Кислородные коктейли: состав, калорийность и лучшие рецепты

Кислородный коктейль был придуман в середине XX века академиком Сиротининым. Спустя непродолжительное время после изобретения напиток стал широко применяться как общеукрепляющее, профилактическое, а также средство, усиливающее терапевтический эффект при лечении заболеваний желудка.

И если раньше такой напиток изготавливали только в оздоровительных учреждениях, а медицинский кислород для его приготовления поставлялся в больших баллонах, то в настоящее время такой коктейль без труда можно приготовить в домашних условиях. В свободном доступе есть мини-баллончики с кислородом или портативные коктейлеры. Имея под рукой такой прибор, останется только добавить необходимые ингредиенты – и получить полезный напиток для себя и своей семьи.

В 70-80 годы прошлого века этот напиток готовили в профилакториях, санаториях, школах, больницах, детских садах, оздоровительных лагерях. В 90-е годы употребление этого напитка резко снизилось. Сейчас интерес к кислородному коктейлю возобновился.

Кислородный коктейль представляет собой напиток, обогащенный медицинским кислородом. Если посмотреть на стакан с готовой смесью, выглядит она как множество мелких пузырьков. На дне посуды в объеме 1/4 от общей доли будет видна основа коктейля: сироп, вода, молоко или отвар трав. А остальные 3/4 стакана будут заполнены белой пеной со множеством пузырьков. В этой пене как раз и находится полезный кислород.

Обычно коктейль имеет нейтральный или сладковатый привкус. Вкус напрямую зависит от того, какой компонент был взят за основу. Коктейль, приготовленный из обычной воды или отвара трав будет безвкусным.

Для приготовления коктейля используют составляющие, имеющиеся в свободной продаже. Для того чтобы приготовить напиток в высоком стакане или специальном аппарате, необходимо смешать:

• кислород;
• охлажденную воду в количестве 3-х частей;
• фруктовый сироп, сок, отвар трав, молоко в количестве 1 части;
• пенообразователь в количестве 2-х чайных ложек.

При желании в напиток добавляют мед, сок корня имбиря или витамины. Воду, отвары трав, соки и сиропы необходимо использовать в охлажденном виде. Если эти ингредиенты будут теплыми, то концентрация кислорода во время приготовления резко снизится. А также не удастся достичь образования густой пены.

В качестве пенообразователя чаще всего используют сухой яичный белок или настой корня солодки. В последнее время для образования густой пены стали производить и использовать специальные смеси Spoom. Они идеально подходят для приготовления напитка в домашних условиях. Не допускается использование в качестве основы газированных или спиртсодержащих напитков. А также качество готового продукта снизится, если в него добавить сок с мякотью.

В оптимально допустимой на один прием дозировке 250 мл практически не содержится жиров и белков. Зато напиток богат углеводами. А содержание кислорода в пенке напитка достигает 90-95%. Калорийность одной такой порции составляет 300-310 ккал.

Основной полезной составляющей напитка является кислород, который необходим для работы внутренних органов и систем организма человека.

Научно доказано, что через желудок насыщенность клеток организма кислородом производится в несколько раз быстрее, чем через легкие. К основным полезным свойствам кислородного коктейля можно отнести несколько факторов.

• Насыщает клетки крови кислородом. Это особенно полезно женщинам в период вынашивания ребенка при риске гипоксии плода.
• Повышает активность клеток головного мозга. Это свойство способствует улучшению памяти, внимания. Поэтому применение напитка у детей школьного возраста помогает лучше воспринимать и анализировать большой объем информации. А у детей дошкольного возраста способствует снижению гиперактивности.
• Ускоряет метаболизм и обменные процессы в организме. Это свойство коктейля, содержащего минимум калорий, помогает эффективнее бороться с лишним весом. А употребление кислородного коктейля в качестве диеты на протяжении 2-х дней приравнивается к 7 дням голодания. Однако при похудении в день рекомендуется употреблять не более 500 мл напитка.
• Увеличивает тонус мышц сердца, что помогает при лечении гипертонии и инфарктов.
• Высокое содержание в напитке кислорода помогает бороться с переутомлением, бессонницей, снимает повышенную раздражительность.
• Регулярный прием напитка оказывает оздоравливающее действие на микрофлору и ткани желудочно-кишечного тракта.

Несмотря на большое количество полезных качеств, кислородный коктейль в некоторых случаях может нанести вред организму. Перед тем как выпить кислородный коктейль самостоятельно или предложить его ребенку, необходимо уточнить набор компонентов, входящих в его состав. Напиток не стоит пить в ряде случаев.

• Если в качестве образователя пены используется сырой яичный белок. Так как в некоторых случаях сырые яйца бывают заражены смертельно опасным сальмонеллезом, от употребления такого напитка стоит отказаться.
• Если у ребенка имеется непереносимость белка коровьего молока, употреблять напиток на основе молочной сыворотки не стоит.
• Так как основу коктейля могут составлять морсы и соки из разных фруктов и ягод, то при наличии аллергии на какой-либо компонент, употребление напитка может усугубить состояние аллергика.

Польза кислородного напитка обусловлена богатым содержанием в нем активного кислорода. Кислород участвует в работе всех систем организма. Показаниями к применению коктейля могут быть:

• гипоксия плода у беременных;
• снижение памяти и внимания у школьников;
• повышенная возбудимость у детей дошкольного возраста;
• головные боли, вызванные мигренью;
• усталость, стресс, авитаминоз;
• в качестве диетического продукта при борьбе с лишним весом;
• в качестве напитка, восполняющего силы, после тяжелого трудового дня или тренировки.

В настоящее время приготовить кислородный коктейль можно, используя 1 из 3-х методов. Использование каждого из них может быть уместно как в домашних условиях, так и при приготовлении большого количества порций в санаториях или детских учреждениях.

