Вкусные рецепты приготовления минтая

Минтай – это очень полезный продукт, который продается по самой доступной цене. Его легко готовить, ведь такую рыбку можно пожарить или потушить, а также запечь. Кроме этого, ее можно приготовить как в мультиварке, так и в обычной духовке. Все эти рецепты по-своему интересны и достойны внимания.

Пользу организму приносит только хорошая рыба. Поэтому нужно уметь выбрать такую из предложенного разнообразия. Для начала необходимо узнать, в какой части света был выловлен минтай. Важно знать, что его вылов производят только в Японии или в России. Если продавцы говорят, что она была выловлена где-то еще, это должно насторожить покупателя.

Рецепты приготовления минтая довольно разнообразны. Можно вкусно приготовить рыбу даже в домашних условиях. Эта рыба отлично подходит поклонникам ПП, ведь она настолько полезна, что ее используют даже в детском саду.

Чтобы приготовить данное блюдо, понадобятся очень простые компоненты:

• 2 кг – свежемороженого минтая;
• 5 ст. л. – соевого соуса;
• сок 1 лимона;
• щепотка перца;
• щепотка соли;
• 200 г – пшеничной муки;
• 150 мл – подсолнечного масла;

Пошаговый рецепт:

1. для начала необходимо подготовить рыбу, а затем разрезать ее на небольшие кусочки;
2. после этого надо поставить мариноваться в соевом соусе, лимонном соке, а также перце и соли;
3. через несколько часов каждый рыбный кусочек надо обвалять в муке и пожарить на сковородке до готовности.

Такое блюдо подходит для тех, кто предпочитает быстро готовить, не тратя много времени на стояние у плиты. К тому же оно сможет сочетаться практически с любым из гарниров.

Необходимые компоненты:

• 1 кг – свежемороженого минтая;
• 100 г – пшеничной муки;
• 2 средние луковицы;
• щепотка соли;
• 80 г – подсолнечного масла;
• 120 г – густой сметаны;
• 200 мл – чистой воды.

Способ приготовления довольно прост.

1. Для начала необходимо заняться рыбой. Ее надо разморозить, помыть и порезать на порционные куски.
2. После этого их нужно посолить и обвалять в муке. Затем минтай надо пожарить на сковородке.
3. Отдельно необходимо нарезать лук полукольцами и обжарить его с оставшейся мукой на подсолнечном масле. Туда же нужно залить сметану и очищенную воду. Готовить смесь необходимо в течение 12 минут.
4. После этого в этот соус надо положить подготовленную рыбу и потушить еще 6-8 минут. При этом сковородку надо накрыть крышкой.

Для их приготовления понадобятся следующие компоненты:

• 1 кг – минтая;
• 250 г – белого хлеба;
• 2 небольшие луковицы;
• 2 яйца;
• щепотка соли;
• 60 г – манки;
• 30 мл – оливкового масла;
• 60 мл – свежего молока;
• щепотка сухой петрушки;
• щепотка черного молотого перца.

Способ приготовления состоит из нескольких шагов.

1. Для начала необходимо нарубить рыбу на фарш. Затем с хлеба нужно срезать все корки, а мякиш замочить в молоке. После этого туда же надо добавить манку.
2. Затем надо мелко нарезать лук и добавить его к хлебу; туда же разбить куриное яйцо и высыпать рыбный фарш. И также нужно добавить соль, перец и петрушку.
3. Фарш необходимо тщательно вымесить, и сделать из него котлеты.
4. После этого надо разогреть сковородку, налить в нее масло, а затем обжарить котлетки с обеих сторон до готовности.

Для приготовления такого блюда понадобятся следующие компоненты:

• 2 кг – свежемороженого минтая;
• 250 г – твердого сыра;
• 250 мл – густой сметаны;
• 2 средние луковицы;
• 1 головка чеснока;
• 6 спелых томатов;
• пучок зеленого укропа;
• щепотка соли;
• щепотка рыбной приправы.

Рассмотрим пошаговый рецепт.

1. Для начала необходимо разморозить и хорошо помыть рыбу. Затем ее надо нарезать на порционные кусочки.
2. После этого надо нарезать лук полукольцами.
3. Далее можно приступить к приготовлению заправки. Для этого надо в сметану добавить мелко нарубленный чеснок, зелень укропа, все посолить.
4. Затем нужно взять форму для запекания, на ее дно положить нарезанный лук, а сверху на него выложить кусочки рыбы.
5. После этого ее необходимо смазать приготовленной заправкой, затем выложить порезанные слайсами томаты. Далее надо вылить всю оставшуюся заправку и присыпать твердым сыром.
6. Затем форму нужно поставить в разогретый духовой шкаф. Готовить блюдо надо 50 минут, температура при этом должна быть не больше 190 градусов.

Рыба, приготовленная в яйце, будет по вкусовым качествам не хуже, чем в ресторане. Такие блюда пользуются большой популярностью как у худеющих дам, так и у мужчин, которые заботятся о своем здоровье.

Состав:

• 1,5 кг – филе свежего минтая;
• сок из 1 лимона;
• 50 г – сока граната.

Компоненты для кляра:

• 2 куриных яйца;
• щепотка соли;
• щепотка паприки;
• 40 г – густой сметаны;
• 3 ст. л. – пшеничной муки.

Способ приготовления:

1. для начала необходимо подготовить минтай и нарезать его на порционные кусочки;
2. затем натереть тщательно солью и залить гранатовым и лимонным соком, после чего рыбу поставить мариноваться в холодное место на несколько часов;
3. тем временем надо подготовить кляр, для этого нужно смешать 2 яичка, паприку, муку и густую сметану;
4. затем на разогретую сковородку необходимо выложить кусочки рыбы, предварительно макая каждый из них в кляр;
5. обжаривать их нужно до появления золотистой корочки.

