Коктейли из мороженого: пропорции и рецепты приготовления

Напитки на основе мороженого полезные, вкусные и отлично утоляют жажду. Коктейли любят как дети, так и взрослые. Приготовление занимает совсем мало времени, поэтому это отличный вариант не только для праздника, но и для вкусного завтрака.

Для приготовления коктейля из мороженого нужно подбирать только качественную продукцию. Примечательно, что все фрукты можно использовать как в свежем, так и в замороженном виде. В последнем случае напиток получится более густым. При выборе мороженого стоит отдать предпочтение продукту без вкусовых и ароматических добавок. Жирность молока может быть произвольной. От этого будет зависеть лишь калорийность напитка. Многие коктейли легко делать из сухого молока. Варенья и сиропы взаимозаменяемы, поэтому специально бежать в магазин не нужно.

Коктейль из мороженого может быть десертом для праздничного стола или лакомством на каждый день. Главное, приготовить его максимально вкусно. Рассмотрим ключевые особенности приготовления.

• Стоит использовать обычный сливочный пломбир. Фруктовые наполнители непредсказуемо изменят вкус готового коктейля.
• Молоко с жирностью более 3,3% улучшает вкусовые качества готового десерта.
• Напиток должен быть густым. Молоко и мороженое стоит брать холодными.
• Для приготовления следует использовать миксер или блендер. Работать нужно на высокой скорости, чтобы компоненты быстро смешались, и масса насытилась кислородом.
• Десерт станет диетическим, если заменить часть молока на натуральный йогурт или добавить больше фруктов.
• Любой рецепт можно дополнить небольшим количеством творога. Такая хитрость особо актуальна при приготовлении детских коктейлей.
• Коктейли для детей можно готовить с фруктовым пюре, которое продают в магазине. Такой быстрый вариант спасет, когда нет времени возиться со множеством ингредиентов.
• Если используется большое количество добавок, то стоит немного подождать между приготовлением и подачей.

Приготовить коктейль с мороженым в домашних условиях проще всего при использовании блендера. Техника позволит одновременно измельчать и смешивать все компоненты. Приготовление классического напитка дома потребует только миксера. Важно соблюдать пропорции, чтобы коктейль не получился слишком жидким.

В этом рецепте рекомендуется использовать ванильное мороженое, оно сделает напиток более ароматным. Масса получается белой и воздушной. Количество сахара можно изменять по своему вкусу.

Ингредиенты на 4 порции:

• пломбир – 350 г;
• молоко – 350-400 мл;
• сахар – 1,5 стакана.

Приготовление коктейля из базового набора компонентов занимает 7 минут.

• Холодное молоко налить в подходящую посуду для взбивания.
• Всыпать сахарный песок. Смешать миксером или блендером.
• Добавить мороженое и взбить с остальными компонентами. Достаточно 3-х минут на высокой скорости. Если работать блендером дольше, то пена может осесть.
• Влить в порционные стаканы и украсить по желанию. Подавать холодным.

Коктейль по такому рецепту сочетает в себе легкость, нежность и ароматность.

Ингредиенты на 4 порции:

• клубника – 150 г;
• мороженое пломбир – 200 г;
• молоко – 500 мл;
• сахар – 60 г.

Ягодный напиток подходит для праздников, причем для детских и взрослых.

• Свежие ягоды тщательно очистить, отложить переспелые, если такие есть. Обязательно нужно просушить клубнику. Если используется замороженный ингредиент, то дать оттаять.
• Ягоды уложить в емкость для блендера. Положить сахар и взбить до его полного растворения.
• Долить охлажденное молоко, добавить мороженое.
• Взбивать до образования стойкой пены.

Такой коктейль порадует любителей глясе. Только в кофейном напитке компоненты не выкладываются слоями, а смешиваются. Десерт получается нежным, ароматным и довольно калорийным.

Ингредиенты:

• обжаренный фундук – 4 ст. л.;
• молоко – 200 мл;
• пломбир ванильный – 200 г;
• крепкий черный кофе – 5 ст. л.;
• спелый банан – 1 шт.;
• Nutella или другая шоколадно-ореховая паста – 5 ст. л.

