Как вкусно приготовить королевские креветки?

Рецепты приготовления королевских креветок поражают своей многогранностью. Этот продукт отлично гармонирует с овощами, различными гарнирами, фруктами. Морепродукты подают с соевым или другим соусом. Основное правило во время приготовления морепродуктов – не переварить их.

Блюдо готовится очень быстро, около 15 минут. Перед тем как начать готовить, морепродукты необходимо правильно разморозить. Чтобы приготовить королевские креветки в соусе понадобится:

• креветочное мясо – полкило;
• сыр – 45 г;
• сливки с жирностью более 20%;
• сливочное масло – ¼ пачки;
• укроп – пучок;
• приправа по вкусу.

Лучше всего размораживать морепродукты при температуре 22-25С. Но можно использовать и другой способ: полить их тёплой водой.

Налить в кастрюльку воды, добавить приправу. Как только жидкость закипит, заложить креветки. Время варки – 7 минут. По истечении этого времени морепродукты вынуть и очистить.

Чеснок пропустить через пресс. Сыр натереть на мелкой тёрке. Сковороду разогреть, добавить сливочное масло. Когда оно растает, добавить чеснок, жарить в течение 2 минут. Затем влить сливки.

Как только сливки закипят, добавить морепродукты. Через пару минут к ним добавить приправу и порубленную зелень. Хорошенько перемешать. Затем добавить тёртый сыр и сразу снять сковородку с плиты. Дать блюду настояться несколько минут, чтобы сыр слегка расплавился.

Вкусно и быстро готовить креветочное мясо можно с использованием мультиварки. Через 10 минут его уже можно будет дегустировать.

Понадобятся следующие составляющие:

• креветочное мясо – ½ кг;
• чеснок – две дольки;
• приправа;
• сливочное масло – треть пачки.

Неочищенные морепродукты сложить в глубокую миску, приправить. Чеснок мелко порезать, равномерно распределить по всем морепродуктам, добавить масло, воду и готовить в мультиварке в течение 10 минут. По истечении времени продукты необходимо сразу же вынуть из прибора, иначе мясо станет жёстким и сухим.

В мультиварке можно приготовить не только мясо креветок, но и сразу гарнир к ним. Идеальным решением станет плов.

Понадобится:

• креветки – полкило;
• морковка – 1 шт.;
• рис – стакан;
• лаврушка – 1 шт.;
• лук – 1 головка;
• чёрный перец, соль;
• растительное масло – 4 ст. л.;
• специи (кориандр, куркума и другие).

Лук и морковку почистить. С креветок снять панцирь. Лук нарезать кубиками, морковку нашинковать. Обжарить вместе в мультиварке до образования румяной корочки. После этого в плошку загрузить креветки. Поставить в мультиварку ещё на 5-6 минут.

Крупу промыть до прозрачности воды. Загрузить в чашку мультиварки. Добавить 400 мл воды и включить режим «Плов» (около 2/3 часа).

Блюдо получается очень сочным и нежным. Чеснок и зелень насыщают блюдо непередаваемым ароматом. Время приготовления – 1/3 часа.

Необходимые продукты:

• королевские креветки – 0,7 кг;
• сливочное масло – ¼ пачки;
• чеснок – 2 зубчика;
• лимон – 0,5 шт.;
• приправа «Аджика» – 1 ч. л.;
• соль – 2 ч. л.;
• укроп – пучок;
• лавровый лист – 1-2 шт.

Очищенные креветки промыть холодной водой. Переложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Чеснок пропустить через пресс, укроп мелко порубить.

Разогреть сковороду, растопить масло и обжарить морепродукты вместе с чесночно-зелёной массой в течение 5 минут. Из лимона выжать сок. Добавить к нему приправу и соль. Хорошо перемешать.

Залить получившейся смесью креветки. Добавить лаврушку и перемешать. Тушить в закрытой сковороде на среднем огне 10 минут.

Самый быстрый способ приготовления креветок – замариновать их на 2 часа в соевом соусе, а затем обжарить. Замаринованные продукты должны стоять в холодильнике. Жарить креветки нужно на сильно раскалённой сковороде, по две минутки с каждой стороны.

Чтобы блюдо не получилось пересоленным, дополнительно солить его не надо. Креветки заберут необходимое количество соли из маринада.

Жарить креветки можно не только на растительном масле, но и на кокосовом. Те гурманы, которые хотят получить более яркий и острый вкус, могут посыпать морепродукты щепоткой кайенского перца.

По отзывам дегустаторов, самые вкусные креветки в маринаде получаются тогда, когда для жарки используется сливочное масло.

Такое интересное блюдо можно приготовить всего за полчаса. Оно будет украшением праздничного стола, и может подаваться отдельно, без гарнира.

Продукты:

• креветки – 0,5 кг;
• пиво светлое – 200 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 7 ст. л.;
• оливковое масло – 100 мл;
• лимон – 1 шт.;
• чеснок – головка.

Если морепродукты в панцире, их требуется предварительно очистить. Сделать маринад из масла, пропущенного через пресс чеснока, соли и молотого перца. Опустить в смесь креветки на ¼ часа.

