Когда сажать брокколи на рассаду и как правильно ее выращивать?

Продовольственные магазины предлагают покупателям богатый ассортимент овощей и фруктов. Российским потребителям доступно множество разновидностей капусты. Особое место занимает сорт брокколи, который используется в кулинарии многих стран. Продукт обладает особыми свойствами и содержит в составе множество полезных элементов.

Выращивать данную разновидность овоща можно на территории России. На выбор два способа: рассадный и семенной. Чтобы получить богатый урожай, необходимо придерживаться определенных правил при высадке, выращивании и уходе.

Капуста сорта «брокколи» известна практически по всему миру. Эта разновидность также получила название спаржевая капуста. Это однолетнее растение, которое используют для приготовления салатов, запеканок и других блюд. Специалисты уверяют, что данный сорт и цветная капуста являются близкими родственниками в семействе Капустные, так как у них схожая генетика.

Основное отличие брокколи от других видов заключается в том, что в пищу употребляют нераскрывшиеся соцветия вместо крупных листовых пластин.

Исходя из исторических данных, спаржевая разновидность овоща появилась примерно в VI—V веке до нашей эры. Родиной овоща считается северо-восточная область Средиземноморья.

Овощ на высоком уровне оценили люди, которые следят за своим весом и самочувствием. В составе этого продукта содержится множество полезных микроэлементов, витаминов и минералов, необходимых организму.

Полезные свойства продукта:

• магний оказывает положительное влияние на сердечную мышцу;
• калий выводит из организма лишние соли;
• витамин А способствует быстрому заживлению язв;
• селен избавляет от радионуклидов;
• процесс кроветворения улучшается благодаря магнию, цинку и меди;
• кальций укрепляет волосы, ногти и зубы;
• натрий стабилизирует работу нервных клеток;
• такой элемент, как бета-каротин, благотворно влияет на зрение, кожу и нервную систему в целом.

На сегодняшний день в мире насчитывается больше 200 разновидностей брокколи. На территории РФ данную разновидность начали выращивать в крупных объемах относительно недавно. Большинство дачников не осведомлены с правилами выращивания и ухода за овощем.

Для богатого урожая необходимо соблюдать особые правила при выращивании продукта. Опытные агрономы отмечают, что срок высадки семян для выращивания рассады стартует примерно в середине марта и заканчивается в середине следующего месяца. Данный период необходимо учитывать для того, чтобы к наступлению оптимальных погодных условий партия ростков была готова.

Если вы хотите получать свежий урожай партию за партией, рекомендуется сеять семена в несколько этапов. Сначала необходимо высадить первую группу и повторить это действие через 10 дней. Так вы будете проводить сбор урожая с определенной периодичностью, получая свежие и полезные овощи без примесей и химических добавок.

Если вы имеете дело с ранними сортами, срок посева начинается с 15 марта и продолжается на протяжении месяца. С 15 апреля по 15 июня начинается высадка среднеспелых разновидностей. Поздние сорта высаживают с 15 дня лета до первого июля.

Данная разновидность капусты замечательно себя чувствует в рыхлой и питательной земле. Почва, через которую проникает влага и кислород, обеспечит полноценное развитие растения. Для подготовки почвенной смеси следует перемешать с дерновой землей компост или навоз. Делается это в пропорциях 50 на 50. Почву можно насытить древесной золой из расчета 1 столовая ложка на килограмм грунта.

Специалисты уверяют, что при приготовлении смеси вместо дерновой почвы можно использовать обычный торф с содержанием песка. В специализированных магазинах можно найти готовый к использованию субстрат, если нет возможности или желания приготовить его самостоятельно.

Обычную землю с приусадебного участка использовать не рекомендуется. Это может привести к различным заболеваниям растения и сбоям в процессе его роста. В почве могут содержаться вредные микроорганизмы, среди которых могут быть возбудители болезней. Нельзя применять землю, на которой раньше возделывались редис, редька и прочие представители флоры из семейства крестоцветных.

Этапы работы:

• за две недели до запланированной даты посева почву прогревают;
• емкость с землей оставляют в духовке при температуре 200 градусов по Цельсию выше нуля;
• термическая обработка на протяжении 15 минут поможет избавиться от паразитов, частиц гнили и прочих инфекций;
• после того как субстрат остынет, его необходимо обработать однопроцентным раствором марганцовки;
• вместо марганца можно использовать такие препараты, как «Гамаир» и «Фундазол».

