можно получить просто потрясающее на вкус блюдо.

1. Первое, что нужно усвоить – без качественного мяса не получится качественного блюда. При готовке лучше всего использовать полностью размороженный продукт, а приобретать его лучше всего на рынках. Как правило, именно на рынке можно найти наиболее качественный и свежий товар.
2. А также очень важно нарезать индейку правильно. Слишком мелкие куски создавать не стоит, оптимальным размером считается полтора – два сантиметра.
3. Для того чтобы сделать продукт более сочным, можно использовать простую обжарку.

Приготовить индейку по-французски довольно просто, главное – это соблюдать все правила. К любой готовке подходить надо с душой, и только тогда блюдо выйдет поистине вкусным.

В дополнение к вышесказанному, еще один рецепт приготовления индейки в духовке смотрите в видео ниже. Приятного аппетита!