Блендеры для коктейлей: виды и рейтинг лучших

Блендеры для коктейлей предназначены для качественного смешивания компонентов. От выбранной модели будет зависеть качество и вкус приготовленного напитка. Для приготовления коктейлей подойдет блендер с мощностью от 500Вт и несколькими скоростями.

Для приготовления коктейлей или смузи лучше всего использовать стационарный блендер со стаканом. Заявленный производителем объем чаще всего отличается от реальной на 300 мл. Мощность блендера с функцией дробления должна быть более 500 Вт, такие модели с легкостью смогут измельчать лед, орешки, шоколад и пр. Если эта функция не нужна, можно обратить внимание на менее мощные модели.

Блендер для коктейлей может иметь до 15 скоростей. От этого параметра зависит качество взбивания. В некоторых моделях есть функция самоочистки для дополнительной безопасности, так как острые ножи могут стать причиной травмы во время ручного мытья.

Чаша или стакан может быть из нержавеющей стали, стекла или пластика. Пластик со временем может потускнеть, впитать посторонние запахи, на нем могут появиться царапины. Нержавейка более устойчива к механическим повреждениям, не впитывает запахи и даже через несколько лет будет выглядеть как новая. Для смешивания горячих ингредиентов или приготовления коктейлей со льдом лучше всего использовать емкость из нержавеющей стали. Профессиональный блендер имеет дозатор в крышке стакана или чаши, чтобы добавлять компоненты прямо во время взбивания.

Блендеры для коктейлей бывают нескольких видов:

• погружные;
• стационарные;
• измельчители;
• комбинированные.

Такие модели состоят из чаши и основы, которая устанавливается на стол. Блендер-чаша изготавливается из пластика или стекла. Лучше всего стеклянные чаши – они не потемнеют, не впитают лишние запахи. Но стекло очень хрупкий материал и легко может разбиться. Пластиковые чаши более устойчивы к повреждениям, но могут со временем потускнеть, пропитаться запахами. Размер чаши варьируется от 400 мл до 2 л. Стационарные модели используются в основном для взбивания. В них удобно готовить коктейли и суп-пюре, не рекомендуется измельчать сухие продукты.

Такая модель представляет собой ручку с насадкой и стакан. На ручке могут быть съемные насадки для измельчения с ножами или взбивания (миксер). Предназначен погружной блендер для измельчения и взбивания мягких продуктов (ягоды, яйца, овощи). Насадки могут быть металлические или пластиковые. Предпочтительнее выбирать металл, так как такими насадками можно взбивать горячие продукты и они имеют больший срок службы. Погружные блендеры могут быть с металлическим стаканом или пластиковым.

Измельчитель представляет собой чашу с надеваемой сверху ручкой, внутри чаши есть ножи, кнопка включения располагается на ручке. Этот блендер прекрасно подходит для измельчения твердых продуктов.

Такие модели сочетают в себе два вида блендера – погружной и измельчитель. В комплекте может быть вакуумный насос и дополнительная насадка-венчик. Их стоимость выше, но зато комбинированные блендеры выполняют множество кухонных функций.

Приборы могут быть с разной мощностью и функционалом. Мини-блендер занимает немного места, его удобно брать с собой в путешествие. Маленький прибор прекрасно подходит для приготовления одной порции коктейля. Отдельно стоит отметить переносной блендер с бутылкой или шейкер. Такая модель имеет форму бутылочки для воды, в которую помещается небольшой венчик. Он идеально подходит спортсменам – в нем удобно смешивать жидкости и готовить специальные спортивные коктейли.

Из этого материала изготовлено большинство стационарных моделей. Основное преимущество стеклянных чаш для блендера – устойчивость к царапинам, что особенно важно для мощных приборов (от 600 Вт). Сквозь стекло хорошо видно процесс перемешивания. Этот материал не пропитывается запахами продуктов, не окрашивается со временем.

Современный легкий материал, который имеет свое преимущество, в сравнении с другими видами. Пластик довольно крепкий материал, которому не страшны небольшие удары или падения. Наверно, это единственное преимущество этого материала. На пластике легко появляются царапины от измельчения твердых продуктов. Некоторые производители используют в своих моделях специальный устойчивый к царапинам пластик, что отражается на цене прибора. Также пластик хорошо впитывает запахи и может окраситься, особенно соком таких продуктов, как черника, свекла, зелень и т. п.