В качестве емкости для выращивания капустной рассады можно использовать табу из различных материалов. Подойдут контейнеры из пластика, стандартные деревянные ящики или специальные кассеты. Такая тара идеально подойдет для выращивания рассады в крупных объемах. В противном случае можно использовать обрезанные пластиковые бутылки, стаканчики, горшки и прочее.

В нижней части контейнера, независимо от его размеров, необходимо оформить дренажные отверстия. Этот элемент обеспечит выход лишней влаги из почвы и насытит корневую систему растения кислородом.

Перед высадкой семян их необходимо должным образом обработать.

Процесс подготовки состоит из нескольких шагов:

• Первым делом проводится сортировка. Используйте только целые зерна, без дефектов. Мелкие, сухие и поврежденные семена сразу выбросите. Отменный урожай могут дать только крупные зерна. Для быстрой и удобной сортировки можно использовать сито.
• Далее горсть семян погружается в холщовый мешок, который погружают в раствор древесной золы. Зерна держат в составе на протяжении 20 минут, после чего на 2-3 минуты их следует погрузить в холодную воду. Если в мешочке имеются незрелые зерна, они всплывут на поверхность.
• Для приготовления раствора понадобится литр теплой воды (50 градусов по Цельсию) и большая ложка золы.
• Чтобы повысить стойкость семян к различным внешним негативным факторам и болезням, можно обработать их раствором из марганцовки или борной кислоты. Приговорить необходимый состав просто: в литре воды необходимо развести 0,5 грамма марганцовки или кислоты. Используйте жидкость комнатной температуры.
• После процедуры протравливания можно повторно замочить семена в растворе из древесной золы. Делается это спустя 5 часов после обработки жидкости с кислотой или марганцем.

После того как все вышеуказанные процессы были выполнены, необходимо подержать посевной материал в холодильнике на протяжении суток. Это закалит их перед сильными заморозками и резкой сменой температуры. Перед отправкой зерен в холодильник их необходимо завернуть в кусочек ткани или марлю. После окончания 24 часов семена вынимают и раскладывают на сухом полотне для просушки.

Опытные огородники отмечают, что для получения качественной рассады в домашних условиях к определенному периоду необходимо учесть особенности региона.

Владельцы дачных участков в районе средней полосы России и Подмосковья могут вырастить как поздние, так и ранние сорта брокколи. Самые популярные и распространенные разновидности, идеально подходящие для этой части страны – «Тонус», «Витаминная» и «Гном».

Выращивание семян выпадает на конец марта или начало апреля. Если весна достаточно теплая, то уже в начале мая можно сажать семена сразу в открытый грунт. Если погода еще не может порадовать теплыми днями, то работу необходимо отложить до середины мая. Максимально поздний срок посадки в Подмосковье – начало июля. Если отложить посадку хотя бы не несколько дней, урожай попросту может не успеть вызреть до наступления холодов.

В районе Сибири и Урала данную разновидность вполне реально посадить прямиком в открытый грунт, однако специалисты рекомендуют использовать рассадный метод. Это более надежный и практичный вариант, учитывая особый температурный режим в этой части России. Идеально подходят гибридные разновидности и ранние сорта, которые всходят за максимально короткий срок. Рекомендуемые сорта: «Тонус», а также «Фиеста F1». Лучшее время для посева – с 5 по 10 марта.

На территории южных российских регионов брокколи часто выращивают, чтобы получить урожай раньше стандартных сроков. Это обусловлено мягким и теплым климатом. Несмотря на то, что выращивать овощи в такой местности намного проще, имеются определенные особенности.

Оптимальная температура для брокколи варьируется от 16 до 25 градусов по Цельсию со знаком плюс, а в южных регионах бывает намного жарче. Специалисты рекомендуют начинать выращивать продукт в Астраханской и Волгоградской областях весной, пока не наступило знойное лето. В этом случае рассаду выращивают зимой в домашних условиях или в теплицах (без отопления).

Вкус овоща, его внешний вид, развитие и здоровье напрямую зависят от правильного ухода. Всходам необходимо обеспечить должные условия, в которых растение будет себя ощущать комфортно.

Первое, на что необходимо обратить внимание – температура. Это один из основных аспектов правильного роста плода. Емкости с почвой и семенами необходимо хранить в теплом помещении при температуре от 18 до 20 градусов выше нуля по Цельсию.