Коктейль отлично заменит утренний кофе, он вкусный и бодрит.

• Измельчить орехи в блендере до состояния крошки.
• Добавить в емкость для взбивания мороженое, кофе, молоко и небольшой банан. Взбить до однородного состояния.
• Nutella слегка подогреть в микроволновой печи или на водяной бане. Влить к другим компонентам и бросить немного льда. Взбить.
• Подавать в предварительно охлажденных стаканах.

Напиток получается не только освежающим, но и очень полезным. Фрукты можно использовать любые, которые подходят по сезону.

Ингредиенты на 2 порции:

• пломбир – 200 г;
• молоко – 200 мл;
• сахар – 2 ст. л.;
• груша – 1 шт.;
• банан – 1 шт.;
• вишня – 100 г;
• виноград без косточек – 10 шт.

Количество подсластителя можно изменять по вкусу. Детские коктейли лучше готовить совсем без сахара.

• Промыть вишню, удалить косточки, проварить вместе с сахаром. Кипятить не более 1-2-х минут и охладить.
• Банан нарезать произвольными кусками и измельчить до состояния пюре.
• Грушу нарезать, измельчить в блендере. При желании можно снять шкурку.
• Влить в емкость холодный вишневый сироп, взбить.
• Перемешать фруктовую массу с пломбиром и молоком до появления густой пены.
• При подаче можно использовать ягоды вишни для украшения.

Вкусный коктейль для любителей шоколада. Особо радуются такому напитку дети. Примечательно, что десерт низкокалорийный.

Ингредиенты на 2 порции:

• шоколад черный – ½ плитки;
• молоко – 250 мл;
• шоколадный пломбир – 200 г.

При желании можно взять молочный шоколад. Всего 6 минут понадобится уделить этому рецепту.

• Шоколад мелко нарезать ножом или натереть. Уложить в чашу блендера.
• Долить молоко и ложкой выложить мороженое. Взбить до однородности.
• Разлить по бокалам, и подавать холодным.

Такой коктейль можно пить во время диеты, ведь на 100 г всего 178 ккал. Примечательно, что можно готовить без блендера. Газированная вода сделает коктейль воздушным. При желании сок можно заменить на любой другой. Ингредиенты:

• мороженое сливочное – 400 г;
• сок апельсина – 300 мл;
• фанта или спрайт – 300 мл.

Рекомендуется использовать свежевыжатый сок. Важно тщательно его процедить, чтобы в напитке не было мякоти.

• Нарезать пломбир на кусочки. Выложить 100 г компонента в высокий бокал.
• Влить в емкость половину сока. Подождать 2-3 минуты.
• Влить половину газированной воды. Украсить по желанию.
• Повторить для приготовления второй порции.

Легкий коктейль получается очень ароматным и ярким благодаря особым свойствам ягоды.

Ингредиенты на 4 порции:

• мороженое – 250 г;
• молоко – 300 мл;
• малина свежая – 1 стакан;
• сахар – 3-4 ст. л.

В таком коктейле можно использовать только свежие ягоды, замороженные – придадут водянистости. Для приготовления потребуется около 15 минут.

• Малину уложить в кастрюлю и присыпать сахарным песком. Поставить на небольшой огонь и кипятить пару минут.
• Процедить конфитюр с помощью сита и охладить.
• С помощью блендера смешать все компоненты. Взбивать около 5 минут.
• Разделить на порции и украсить.

Коктейль получается очень полезным и особо хорош для детей. Можно использовать переспелые бананы с потемневшей шкуркой. В таком случае напиток станет более вязким.

Ингредиенты на 2 порции:

• молоко – 400 мл;
• пломбир – 300 г;
• бананы – 2 шт.

Коктейль заменяет легкий завтрак. При желании можно заменить молоко на йогурт.

• Очистить банан и нарезать произвольными кусками. Уложить в чашу блендера и взбить до однородности.
• Влить холодное молоко и размягченный пломбир. Мороженое можно подержать некоторое время при комнатной температуре.
• Взбить до однородности в течение 5-6 минут.
• Разлить по порционным стаканам.

