Калорийность гречки с молоком

Гречневая крупа получила такое название неслучайно. Она была завезена в Россию из Греции монахами или купцами, которые вели торговлю с Византийской империей. Получившая широкое распространение ещё во времена Ивана Грозного, гречка и поныне остаётся одной из наиболее популярных и всеми любимых круп. Богатая витаминами, полезными веществами, клетчаткой, она рекомендована к употреблению диетологами во время похудения и при различных заболеваниях.

Многих волнует вопрос калорийности продукта. Особенно это важно для тех, кто следит за своим весом. Узнаем, насколько питательна гречневая каша в сочетании с молоком.

Как уже было сказано, гречневая крупа является диетическим продуктом. В 100 граммах сухой гречи содержится 345 калорий. Несмотря на немалую калорийность продукта, сбалансированное содержание в нем полезных веществ и клетчатки позволяет употреблять его даже при строжайших диетах. Кроме того, в его состав входят так называемые медленные углеводы (именно благодаря им крупа является такой сытной и дарит заряд бодрости на весь день).

В гречке содержится высокое количество полиненасыщенных кислот. Они положительно влияют на уровень холестерина, снижая его, и регулируют обмен веществ, что особенно актуально для тех, кто стремиться избавиться от лишнего веса. В составе гречневой крупы содержится также большое количество аминокислот (веществ, являющихся основой белковых молекул). Именно поэтому гречку рекомендуют включать в рацион во время диет и при активных занятиях спортом.

Лизин – ещё один важный компонент, выполняющий множество функций. Это вещество уменьшает риск инфекционных заболеваний. Оно обязательно должно присутствовать в ежедневном рационе каждого человека. Клетчатка, о которой уже было сказано, способствует нормальному пищеварению и предупреждает заболевания кишечника.

Гречневую кашу варят на завтрак, обед и ужин. Ее готовят с овощами, мясом, орехами, молоком и кефиром. Особенно популярно сочетание продукта с молоком. О пользе гречки было уже сказано немало. И ни для кого не секрет, какое значение для организма человека имеет молоко. В нём содержится необходимый для костей и зубов кальций, оно способствует нормальному обмену веществ, включает в себя множество витаминов.

Гречневая каша с молоком – блюдо не только вкусное и полезное, но и сытное. Однако калорийность вареной гречки с молоком на 100 грамм составляет всего 200 ккал.

Калорийность этого блюда можно ещё уменьшить, если обходиться без соли и сахара. Тогда цифра изменится до просто смешных 140-160 ккал. Для ещё большего уменьшения калорий обычное молоко можно заменить обезжиренным. Также можно приготовить гречку на воде и залить ее молоком уже после готовности. В этом случае калорийность составит 130-135 ккал.

Данное блюдо разрешено есть всем, кроме людей с непереносимостью лактозы. Оно станет и достойным элементом обычного рациона, и отличной частью меню во время диеты. За счёт своих свойств гречка будет насыщать организм, даря ощущение сытости в течение многих часов.

Если вы не соблюдаете строгую диету, в молочную кашу можно добавить кусочек сливочного масла и капельку мёда. Содержание калорий в таком блюде возрастёт почти на сотню, зато его вкус станет более насыщенным.

Таким образом, калорийность, содержание белков, жиров и углеводов (иначе – БЖУ или КБЖУ) в 100 граммах гречки с молоком составляет:

• калории – от 135 до 300 (в зависимости от способа приготовления);
• белки – 4 грамма;
• жиры – 3,75 грамма;
• углеводы – 12,6 грамм.

По сравнению с другими крупами, греча содержит минимальное число углеводов. Они усваиваются медленно, за счёт чего после гречки долго не хочется есть.

В гречке с молоком в достаточных количествах содержится йод, который, как известно, предупреждает риск возникновения опухолей.

Выяснив, насколько калорийно данное блюдо, стоит разобраться, как приготовить его так, чтобы получить максимум пользы и вкуса.

Одной из наиболее популярных диет считается диета именно на гречке с молоком. Благодаря множеству питательных веществ этот продукт просто идеально подходит для сбалансированного диетического питания.

Длительность такой диеты составляет не более двух недель, а результат будет заметен уже через несколько дней. Ежедневный рацион включает в себя только гречневую кашу, которую рекомендуют готовить на молоке, обезжиренном кефире или воде. Благодаря высокой калорийности гречки чувство голода не будет мучить вас в течение дня, а медленные углеводы, входящие в её состав, позволят насыщаться небольшими порциями, не чувствуя при этом усталости и упадка сил.

Эта диета очень эффективна, однако не исключены сопутствующие проблемы со здоровьем после ее окончания. Она не рекомендована для людей со слабым здоровьем, беременным женщинам и подросткам. В случае недомогания стоит разбавить рацион овощами, фруктами без сахара, сухофруктами, орехами или горьким шоколадом. Намного безопаснее выбрать любую менее жесткую диету и включить в неё молочную гречневую кашу.

Приготовить блюдо так, чтобы оно получилось низкокалорийным, несложно. Вам понадобятся:

• гречневая крупа;
• вода;
• молоко с небольшой жирностью.

Как известно, при термической обработке теряется множество полезных веществ, чего категорически нельзя допускать при похудении. Чтобы сохранить все полезные свойства гречи, её рекомендуется не варить, а запаривать.

Стакан гречневой крупы необходимо тщательно промыть и дать отстояться некоторое время. Принцип приготовления отличается тем, что гречка заливается горячей водой, но не варится, а остаётся под закрытой крышкой в тёплом месте на несколько часов. Это сделает готовое блюдо полезнее того, что получается при обычной варке. После этого каша заливается нежирным молоком. Блюдо готово к употреблению.

Для тех, кто не соблюдает строгую диету, есть другой рецепт. Содержание калорий в таком блюде будет выше, но оно получится гораздо вкуснее. Кроме того, этот вариант может стать хорошим семейным ужином или завтраком, он рекомендован детям, так как вкусен и насыщен витаминами.

Вам понадобятся:

• гречневая крупа;
• вода;
• молоко;
• сахар и соль;
• сливочное масло.

Гречку также следует промыть и дать отстояться, после чего ее нужно высыпать в кастрюлю и залить водой в соотношении 1: 2 (т. е. на один стакан крупы требуется два стакана воды). Тщательно помешивая, кашу нужно довести до кипения, добавить немного соли для вкуса, накрыть крышкой и оставить на слабом огне на двадцать — двадцать пять минут до готовности.

После этого в кастрюлю нужно залить молоко, добавить несколько ложек сахара и кусочек сливочного масла. Блюдо следует довести до кипения, после снять с огня и дать немного настояться. Не менее вкусный, чем овсянка, но более полезный завтрак для всей семьи готов.

Подробнее о том, как приготовить гречку на молоке, вы узнаете из следующего видео.