Разгрузочный день на гречке: польза и вред, основные правила проведения

Здоровый образ жизни сейчас в моде, а быть полным просто неприлично. Поэтому каждый человек, идущий в ногу со временем, пытается поддерживать себя в форме. Кому-то везет больше и им без особых усилий удается сохранять стройность. Но есть люди, которые вынуждены постоянно следить за рационом или уже столкнулись с лишним весом и думают, как его убрать. Для этого отлично подойдут разгрузочные дни. Но вопреки всеобщим представлениям на них необязательно голодать. Например, использование гречки поможет сбросить вес и не чувствовать никакого дискомфорта.

Главное показание к этому – лишний вес. Избыточная масса тела ограничивает движения, влияет на настроение и сказывается на работе внутренних органов. Женщинам с лишними 20-30 килограммами всегда рекомендуют сначала похудеть перед зачатием ребенка, потому что организм не выдержит такую нагрузку. Бывают и другие заболевания (диабет, гастрит, язва), при которых показано снижение веса и необходим постоянный контроль рациона.

Если вы вернулись с отдыха, где не особенно обращали внимание на качество продуктов и ели много фастфуда, можно 1-2 дня посвятить детоксу и использовать гречку как природную «щетку» для организма. Это позволит не только снизить вес, но и оздоровиться, быстрее вернуться к прежнему образу жизни.

Осторожность при проведении такой разгрузки нужно соблюдать при следующих заболеваниях:

• язва желудка;
• панкреатит (проблемы в работе поджелудочной железы);
• анемия;
• онкологические заболевания;
• беременность и кормление грудью;
• простуда.

Также доказано, что на гречневую крупу бывает аллергия. Это больше касается жителей азиатских стран, но по всему миру у людей встречается непереносимость продуктов из гречихи. Если после еды ощущается зуд, на коже появляется сыпь или становится сложно дышать, необходимо срочно обратиться к врачу, чтобы устранить аллергический приступ.

Кажется, все просто: вари гречневую кашу и ешь целый день. Но здесь тоже есть свои правила.

1. Разгрузку на гречке желательно делать 1-2 раза в неделю. При отсутствии лишнего веса такие очистительные дни лучше устраивать 2 раза в месяц.
2. Есть кашу нужно маленькими порциями в течение дня.
3. Разрешено совмещать кашу с другими продуктами (об этом речь пойдет дальше).
4. Суточная норма крупы в сыром виде – 250-300 граммов. Готового продукта получится больше.
5. Обязательно пить много воды между приемами пищи (не менее трех литров в день). Чай и кофе без сахара допустимы, но в норму жидкости их вписывать не нужно.
6. Лучший результат достигается при совмещении гречки и кефира (не более 1,5 литров в день). Такое сочетание дает еще и небольшой слабительный эффект.
7. Многие считают, что можно использовать соевый соус, который делает пресную гречку вкуснее. Но в нем много соли, которая провоцирует задержку жидкости. Для разгрузочного дня это не подойдет.
8. Если в течение разгрузочного дня у вас появляется ощущение тошноты, головокружение, слабость, нужно либо есть больше, либо прекратить диету и вернуться к привычному рациону. Иначе на следующий день велика вероятность того, что вы съедите больше чем положено, и все результаты нивелируются.

Многие говорят, что разгрузочный день лучше устраивать, когда вы находитесь вне дома (читай – вдали от холодильника). Но это спорный момент, потому что тогда придется носить с собой порции еды. А голодать, сбежав из дома – это самый опасный путь. Поэтому каждый выбирает самый удобный режим дня самостоятельно. Главное – у вас не должно быть сильных приступов голода.

Правильно выбранная крупа – залог результативной разгрузки. Лучше всего подойдет ядрица, потому что крупные фракции будут работать в организме, как «щетка». Они уберут отложения на стенках кишечника и обеспечат их выведение. Дробленая гречка с мелкими чешуйками будет работать хуже.

Лучше приобретать крупу, которая имеет бежевый оттенок. У свежей гречки светлый цвет. Темный тон – признак того, что крупа на производстве находилась под воздействием пара. Эта технология обработки убивает полезные вещества.

Для проведения разгрузочного дня крупу не нужно варить. Гречка быстро запаривается обычным кипятком. На 1 стакан сырья нужно взять 2 стакана горячей воды. Но можно просто все делать на глаз, потому что гречневая крупа впитывает в себя жидкость по максимуму. А остаток воды можно просто слить. Настаивать кашу нужно, укрыв емкость полотенцем. Но если в доме тепло, можно просто оставить ее в кастрюле на плите. Утром каша будет готова.

Гречневые хлопья, популярные в среде фитнес-блоггеров и поклонников здорового питания, для разгрузки не годятся, так как в них мало пользы.

Если человек говорит, что во время разгрузочного гречневого дня постоянно хочет есть, то ему стоит попробовать комбинированный вариант. Гречку можно сочетать с другими продуктами. Эффект от такого детокса будет даже более выражен.

Гречневая крупа в чистом виде иногда провоцирует запоры. Избежать этого можно, сочетая ее с кефиром, который имеет небольшой слабительный эффект. К тому же так чувства голода не будет.

Есть несколько вариантов кефирно-гречневой диеты.