Простой и питательный напиток при желании можно разнообразить фруктами. Однако именно такой рецепт считается базовым и пользуется особой популярностью.

Ингредиенты:

• пломбир со вкусом ванили – 500 г;
• молоко – 300 мл;
• арахисовое масло – 4 ст. л.;
• мед жидкий – 2 ст. л.;
• банан – ½ шт.

Можно использовать кокосовое молоко вместо коровьего.

• В емкости для взбивания смешать все компоненты.
• Налить напиток в порционные стаканы.

Коктейль отлично подходит для утреннего времени. Он бодрит и насыщает энергией.

Ингредиенты на 2 порции:

• пломбир – 200 г;
• мед – 15 г;
• зерна граната – 1 стакан;
• молоко – 200 мл.

Мед можно использовать любого сорта, но жидкий.

• Все компоненты уложить в чашу блендера.
• На средней скорости взбить массу до однородности.
• Удалить косточки граната. Можно использовать мелкое сито или марлю, сложенную в несколько раз.
• Холодный коктейль перелить в стаканы. Положить лед.

Коктейль по восточному рецепту получается полезным и ароматным.

Ингредиенты на 2 порции:

• мед – 50 г;
• молоко – 200 мл;
• мороженое – 200 г;
• финики – 1 стакан;
• сливки жирные – 2 ст. л.

Финики необходимо предварительно подготовить, убрать косточки и промыть.

• Нарезать финики пополам, уложить в емкость блендера.
• Добавить остальные компоненты и перебить до однородности.
• Перелить коктейль в стаканы и добавить лед.

Простой напиток можно готовить детям по утрам вместо завтрака. Дыня должна быть спелой и сочной. Можно готовить по этому рецепту, но с манго или с яблоком.

Ингредиенты на 2 порции:

• дыня – 300 г;
• молоко – 250 мл;
• мороженое – 100 г;
• сахар – 1ч. л.;
• молотая корица – по вкусу.

Подсластитель можно не добавлять, если дыня сладкая.

• Дыню очистить и нарезать произвольными кусками. Выложить в емкость для блендера.
• Насыпать в чашу корицу и сахар.
• Ко всем компонентам долить молоко. Блендером смешать все до однородной консистенции.
• Добавить в массу пломбир и смешивать на высокой скорости около 30 секунд.
• Перелить коктейль в стаканы, подавать холодным.

Сложно дать правильное название этому коктейлю с мороженым, ведь самым необычным компонентом будет газировка. Среди многих он известен как «Черная вдова». Пить его слишком часто не стоит, он не несет какой-либо пользы.

Ингредиенты на 2 порции:

• кола – 500 мл;
• шоколад черный – 20 г;
• пломбир ванильный – 1 шт.

Все компоненты должны быть охлажденными. Можно не использовать шоколад, а готовить с какао.

• Брикет с пломбиром развернуть, убрать вафли. Разделить мороженое на 2 части.
• Натереть шоколад на терке или настругать ножом. Оставить для украшения.
• На дно стакана уложить половину пломбира. Немного размять.
• Влить небольшое количество газировки. Подождать, чтобы пена опала. Залить остальную колу. После наполнения около ¾ стакана должно быть наполнено именно пеной.
• Украсить шоколадом перед подачей.

Коктейли из мороженого хорошо выглядят в прозрачных стаканах или бокалах. Обычно их подают охлажденными или с добавлением льда. Интересные варианты украшения:

• можно намочить ободок стакана и окунуть в сахарный песок;
• кусочки фруктов, которые использовались в рецепте, выложить на пену;
• надеть на стакан ломтик лимона или лайма;
• вставить зонтик или фигурку на палочке, трубочки;
• посыпать какао, корицей, крошками шоколада;
• сделать пышную шапку из взбитых сливок.

В следующем видео вас ждут рецепты трех классических молочных коктейлей (ванильного, клубничного и шоколадного).