Куриная диета: как правильно худеть и диетические рецепты блюд

Куриная диета для похудения – достаточно популярный вид диетического питания, у которого есть важный плюс – человек, желающий снизить лишний вес, не чувствует себя голодным и изможденным, поскольку главный продукт в меню – курица, отлично насыщает.

Как следует из названия, главным продуктом в куриной диете выступает куриное мясо. Главным, но не единственным. Монодиета, которая состоит только из курицы, очень опасна для здоровья, поскольку она не способна удовлетворить потребности человеческого организма в витаминах, минеральных соединениях, жирах, углеводах. Попытки питаться только куриным мясом очень быстро негативно скажутся на здоровье – белковая пища создает высокую функциональную нагрузку на почки, печень, страдает кровообращение, нарушаются пищеварение и процессы обмена веществ.

Поэтому правильная куриная диета – это режим лечебного питания, при котором куриное мясо сочетается с овощами, фруктами, молочными продуктами, но главным источником белка и аминокислот является именно ключевой продукт – курятина.

Белки в составе куриного мяса достаточно хорошо усваиваются. На переваривание их уходит меньше времени, чем на переваривание свинины, говядины, баранины.

Куриная диета требует от худеющего немалой доли фантазии, чтобы соблюсти главное правило – доля курицы в меню должна составлять не менее половины, 50%, и чтобы худеть было комфортно и легко, придется придумать массу способов диетического приготовления курятины.

Для питания по требованиям данной диеты подходит не любая курятина, а наименее жирные ее части, например, филе грудки. Считается, что насыщение организма белками, важными для роста мышечной, а не жировой ткани, способствует старту процесса сжигания жира. И вот тут придется вас разочаровать – нет на свете продуктов, которые могли бы сжигать жировые запасы. Процесс расщепления и усвоения белков действительно энергозатратный, но не настолько, чтобы вес начал уходить только потому, что вы едите много курятины, сидя на любимом диване.

Чтобы вес пошел вниз, важно, чтобы количество потребляемых калорий было меньше, чем количество расходуемых. Поэтому начните куриную диету с четкого планирования не только своего меню, но и с определения видов и способов потратить калории. Белковое питание поможет получить меньшее количество калорий, а физическая нагрузка – спорт, плавание, активная ходьба пешком помогут запустить процесс больших энергозатрат.

Поэтому рассчитывать на чудесное пассивное похудение на куриной диете не стоит. Если же вы все распланируете правильно, то результаты не заставят себя долго ждать – куриный рацион поможет поддерживать рост и эластичность мышц, легче переносить тренировки, не чувствуя голода. Для питания не походят аппетитные куриные ножки – в них содержится высокое количество жира и холестерина, а это не то, что вам нужно для снижения массы тела.

Куриная диета имеет массу преимуществ, но есть у нее и недостатки, и даже противопоказания. Перед началом диеты непременно ознакомьтесь с плюсами и минусами такого способа похудеть. Начнем с пользы.

Куриное мясо отлично насыщает. Даже небольшая порция надолго дарит ощущение сытости, а потому можно не переживать за то, насколько легко будет соблюдать диету. Чувство голода не помешает вести привычный образ жизни – худеющий без проблем сможет продолжать справляться со своими повседневными обязанностями.

Куриная диета не является дорогостоящей. Курятина – один из самых социально доступных по цене продуктов, а потому можно не переживать за состояние семейного бюджета.

Курица и бульон из нее помогают улучшить состояние здоровья, укрепляют иммунитет. Употребление курятины способствует снижению рисков развития заболеваний сердца и кровеносных сосудов. На куриной диете не грозят истощение, упадок сил, депрессия.

Состав куриной грудки подтверждает ее право считаться продуктом диетическим. В стограммовой порции грудки содержится всего 113 кКал. Эта же порция содержит 23,5 грамма белка, 1,9 грамма жиров и менее половины 1 грамма углеводов.

Витаминный и минеральный состав, который вы получите с такой порцией грудки, многообразен (% от суточной потребности):

• В1 – 4,7%;
• В2 – 3,9%;
• РР – почти 39%;
• калий – 11,7%;
• магний – более 21%;
• фосфор – 22%;
• железо – 7,9%;
• йод – 3,5%;
• кобальт – почти 91%.