• Приготовить 500 граммов запаренной гречки и 1,5 литров кефира. Все это разделить на равномерные порции, которые нужно съедать в течение дня.
• Есть по 100 грамм гречки и пить по 1 стакану кефира каждые 2 часа. Но тут легко превысить норму – будьте осторожны.
• Залить 500 граммов гречки кефиром. Разделить на равные порции, которые нужно будет употреблять в течение дня.
• Можно также гречку и кефир смешать, сделав смузи.

Не забывайте использовать кефир 1-1,5% жирности, чтобы не превысить суточную норму калорий.

Это отличный вариант для лета. Лучший выбор – зеленые яблоки. В них много клетчатки и пектина. В течение дня можно съесть по полкило гречки и яблок. Можно смешивать продукты между собой или употреблять их отдельно. Смузи тоже допустимы. Так за 1 день можно сбросить до 1 килограмма веса.

Но яблочный разгрузочный день подходит не всем, потому что плоды могут провоцировать чувство голода и вызывать боль в желудке. Ориентируйтесь на свои ощущения. Возможно, вам подойдет один из следующих способов.

При отсутствии лактозной непереносимости вполне можно использовать в сочетании с гречкой этот полезный продукт. Допустимо применять соевое, миндальное молоко. Заливаем им кашу и едим. Можно выпивать стакан молока отдельно. В течение дня разрешается употребление 500 миллилитров напитка. Помните, что добавлять в молочную кашу соль и сахар нельзя. Разрешено минимальное количество корицы (без включения сахара). Такой разгрузочный день отлично подойдет спортсменам, для которых важно поступление протеина.

Отличный способ внести разнообразие в скучный разгрузочный день – добавить в меню овощей. В них много клетчатки и мало калорий. К тому же всегда можно найти овощ, который вы любите. Тогда временные ограничения рациона будут восприниматься не так болезненно. Оптимальный вариант – капуста, свекла, кабачки, баклажаны. Не рекомендуется есть картофель, тыкву, морковь, кукурузу. В них высокое содержание крахмала и калорий. А повышенный гликемический индекс будет вызывать ложное чувство голода.

Из овощей можно делать красивую нарезку или салат. Но масло использовать нельзя. За день так можно избавиться от 1 килограмма.

Вынесем в отдельную категорию огурцы, потому что разгрузочный день с ними и гречкой – это один из самых популярных рецептов для похудения. В огурцах мало калорий, много воды и клетчатки. Благодаря этому за день разгрузки можно попрощаться с 1,5 килограммами веса.

У огуречно-гречневого дня тоже есть несколько вариантов.

• 500 граммов гречки и 500 граммов свежих огурцов делим на мелкие порции и едим в течение дня.
• Каждые 2 часа можно съедать по 1 огурцу и 100 граммов готовой гречки.
• 100 граммов проращенной гречки и 200 граммов огурцов смешиваем, добавляем зелень и взбиваем в блендере. Полученный смузи делим на 3 порции. В перерывах можно пить кофе или чай (лучше зеленый).

Спортсмены могут порадоваться: для них тоже подойдут разгрузочные дни на гречке. Просто можно включить в рацион творог – и мышцы вас не покинут. Продукт должен быть обезжиренным и максимально свежим. Зерненый творог не подойдет – в нем большой процент жира и есть соль.

Три раза в день можно съедать по 50 граммов творога, чередуя с гречневой кашей. За день уходит около 500 граммов веса, но зато нет чувства голода. Также можно делать смузи из творога и гречки

Этот напиток снижает чувство голода и ускоряет обмен веществ. Посмотрите на азиатов – все они очень стройные. И употребление зеленого чая играет в этом не последнюю роль. За 1 день разгрузки на основе гречки и чая можно потерять 1-1,5 кг веса. Все, что нужно – в перерывах между едой пить зеленый чай. Разрешается добавить в него имбирь и лимон. Сахар и мед запрещены. Допускается небольшое количество молока, чтобы убрать непривычный привкус.

Если думаете, что предыдущие разгрузочные дни слишком экстремальные, можно начать с рыбно-гречневого дня, а потом перейти к более ограниченному варианту. Вам понадобится 500 граммов гречки и 300 граммов любой нежирной рыбы. Это может быть судак, линь, лещ, треска, щука. Рыба варится на пару или запекается. Консервы и копченые продукты запрещены. Соль и специи тоже не стоит добавлять, так как они задерживают воду. Можно посыпать рыбу зеленью или сбрызнуть лимонным соком.

Люди, которые уже попробовали разгрузочные дни на гречке, отмечают снижение веса в среднем на 1-1,5 килограмма за 1-2 дня. Чувства голода не возникает, что позволяет психологически настроиться на похудение и меньше думать о еде.

Широкий выбор вариантов позволяет найти свой вид разгрузочного дня и даже чередовать рацион, чтобы сделать питание более разнообразным. Многие отмечают, что большую сытость дает смузи на основе проращенной гречки. Кстати, для этого оптимально подойдет зеленый сорт, хотя у него вкус немного отличается от привычного нам варианта. Такую крупу можно проращивать или варить, потому что запаривать кипятком ее сложно из-за большей твердости.

Обязательно попробуйте разгрузочные дни на грече, и ваш организм будет вам благодарен. Это прекрасный способ не только похудеть, но и очистить организм.

При необходимости можно провести 1-3 разгрузочных дня подряд, соблюдая необходимое меню. Но всегда ориентируйтесь на свое самочувствие. Слушайте свой организм, и он обязательно ответит вам взаимностью.

О том, как провести разгрузочный день на гречке, смотрите в следующем видео.