Если, кроме обычной сковородки, в доме имеются еще и другие электрические приборы, то количество рецептов возрастает.

Все блюда, которые готовят таким способом, довольно полезны, ведь они не пропитываются маслом и не теряют витамины в процессе варки. Вот один из вариантов приготовления минтая таким способом.

Необходимые компоненты:

• 600 г – минтая;
• 500 мл – чистой воды;
• щепотка специй;
• щепотка соли;
• лимонный сок.

Пошаговый рецепт:

1. рыбу замариновать в лимонном соке, специях и соли, так она должна постоять в течение 25 минут;
2. в емкость пароварки надо залить воду, затем на решетку необходимо выложить замаринованные кусочки минтая;
3. после этого пароварку надо включить на 20 минут. По истечении данного времени можно дегустировать рыбу.

Полезный и сочный минтай вполне может заменить любимые всеми мясные жирные шашлыки, или хотя бы разнообразить рацион в сезон пикников.

Необходимые компоненты:

• 1,5 кг – филе из минтая;
• сок из одного лимона;
• немного приправы для рыбы;
• 40 г – оливкового масла.

Для приготовления используйте пошаговый рецепт.

1. Минтай надо помыть и порезать на небольшие кусочки. Затем их нужно положить в глубокую емкость, залить соком лимона, добавить приправы и оливковое масло.
2. Рыбу нужно поставить мариноваться на 1 час.
3. После этого ее необходимо выложить на гриль и жарить в течение 8-9 минут.

Для приготовления такого блюда нужны следующие компоненты:

• 2 кг – минтая;
• немного подсолнечного масла.

Компоненты для маринада:

• 5 г – горчицы;
• 3 ст. л. – соевого соуса;
• 40 г – цедры лимона;
• 40 г – кунжутных семечек.

Пошаговый рецепт:

1. Для начала необходимо подготовить рыбу, после чего порезать ее на порционные кусочки и замариновать ее в приготовленном маринаде на 40 минут;
2. затем решетку аэрогриля нужно смазать маслом и выложить на нее рыбу;
3. время надо выставить на 20 минут, а температуру – 230 градусов. Когда прозвучит сигнал, минтай можно вынуть и подать на стол, сбрызнув немного соком лимона.

Минтай получается очень вкусным, если приготовить его с овощами.

Запеченная рыба с кабачками и с помидорами очень вкусна. Для ее приготовления понадобятся следующие компоненты:

• 250 г – свежемороженого минтая;
• 200 г – кабачков;
• 1 средняя морковь;
• 2 зубка чеснока;
• 1 небольшая луковица;
• 10 г – подсолнечного масла;
• 1 средний помидор;
• пучок петрушки;
• щепотка соли;
• щепотка приправы для рыбы.

Воспользуйтесь пошаговым рецептом.

1. Для начала необходимо минтай порезать на порционные кусочки и выложить в форму, которую нужно смазать подсолнечным маслом.
2. Затем надо порезать лук, помидоры и кабачки на небольшие кусочки, а морковку натереть на терке. Чеснок надо мелко нарезать или выдавить.
3. После этого все компоненты надо смешать и выложить их сверху минтая. А также нужно все посыпать приправами и мелко нарезанной зеленью.
4. Готовить блюдо надо при температуре 170 градусов около 40 минут. По истечении данного времени можно приступать к дегустации.

Чтобы приготовить тушеный минтай с луком, понадобятся следующие компоненты:

• 500 г – минтая;
• 3 средние луковицы;
• щепотка соли;
• щепотка перца;
• 20 мл – подсолнечного масла.

Пошаговый рецепт:

1. для начала надо подготовить рыбу, нарезать ее на порционные кусочки, затем посыпать перцем и посолить;
2. репчатый лук нужно нарезать полукольцами, после чего выложить его вместе с рыбой на разогретую сковородку;
3. готовить их надо на маленьком огне в течение 20 минут. По истечении данного времени рыбу можно подавать вместе с пюре из картофеля.

Сейчас довольно трудно найти настоящие консервы. Чаще всего в банках находится рыба с разными химическими добавками. Поэтому многие стараются приготовить их в домашних условиях.

Необходимые компоненты:

• 3 кг – свежемороженого минтая;
• 300 мл – подсолнечного масла;
• 30 г – соли;
• несколько листиков лавра;
• несколько горошков черного перца.

Далее приводится пошаговый рецепт.

1. Для начала необходимо заняться рыбой. Ее надо разморозить и удалить все лишнее, оставить только мякоть. Затем нужно ее тщательно промыть.
2. После этого минтай необходимо порезать на небольшие кусочки и положить их в глубокую емкость. К нему также надо добавить соль и подсолнечное масло и все тщательно перемешать.
3. Затем надо взять стерилизованные банки, а на их дно уложить специи.
4. После этого почти до самого верха необходимо заложить рыбу. Далее ее надо залить жидкостью, которая осталась в емкости.
5. Затем необходимо поместить банки в широкую кастрюлю или таз, а дно застелить полотенцем. Банки надо накрыть крышками, а в таз налить воды так, чтобы вода доходила почти до самых их краев.
6. Емкость нужно поставить на плиту и довести до кипения. После этого кастрюлю надо накрыть крышкой и готовить в течение 4,5 часов.

Чтобы рыба получилась более вкусной, лучше ее покупать в охлажденном виде. Но если после покупки рыбы от нее начало неприятно пахнуть, ее стоит сбрызнуть лимонным соком. А если такой минтай приготовить в кляре, то он получится более сочным и нежным. Приятного аромата рыбе придаст лук.

О том, как приготовить минтай в сливочном соусе, смотрите в следующем видео.