Список круп для похудения

Многие полагают, что каша – это сытное и тяжелое блюдо, которое ни в коем случае нельзя употреблять при похудении. Это не совсем так. Многие крупы широко используют в диетическом питании, они низкокалорийны, но при этом надолго притупляют чувство голода.

Диетологи во всем мире уже доказали, что каши помогают женщинам, да и мужчинам тоже, избавиться от лишнего веса. Изделия из круп заряжают бодростью, энергией, обеспечивают организм необходимыми витаминами, микро- и макроэлементами и при этом насыщают так, что на протяжении нескольких часов можно не вспоминать о перекусах.

В состав круп входят растительный белок и клетчатка, которые регулируют процессы пищеварения, улучшают деятельность желудочно-кишечного тракта и способствуют сжиганию жиров. Польза очевидна, крупы:

• нормализуют работу кишечника;
• делают кожу более чистой и свежей;
• приводят в порядок процесс пищеварения;
• предотвращают развитие патологий ЖКТ;
• способствуют снижению количества холестерина в и сахара в крови.

Учитывая такой комплекс благоприятных воздействий, многие диетологи начали рекомендовать программы, основанные на употреблении одной или нескольких круп. Однако далеко не все злаки обладают необходимым эффектом. Для борьбы с ожирением используются не все виды каш, наибольшей полезностью обладают:

• гречка;
• овсянка;
• пшенка;
• кукурузная крупа;
• перловка.

Считается одной из лучших круп, обладающих наибольшей эффективностью в борьбе с избыточным весом. Если вы планируете сесть на крупяную диету, то в первую очередь стоит остановиться именно на гречке. Она содержит большое количество углеводов с медленным действием, которые способны на несколько часов насытить организм необходимой для поддержания активности и нормальной жизнедеятельности энергией. Основные компоненты продукта (в частности, белок) обеспечивают эффективное восстановление мышечной ткани, поэтому греча рекомендуется для спортсменов и людей, занимающихся активной физической деятельностью.

Белок способствует моментальному утолению голода и подавлению желания поесть на ближайшее время.

Это исключительно полезный и питательный продукт, ценность которого сложно переоценить. Всем известно благотворное воздействие овсяных хлопьев на процессы пищеварения и состояние слизистых желудка и кишечника. Но мало кто знает, что продукт содержит огромное количество клетчатки и микроэлементов, благодаря которым даже минимальная порция каши надолго заряжает энергией и подавляет голод.

Этот продукт позволяет организму довольно быстро сжигать все накапливаемые жиры. Пшено выводит все опасные компоненты, а также существенно улучшает сопротивляемость различным инфекциям и заболеваниям вирусной природы. Пшенка богата микроэлементами, поэтому вместе с кашей организм получает все необходимые и ценные вещества, которые поддерживают нормальное самочувствие в течение нескольких часов после приема.

Многие полагают, что перловка является исключительно калорийным продуктом, потому что даже минимальная порция каши обладает сильным насыщающим эффектом. Однако такой результат достигается не калориями, а специальными волокнами, которые входят в состав продукта. Углеводы при этом не трансформируются в жиры и накопления избыточной массы жировых отложений не происходит.

Эту крупу с низким содержанием углеводов часто готовят совсем маленьким детям, но и для взрослых она будет не менее полезна. В ней присутствуют все основные компоненты, которые дают возможность избавиться от ненужных килограммов за короткий отрезок времени. Кукурузная крупа надежно защищает кишечник от действия патогенной микрофлоры, предупреждая развитие гнилостных процессов, поэтому ее употребление самым положительным образом скажется не только на внешнем виде, но и на общем самочувствии.

Эта крупа считается самой малокалорийной, поэтому ее широко используют для похудения в домашних условиях. Рис содержит на 100 граммов всего 323 ккал (для сравнения, в гречке это показатель соответствует 329 ккал, а в пшенке – 332 ккал). Впрочем, разница не особенно велика, поэтому каждый может руководствоваться своими собственными вкусовыми предпочтениями.

Помимо того, что рис способствует похудению, он еще и оказывает благотворное воздействие на здоровье – защищает органы пищеварения от диареи и других кишечных инфекций, насыщает организм витамином В, отвечающим за регуляцию нервной деятельности, а также калием, необходимым для поддержания нормальной работы сердца и сосудов. Рис практически не содержит соли, поэтому помогает добиться снижения веса, просто убирая застой жидкости в организме, таким образом, включение этого злака в ежедневный рацион позволяет максимально быстро добиться желаемого эффекта.

В наш век люди все больше испытывают на себе последствия стремительного ритма жизни. В делах и заботах остается меньше времени на приготовление вкусных блюд, поэтому многие стали выбирать крупы быстрого приготовления, которые позволяют получить сытный завтрак всего за 5-10 минут. Однако если вы твердо намерены избавиться от лишнего веса, то от употребления таких полуфабрикатов лучше сразу отказаться.