Для кляра нужно смешать яйцо, муку и пиво.

Креветки после маринада выложить на бумажное полотенце, дать слегка обсохнуть. Затем, держа их за хвостики, по очереди обмакнуть в кляр. Обжарить морепродукты до золотистой корочки (около 3 минут). Готовое блюдо сбрызнуть лимонным соком.

Креветки легко и просто готовить на мангале. Всего 40 минут – и ароматное, полезное блюдо стоит на вашем столе.

Понадобится:

• креветки – 12 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• лимонный сок – ½ ч. л.;
• душистый перец – щепотка;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• соевый соус – 2 ст. л.

Креветочное мясо надеть на деревянные шпажки.

Соевый соус соединить с пропущенным через пресс чесноком, маслом, лимонным соком и перцем. С помощью кисточки обмазать получившейся смесью морепродукты с обеих сторон. Пожарить шашлык на углях попеременно с каждой стороны. На мясе креветок должна образоваться красивая корочка. Готовые шашлыки хорошенько смазать соусом.

Готовое блюдо имеет вкусную хрустящую корочку. От мяса креветок пахнет чесноком и дымком.

Для приготовления данного блюда понадобится четыре керамических горшочка. Из продуктов необходимо взять:

• креветки – 0,3 кг;
• сыр – 4 кусочка;
• болгарский перец – 1 шт.;
• сливки – 100 мл;
• сливочное масло – 1 ст. л.;
• томаты – 2 шт.;
• зелёный лук – пучок;
• укроп – пучок.

Креветки разморозить и поровну разложить по горшочкам. Сковороду раскалить, растопить масло. Кстати, сливочное масло можно заменить на оливковое. Перец и лук мелко нарезать, обжарить. С томатов снять кожицу, нарезать небольшими кубиками. Добавить к луку и перцу, посолить, поперчить. Добавить сливки, держать массу на огне ещё 5 минут.

Разлить соус поверх креветок, посыпать порубленным укропом и положить сверху ломтики сыра. Разогреть духовой шкаф до 225 С и запекать морепродукты 10 минут.

Для приготовления понадобится:

• креветки – 0,2 кг;
• шампиньоны – 0,2 кг;
• сливки (или сметана) – 100 мл;
• филе рыбы – 0,2 кг;
• сливочное масло – 2 ст. л.;
• соль;
• приправа.

Шампиньоны нарезать ломтиками и обжарить в сливочном масле. Как только выкипит жидкость, добавить порезанное кубиками рыбное филе. В качестве рыбы можно выбрать треску, судака или другой сорт.

Предварительно размороженные креветки добавить к рыбно-грибной массе. Продукты посолить, поперчить, влить сливки. Тушить блюдо несколько минут. Разложить в тарталетки и подать к столу.

Креветки, приготовленные на гриле, станут отличным решением для изысканного ужина.

Ингредиенты:

• креветки – 1,5 кг;
• чеснок – 3 дольки;
• масло оливковое (можно заменить растительным) – 2 ст. л.;
• корень имбиря – 1,5 см;
• приправа – сушёный чеснок;
• соль морская (по вкусу).

Креветки разморозить, сложить в глубокую миску, посолить, посыпать приправой, измельчённым имбирём и сбрызнуть маслом. Оставить морепродукты пропитаться на 10 минут.

Рекомендуется брать именно сушёный чеснок, так как овощ в свежем виде склонен к подгоранию, что может отрицательно сказаться на конечном результате.

Сковороду для гриля разогреть. Выложить креветки в один слой. Мясо расправить. Жарить по 2 минуты с каждой стороны. После того как креветки сготовлены, их можно смазать пропущенным через пресс чесноком и обжарить ещё в течение нескольких минут.

Морепродукты подойдут не только в качестве горячего блюда, но и для приготовления изысканного супа.

В 3-литровую кастрюлю положить две головки лука, порезанные на четвертинки, банку томатов в собственном соку, морковь, нарезанную кружочками. Залить продукты 1,5 литрами креветочного бульона и варить до мягкости морковки и лука.

После того как все ингредиенты сварились, массу необходимо измельчить в блендере. Добавить апельсиновый сок и цедру, приправу, соль. Снова переложить всё в кастрюльку. После закипания супа положить в него предварительно размороженные морепродукты. Проварить минут пять.

Снять кастрюлю с плиты, дать настояться.

Блюдо подойдёт для лёгкого перекуса на ужин. Хорошо гармонирует с белым вином. Использование в составе сметаны, а не майонеза делает салатик почти диетическим.

Для приготовления понадобится:

• 0,2 кг креветок;
• сельдерей – 3 шт.;
• сметана – 4 ст. л.;
• огурец – 2 шт.;
• лимон – половинка;
• зелень;
• соль, перец.

Приведённое количество продуктов рассчитано на 4 порции.

Креветки сварить, дать им остыть. Мясо и огурцы нарезать кубиками, а сельдерей – ломтиками. Зелень порубить, из лимона выжать сок.

Всё смешать, выложить в салатник, полить сметаной и соком лимона, добавить специи. Хорошо перемешать.

Все секреты приготовления креветок в домашних условиях раскрываются в следующем видео.