Как только вы заметили, что начали появляться первые ростки, необходимо немного уменьшить показатель температуры в зависимости от погодных условий. В солнечные дни необходимо поддерживать условия от 15 до 17 градусов, а в пасмурную погоду – около 12-13 градусов. Самая низкая температура сохраняется в ночное время – от 8 до 10 градусов.

Брокколи очень любит свет. Его достаточное количество необходимо для роста и богатого урожая. Учитывая, что семена для саженцев высаживают в начале весны, когда световой день еще короткий, следует использовать дополнительные источники освещения. Идеально подойдут светодиодные и фитолампы. Искусственные приборы дневного света использовать нежелательно из-за неподходящего спектра.

Оптимальное расстояние между ростками и лампой – 20 сантиметров. Молодые саженцы необходимо освещать 15 часов в сутки.

Капуста, независимо от разновидности, любит влажную почву, однако ее переизбыток нежелателен. Сырая земля становится платформой для развития различных заболеваний и глинистых процессов. Поливать овощ необходимо, как только просохнет верхний слой. Также не забывайте проветривать помещение, в котором выращивается рассада.

Используйте для полива предварительно отстоянную воду комнатной температуры.

Пересадка саженцев в более крупную емкость называется пикировка. Такой процесс плодотворно влияет на развитие корневой системы и надземной части. Пикировку проводят, когда всходы достигнут двух месяцев. Проводить работу нужно максимально аккуратно, чтобы не повредить молодые и неокрепшие растения.

Пошаговая инструкция:

• В качестве почвы для пересадки используют такую же смесь, как и для высадки семян. Землю слегка увлажняют при помощи распылителя.
• Далее делаются углубления для ростков.
• Извлекайте растения из емкости, используя специальную садовую лопатку. Если ее нет под рукой, можно применить деревянную палочку.
• После извлечения росток переносят в новую землю, помещают в углубление. Почву вокруг аккуратно прижимают и опрыскивают.

Правильная и периодическая подкормка – залог хорошего урожая. Брокколи нуждается в регулярном внесении удобрений. В процессе роста необходимо провести три обязательные подкормки:

• Первый раз вспомогательные вещества добавляют сразу после укоренения растения. Удобрения обязательны в период, как рассада начинает идти в рост. Используются органические удобрения. Стакан подкормки необходимо развести в воде. Раствором орошают растение под корнем. Следите, чтобы состав не попал на листья и стебель растения.
• Второй раз капусту нужно подкормить спустя две недели. Для подкормки можно приготовить специальный состав. В 10 литрах воды разбавляют спичечный короб селитры. Для полива одного куста капусты необходим литр жидкости.
• Последний раз капусту подкармливают при формировании плода. В этот раз используются калийно-фосфорные составы, основная задача которых – повышение урожайности. На ведро воды понадобится 20 грамм селитры, 10 грамм сульфата калия и 45 грамма суперфосфата. Компоненты тщательно перемешиваются между собой.

Как только центральную головку срезают, проводят дополнительную стимуляцию боковых отростков. Добиться ожидаемого результата без использования подкормки практически невозможно. Эффективный раствор можно приготовить самостоятельно, если развести в 10 литрах воды 20 грамм суперфосфата, а также 15 грамм селитры и 35 грамм калия.

Чтобы получить смесь для обработки листьев, уменьшите дозировку все вышеуказанных элементов на 50%. Полезные вещества в составе подкормки насытят овощ необходимыми элементами.

В процессе выращивания овоща ошибки совершают как новички, так и опытные огородники. В результате капуста начинает болеть, желтеют листья, плод сохнет или вовсе гибнет. Часто капуста вытягивается, становится тонкая и длинная, а качество плода оставляет желать лучшего. Чтобы справиться с проблемами, необходимо точно знать, каким недугам подвержено брокколи.

Чаще всего овощи атакуют грибки. Вредные микроорганизмы начинают развиваться во влажной почве при чрезмерно загущенных посадках. Рекомендуется высаживать ростки на достаточном расстоянии друг от друга, не экономя места.

Самыми распространенными болезнями, атакующими брокколи, считаются: фузариозное увядание, мозаика, белая и серая гниль, альтернариоз, а также пероноспороз.

Для эффективной борьбы с грибком используются препараты с содержанием меди. Во время раннего развития растения часто проводится опрыскивание бордосской жидкостью. Делать подобные процедуры при формировании соцветий не рекомендуется. Лучше не подвергать капусту лишнему стрессу и в случае необходимости использовать более щадящую методику.