Чтобы достичь желаемого лечебного эффекта, блюдо следует правильно готовить, соблюдая определенную технологию. Быстрые каши предполагают обычное заваривание горячей водой, а значит, они не дают того количества пищевых волокон и микроэлементов, которые способствуют ускоренному метаболизму, подавлению голода и выведению ненужных отходов из организма. Для целей похудения такие продукты непригодны.

Имейте в виду, что не все каши одинаково полезны в борьбе с ожирением. Диетологи даже создали свою «черный список» круп, употребление которых не всегда благотворно воздействует на организм. Сразу оговоримся, что факты эти весьма сомнительные и не нашедшие подтверждения в официальной медицине, но упомянуть о них следует.

Самым неоднозначным видом крупы, споры о полезности которого не утихают уже несколько десятилетий, считается манка. Она представляет собой результат переработки пшеницы мельчайшего помола, на 70% состоит из крахмала, и в ее структуре почти нет белка и минералов с витаминами. Кроме того, манка содержит сложный, трудноперевариваемый и почти не расщепляемый мукополисахарид, который в больших дозах может угнетать действие ЖКТ.

Рис – это, безусловно, низкокалорийный продукт, однако диетологи называют его «пустым», поскольку он содержит довольно мало минералов и витаминов. Такая крупа может надолго подавить голод, но при этом не насытит организм необходимыми ему элементами.

Мало найдется женщин, которые способны сидеть на диете, состоящей из одного только вида крупы. Да и многие диетологи сходятся во мнении, что пользы такое питание не принесет. Именно поэтому они разработали для представительниц прекрасного пола несколько различных вариантов диеты – это и разгрузочные дни, и длительные голодовки, и монодиеты, а также смешанные.

При проведении разгрузочных дней рекомендуется в течение дня съедать 500 г сваренной на воде каши. Данный объем лучше разделить на 5-6 небольших порций. Каждый прием пищи необходимо сопровождать обильным питьем, к примеру, можно выпить 1,5 литра воды и 2-3 стакана зеленого чая без сахара.

Не менее популярна диета «на 3 дня» – это более строгий вариант, при котором рацион разгрузочного дня повторяется в течение трех суток. Такой марафон может выдержать далеко не каждая женщина, однако, его эффективность исключительно высока.

Самая популярная диета, основанная на потреблении круп, – это недельная. Кстати, в этом случае можно принимать в пищу даже молочные каши, разрешаются также отварная куриная грудка, некрахмалистые овощи и кислые фрукты. Такую диету можно растянуть на 10 или 14 дней, но тогда лучше комбинировать различные каши. Это очень удобно, потому что рацион в данном случае остается довольно разнообразным, а эффект – выраженным.

Тяжелее всего организм переносит монодиеты, при которых на протяжении 1,5-2 недель необходимо есть один только вид каш. Хотя именно такие методы дают наиболее сильный жиросжигающий эффект.

Во время диет с целью похудения крупу следует готовить особым образом. Остановимся на самых действенных рецептах.

В соответствии с этой технологией можно приготовить практически любую крупу, причем делать это лучше на ночь, чтобы утром получить вкусное и полезное блюдо.

Для приготовления берется 1 стакан крупы и заливается 2 стаканами прохладной воды, все вместе необходимо отправить на огонь и дождаться закипания, после чего проварить до готовности. Время варки зависит от самой крупы, к примеру, овсянка будет готова уже через 10 минут, а перловку держат на плите до получаса. После того как каша сварится, необходимо снять ее с огня, укутать чем-то теплым и оставить в таком виде на ночь для распаривания.

Очень популярна при диетах овсянка на молоке, чтобы ее приготовить необходимо размешать 50 г геркулеса в 1,5 стаканах молока и проварить около 7-15 минут.

Очень полезный и низкокалорийный бурый рис может стать изюминкой диеты. Приготовление его требует некоторых хлопот, но зато вкус будет оправдывать все затраченное на него время. С вечера 200 г риса необходимо замочить в 600 г холодной воды и оставить, а утром долить еще 400 мл, размешать и вскипятить. После этого кашу помещают в духовой шкаф и готовят около 40 минут при температуре 180 градусов.

Ну и, конечно же, всем знакомая с детства гречка на молоке поможет при работе над избавлением от лишнего веса. Для этого стакан гречневой крупы заливают 2 стаканами воды и кипятят в течение 15-20 минут. После этого всю оставшуюся жидкость сливают и добавляют полстакана молока, снова доводят до кипения и прогревают на огне еще 5 минут.

Если вы хотите избавиться от лишнего веса, постарайтесь, чтобы крупы стали непременным блюдом на вашем столе. Пусть они присутствуют в вашем рационе питания ежедневно в виде каш и гарниров. Мало какой другой продукт может сравниться с крупами по содержанию углеводов и количеству получаемой от них жизненной энергии, поэтому обязательно откройте для себя каши с новой стороны и уже вскоре вы заметите, что ваше самочувствие улучшилось, фигура в области живота стала более стройной, а внешний вид – свежим и сияющим.

О том, какие крупы помогают похудеть, смотрите в следующем видео.