Это самый дорогостоящий материал. У моделей с чашей из нержавейки корпус также изготовлен из этого материала. Он устойчив к появлению царапин, выдерживает удары и падения, не впитывает запахи и не окрашивается. У некоторых производителей нержавейка обладает уникальными особенностями – на ней не остаются отпечатки, что облегчает уход за техникой.

• L'EQUIP BS7 Quattro – самый мощный блендер от корейской компании. Ножи прибора способны совершать до 33 тысяч оборотов в минуту, а мощность двигателя 3,4кВт.

• Rawmid Dream mini BDM-07 – максимальная комплектация. Он подходит для приготовления коктейлей, детского питания, супов-пюре, измельчения твердых продуктов. В комплекте к этому небольшому блендеру идет две чаши с крышкой объемом 400 и 570 мл, основная (1200 мл) и маленькая чаши для измельчения. Чаши изготовлены из экологичного титана. Мощность этого прибора 500 Вт, ножи вращаются со скоростью 20 тысяч оборотов в минуту, есть защита от перегрузок.

• Caso MX 1000 – мощный прибор для приготовления коктейлей, смузи, слабоалкогольных напитков, пюре. Мощность 1000 Вт, чаша стеклянная объемом 1,5 л, есть специальное отверстие, чтобы добавлять ингредиенты, не останавливая процесс взбивания.

• ProfiCook PC-UM 1086 – лучшая модель по соотношению цена-качество. Прибор от немецкого производителя мощностью 1250 Вт имеет высокую производительность и низкий уровень шума.

• Rawmid Dream Classic BDC-03 – универсальный блендер, подходит для приготовления коктейлей, смузи, мороженого. Прибор хорошо измельчает, взбивает и перемешивает ингредиенты.

• Vidia BL-001 – одна из современных новинок, вакуумный блендер. Особенностью прибора является то, что весь процесс измельчения и смешивания происходит в вакууме, что позволяет сохранить максимум полезных веществ.

• Bosch MMB 43G2 – блендер с самой большой чашей объемом 2,3 л. Специальная система делает прибор одним из самых тихих среди аналогичной техники для кухни. Мощность 700 Вт, есть 5 режимов скорости вращения насадки с ножами. Чаша изготовлена из термостойкого стекла. Есть специальное сито, которое задерживает мякоть и жмых, в результате чего сок и другие напитки получаются без лишних примесей.

• Gastrorag B-179 – самый удобный в использовании стационарный блендер. Он подходит для взбивания муссов, кремов, различных коктейлей. Мощность 2000 Вт, ножи изготовлены из нержавеющей стали, можно использовать как в общепите, так и дома.

• Gemlux GL-BL1200M – блендер по самой лучшей цене. Мощность 1200 Вт, чаша объемом 1,8л, 5 режимов скорости.

• Philips HR2875 – компактный блендер в комплекте с удобной бутылкой, которую можно взять с собой. Этот прибор подходит для приготовления коктейлей, смузи, супов-пюре, соусов.

От состава напитка зависят параметры выбираемого блендера. Приготовить коктейль можно практически любым блендером, так как в основе есть жидкость и мягкие ягоды или фрукты. Даже маломощный прибор сможет перемешать жидкие ингредиенты и измельчить мягкие продукты (банан, малину). Такие приборы хорошо подходят для приготовления молочных коктейлей.

Для спортивных, со льдом, зеленых напитков требуется блендер с мощностью от 500 Вт и специальные насадки. Поэтому перед тем, как делать выбор, нужно определиться, для какого типа напитка нужен блендер.

Параметры, которые следует учитывать при выборе блендера для коктейлей:

• частота использования;
• необходимый объем;
• нужны ли дополнительные функции;
• удобство использования;
• безопасность прибора.

Чтобы блендер прослужил дольше, нужно придерживаться следующих правил использования:

• крупные ингредиенты нужно мелко нарезать перед тем, как положить в чашу или стакан;
• для нормальной работы мотора нужно оставлять свободное пространство в чаше или стакане (минимум 2 см), ингредиенты лучше добавлять постепенно, для более равномерного размешивания;
• не закладывать в чашу слишком горячие ингредиенты (выше 70 градусов);
• не измельчать ягоды вместе с косточками;
• нельзя излишне мочить часть, где размещен двигатель и переключатель скоростей – эта часть прибора протирается сначала влажной, затем сухой салфеткой;
• все съемные части можно без опасений мыть под краном или помещать в посудомоечную машину (указано в инструкции);
• допускается использование вашего обычного моющего средства, после мытья все части нужно насухо вытереть.

О том, как правильно выбрать блендер, смотрите в следующем видео.