К тому же всего один стограммовый кусочек куриной грудки даст вашему организму половину суточной потребности в хроме. Таким образом, вы получаете возможность худеть, не испытывая сильного дефицита в необходимых веществах и не нарушая хрупкого равновесия обмена веществ в своем организме. Важным недостатком диеты на курятине считается отсутствие нужного количества жиров. Если снова взять за пример стограммовый кусочек грудки, то он удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в жирах не более чем на 3%. Жиры нужны нам для полноценного обмена веществ, а потому вам придется хорошенько подумать, где взять недостающее, чем и как дополнить свой рацион, чтобы не нарушить липидный обмен.

На куриной диете нельзя сидеть долго, более 2 недель. Белковая пища – высокая нагрузка на почки, а потому худеющий должен быть предельно внимателен к своему самочувствию. Как минимум половина специалистов-диетологов не в восторге от такого режима питания, поскольку он повышает вероятность нарушений в работе почек.

Существенным минусом можно считать отсутствие гарантий, что после похудения, вернувшись к обычному питанию, вы не вернете былой вес с лихвой. А потому приготовьтесь к тому, что калории и после выхода из диеты подсчитывать придется, чтобы обеспечить сохранность достигнутого результата.

Похудеть быстро на куриной диете не получится, процесс снижения веса будет протекать не слишком интенсивно. Не исключено ухудшение самочувствия, поскольку обилие белков в организме воспринимается последним как стрессовый фактор. К тому же придется привыкнуть есть без соли – хлорид натрия в питании не используется. Готовить придется в домашних условиях – вряд ли система быстрого питания и кафе смогут предложить вам курицу, приготовленную диетическим способом.

К противопоказаниям диеты, при которых о ней можно даже не думать, относятся почечная недостаточность, заболевания почек и мочевыводящих путей, подагра. Белки при расщеплении образуют мочевую кислоту, и это может способствовать ухудшению состояния.

Существует несколько разновидностей куриной диеты для похудения. Рассмотрим основные более подробно.

В течение 7 дней рекомендуется есть отварную или паровую куриную грудку без соли в количестве не менее 500 -700 граммов, сочетая ее с огурцами и помидорами, отварным рисом, ананасами, белокочанной и цветной капустой, морковью, листьями салата и любой зеленью по вашему вкусу. Важно указанное количество курятины поделить на 5-7 приемов пищи в день. Пить нужно не менее полутора литров чистой воды, допустимы овощные свежевыжатые соки.

Противопоказаны другие сорта мяса, рыба, молочные продукты, алкоголь и выпечка. Нельзя есть консервированные, маринованные продукты, копченое, соленое. Готовить нужно без соли и сахара.

В питание входит только курятина в отварном, печеном или паровом виде. Соль и специи при приготовлении не используются. Общая калорийность дня – 1200 кКал, и для этого потребуется съесть более килограмма курятины. Общее количество делится дробно на 5-7 приемов пищи.

Поскольку количество белка при этом будет колоссальным, такое питание как продолжительная диета не рекомендуется во избежание проблем со здоровьем. Но можно провести такой разгрузочный день, если нет проблем со здоровьем почек, печени, поджелудочной железы.

Куриные бульоны помогают довольно быстро избавиться от лишних килограммов. Рекомендуется употреблять блюдо в горячем виде. Желательно есть свежий бульон, а не подогретый на плите или в микроволновке. К минусам относится необходимость варить себе свежий и полезный бульон как минимум 5 раз в сутки. Вы к такому готовы?

Если да, то получайте бонус – когда от голода, вызванного только жидким питанием, становится совсем невмоготу, допускается съесть кусочек куриного филе, которое вы отваривали для получения бульона. Но количество твердой пищи должно быть минимальным.

Как не сложно догадаться, такая диета тоже может нанести существенный вред, к тому же она не удобна в практическим применении и не насыщает ни витаминами, ни минералами, ни собственно твердой пищей, необходимой для полноценной работы желудочно-кишечного тракта. А потому рекомендуется диета, рассчитанная только на 5 дней. Каждый день, помимо 2 литров бульона, нужно съедать 1 вареное яйцо, не более 150 граммов салата из свежих овощей.

Это более длительный вариант питания, который рассчитан на 10 и более дней. Общая калорийность каждого вашего дня должна составлять 1200 калорий. Набирайте это количество из отварной или паровой грудки и овощей. Количество получится довольно большим, и разбить его следует на 5 приемов пищи – примерно по 250 кКал на каждый прием пищи.