• Кислородный коктейлер. Для приготовления напитка в таком аппарате необходимо смешать сок или сироп с пенообразователем. Все компоненты тщательно перемешать, затем с помощью специального клапана начать подавать кислород. После завершения процесса приготовления коктейль разложить в порционную посуду. Преимуществом этого метода является приготовление сразу большого количества порций, одинаковых по составу.
• Кислородный миксер позволит быстро сделать коктейль в индивидуальной емкости. После того как в бокал или пластиковый стакан будут помещены сироп и порошок для образования пены, из специального баллона, заправленного кислородом, необходимо подать газ в емкость с основными компонентами. Затем незамедлительно включить миксер. Вращение венчиков с высокой скоростью взобьет массу в пышную, мягкую пенку.
• Использование трубки с аэратором. Этот метод больше всего подходит для домашнего использования. В бокал добавляют необходимую основу и порошок. Аэратор соединяют шлангом с кислородным баллончиком. Трубку аэратора полностью погружают в стакан и с помощью специального клапана начинают подавать газ до тех пор, пока пена не достигнет краев бокала.

Приготовление кислородного напитка не требует специальных навыков и не займет много времени. Разнообразные сиропы или отвары, на основе которых готовят напиток, позволяют получить полезное лакомство с любимым вкусом. Главной отличительной чертой кислородного коктейля от других является большой объем густой пены. Для образования пены необходимо использовать только охлажденные ингредиенты. Кроме того, за ее уровень отвечает яичный порошок. Он должен быть качественным, с действующим сроком годности.

Соблюдение этих правил при приготовлении напитка поможет создать не только полезный, но и внешне красивый напиток, который при подаче можно украсить дольками фруктов или листочками мяты.

Рецептов приготовления кислородного коктейля, как и компонентов, используемых в нем, огромное количество. Среди всего многообразия рецептур каждый сможет найти наиболее подходящий для себя вариант. Профессионалы предлагают использовать в качестве основы для коктейля молоко, фруктовые и овощные соки, кокосовое молочко, всевозможные морсы, отвары, настои целебных трав. Для обогащения организма полезными веществами в коктейль рекомендуют добавлять витамины, имбирь, мед или лимон.

Среди наиболее популярных вариантов приготовления коктейля можно выбрать несколько рецептов. Они отличаются от остальных известными и доступными ингредиентами, а также просты в приготовлении.

• Яблочно-вишневый. Для приготовления напитка с яблочно-вишневым вкусом в качестве основы можно выбрать как сироп, так и сок, изготовленный из этих фруктов. Для того чтобы коктейль не имел приторного вкуса, к 3 частям яблочного сока нужно добавить 1 часть вишневого.
• Шиповниковый. Шиповник богат полезными для организма микроэлементами и витаминами. Для приготовления коктейля высушенные плоды шиповника нужно залить кипятком и дать настояться в течение 3-4-х часов. Затем охладить. Для приготовления 1 порции коктейля используют 100 мл отвара.
• Мультивитаминный. Мультивитаминный коктейль делают из отвара таких трав, как ромашка, зверобой, подорожник. А также добавляют плоды шиповника, ягоды малины и лимонный сок. Коктейль на основе этих компонентов обогащен витаминами групп B и C. Употребление его в осенний период поможет насытить организм полезными микроэлементами и защититься от простуд.
• Молочно-арбузный. Молоко часто используют при приготовлении коктейлей для детей. В этом варианте приготовления напитка используют 3 части молока и 1 часть сока арбуза. При приготовлении кислородного напитка на основе молока необходимо использовать обезжиренный продукт либо продукт с минимальной жирностью, так как высокое содержание животных жиров не позволит создать пышную пену.
• Яблочно-молочный. Такой коктейль также готовится из обезжиренного молока. Для его приготовления лучше брать сок, отжатый из кислых яблок. Сок и молоко необходимо использовать в пропорции 1: 3.
• На основе отваров трав. Коктейль, приготовленный на основе отваров трав, обладает целебными свойствами. Вне зависимости от того, какое растение будет использовано, его нужно залить горячей водой и дать настояться не меньше 3-х часов. Лекарственные травы не рекомендуется собирать самостоятельно, лучше использовать аптечные сборы. Для приготовления 1 порции коктейля понадобится 100 мл охлажденного концентрата.

Так как кислородсодержащий напиток обладает тонизирующим и бодрящим эффектами, употреблять его стоит в то время, когда организм человека наиболее активен. Традиционно таким временем считаются утренние и дневные часы. Пить напиток лучше до еды, небольшими порциями, используя чайную ложку. Употребление напитка в вечернее время или перед сном способно привести к бессоннице и повышенному газообразованию. Норма употребления для взрослых составляет 1-2 порции в день.

В связи с тем, что кислородный напиток состоит только из полезных для организма ингредиентов, принимать его можно практически в любом возрасте. Исключение могут составлять дети до 3-х лет. А также не стоит принимать напиток в престарелом возрасте с целью избежания проблем с кишечником.

По отзывам людей, регулярно употребляющих кислородный коктейль на протяжении более 2-х месяцев, наблюдаются положительные результаты. Многие отмечают, что напиток обладает явным тонизирующим действием. После приема напитка улучшается общее состояние, поднимается настроение, проходят усталость, головная боль. Большинство людей из тех, кто почувствовал улучшение самочувствия после курса приема, рекомендуют напиток своим друзьям и близким.

По мнению врачей, использование кислородного коктейля в качестве самостоятельного препарата для лечения заболеваний желудка недопустимо. Применять его можно только как профилактическое или вспомогательное средство при общей терапии.

В следующем видео доктор Комаровский напомнит историю изобретения кислородных коктейлей и назовет, для кого они полезны.