В качестве эффективного средства зарекомендовал себя фунгицид «Топаз». Продукт продается практически во всех специализированных магазинах.

Капусту активно атакуют слизни, крестоцветные блохи и тля, крупные и мелкие мухи. Если вы заметили на растении только несколько паразитов, их можно убрать вручную, без использования специальных растворов.

В противном случае используются мыльные составы с добавлением золы. Большой популярностью пользуются готовые растворы. Широкое распространение обрели такие инсектициды, как «Фоксима», «Актеллик» и «Ровикурт». Ассортимент товара постоянно обновляется и пополняется, поэтому на полках магазинов часто появляются новые и эффективные составы.

Обычный табачный пепел, известь или древесный уголь помогут защитить урожай от слизней и улиток. Веществами посыпают землю вдоль грядок. Моллюски являются одной из самых распространенных проблем для огородников.

Некоторые садоводы сталкиваются с различными проблемами при выращивании саженцев. Даже если были соблюдены сроки, оптимальные температурные условия и прочие параметры, состояние овоща может начать портиться по различным причинам.

О недостатке питательных компонентов в грунте говорит желтизна. Кончики ростков начинают менять окрас при дефиците калия. Данный признак также может говорить о наличии инфекций. Гниение всходов обозначает заражение грибков. При заболевании черная ножка нижняя часть растения меняет цвет (становится бурой), начинает гнить и становиться тоньше.

Недостаток света может негативно сказаться на форме растения. Если растение вытянулось или выгнулось, следует поработать над освещением. Также влияние оказывает несоответствующая температура и плотная посадка. Первым делом необходимо проредить ростки, а после обратить внимание на каждый аспект условий выращивания.

Вкусный и полезный овощ выглядит привлекательно. Его характеризуют насыщенный зеленый цвет и пышные соцветия.

После того как процесс выращивания рассады подошел к концу, пришло время высаживать капусту.

Среди огородников способ выращивания овоща в теплице стремительно обретает популярность. Кроме правильного выбора посевного материала, необходимо соблюсти все правила ухода. Только при соблюдении всех условий можно рассчитывать на отменный урожай.

Капуста брокколи может выдерживать низкие температурные показатели и даже кратковременные заморозки (до 7 градусов по Цельсию ниже нуля). За счет чего ее можно свободно растить в теплице без отопления в северных регионах страны. На территории Черноземья семена высеивают в парники в начале весны. Спустя несколько дней уже начинают появляться первые ростки. Через полторы недели на саженце можно насчитать 3-4 листка.

При использовании рассады процесс высадки проводят не раньше второго весеннего месяца. В теплице необходимо поддерживать 18 градусов тепла в дневное время суток, а с заходом солнца опустить показатель до 12 градусов по Цельсию выше нуля.

Первым делом необходимо точно определить участок для высадки растения в открытый грунт и обозначить сроки посадки. Как было указано выше брокколи любит тепло и свет. Выбирайте территорию с данной характеристикой. Также почва должна быть богатая на питательные компоненты. Если земля недостаточно плодородна, можно провести подкормку.

Идеальная кислотность для брокколи варьируется от 6,5 до 7,5 pH. Если данный показатель выше нормы, землю обрабатывают известью или мукой. Половины килограмма вещества достаточно на один квадратный метр. Каждое растение оказывает определенное влияние на грунт, истощая или наполняя его полезными компонентами.

Важно знать следующее.

• Для высадки растения в открытый грунт желательно использовать ростки, возраст которых составляет от 35 до 40 дней. В это время на саженце уже около 5 листьев.
• Растить брокколи можно в любой земле учитывая тот факт, что можно изменить ее кислотность и прочие характеристики. Однако идеальными считаются чернозем и глинистый грунт.
• Чтобы собрать урожай два раза за сезон, рассаду необходимо высадить в открытый грунт в начале лета.
• Дачники, использующие народные приметы, рекомендуют проводить высадку с учетом лунного календаря.
• До того как ростки примутся, необходимо уберечь их от прямых лучей солнца.
• Приобретая посевной материал, проверьте целостность упаковки.
• Для хранения идеально подойдут поздние сорта брокколи. Лучшее место для этого – прохладная и сухая комната дома с отменной вентиляцией или погреб. Овощ необходимо срезать с плодоножкой. В качестве места хранения желательно использовать стеллажи или деревянные ящики.

О том, как сажать семена брокколи на рассаду, смотрите в видео ниже.