Среди овощей подходит почти все, исключение составляет картофель, свекла, горох. Соль не используется. При длительной диете важно предусмотреть источник жиров. Поэтому допускается заправлять овощной салат небольшим количеством растительного масла.

Этот способ питания для снижения веса придумали американские диетологи еще полвека назад. Меню будет не слишком разнообразным – вода, отварная грудка и апельсины. Есть оранжевый фрукт и курятину нужно в разные приемы пищи. За один прием не рекомендуется есть более 2 апельсинов среднего размера.

Американские модели, которые опробовали такую диету давным-давно, выдерживали на столь жестком питании около месяца. От вас таких усилий не требуется. Помните, что на курино-апельсиновой диете ваш организм быстро начнет испытывать дефицит не только жиров, но и углеводов.

Составить меню на неделю не так сложно. Помните, что основной ваш ингредиент – постное куриное мясо. Остальное зависит от типа и вида вашей диеты. Каждый день вводите в рацион не менее полукилограмма курятины. Приготовить ее можно методами варки, запекания без масла и на пару. Жареная курочка, курица-гриль – не ваш вариант при любом виде диеты. Блюда из курицы обычно простые в приготовлении и довольно вкусные. Ваша задача – сделать так, чтобы они были диетические по-настоящему. Вот несколько вариантов.

Это блюдо поможет грамотно сбалансировать соотношение протеина и липидов, что очень важно при похудении. Нарежьте 0,5 кг грудки кубиками среднего размера, сложите на овощную «подушку» в стеклянную форму для запекания. Подушка готовится из тертой моркови и репчатого лука кольцами. Можно смазать форму небольшим количеством оливкового масла. Сверху сложите слой кабачков. Кабачки предварительно нужно очистить и нарезать кубиками. Верхний слой – сметана. Выбирайте не самую жирную – около 15%.

Все запекается в духовке в течение 35 минут. В сметане и овощи, и курочка получаются нежными, вкусными.

Этот рецепт непременно пригодится вам, когда надоест есть отварную куриную грудку. Филе поместите в блендер или проверните несколько раз через мясорубку. Добавьте в него взбитые яичные белки и небольшое количество молока. В форму для запекания следует выложить получившуюся массу и отправить ее в духовку на полчаса.

Вы не ошиблись, и кексы тоже можно приготовить из куриной грудки. Причем на обычные сладкие маффины они совершенно не будут похожими. Такие кексы на куриной диете помогут легко и быстро перекусить, где бы вы ни находились. На 0,5 кг филе нужно подготовить 2 яйца, полстакана нежирного молока, немного зелени по вкусу, столовую ложку пшеничных отрубей.

Грудку отваривают вполне привычным способом, а потом отправляют в чашу блендера вместе с зеленью. Яйца взбивают, добавляют молоко и отруби и вливают полученную яично-молочную смесь в перемолотую курицу. Все это отправляется по формам для кексов и выпекается в духовке при температуре 180 градусов около получаса.

В Сети много отзывов от тех, кто испытал диету на себе и получил результаты. В целом женщины оценивают ее на твердую «четверку». Это не «тройка», но и не «отлично», поскольку есть свои минусы, и они довольно ощутимы. Чаще всего женщины жалуются на то, что курица уже на 2-3 сутки надоедает так, что на нее не хочется смотреть. Такое обычно наступает, если в силу дефицита свободного времени продукт некогда готовить интересными способами, и времени едва хватает лишь на то, чтобы ее сварить.

Те, кто попробовал монодиету на курятине, часто пишут о том, что получили белковое отравление, которое уже через 1-2 дня дало о себе знать – появилась слабость, тошнота, боли в животе, головная боль.

Потеря веса в среднем составляет около 2-3 килограммов в неделю. Есть те, кто смог за месяц сбросить до десятка килограммов, но обычно они выбирали довольно жесткий режим питания, исключив большой перечень продуктов. Многие при правильном построении режима питания жалуются на то, что вес уходит очень медленно. Переживать не нужно – диетологи считают безопасной потерю веса максимум в 5 килограммов за месяц или чуть более килограмма в неделю.

Эффективность диеты будет выше, если совмещать ее с физической активностью. Никто не просит «убиваться» в спортзале, если раньше вы не занимались спортом. Достаточно будет чаще гулять пешком, пройтись пару остановок до магазина, делать домашнюю легкую гимнастику. Без физической нагрузки результаты невозможны, и даже если они будут, вес быстро вернется.

В следующем видео вас ждут варианты и меню куриной диеты.