Рецепты молочных коктейлей с бананом без мороженого

Полакомиться сладкими коктейлями любят и дети, и взрослые. Чаще всего молочный коктейль ассоциируется с мороженым, считается, что его присутствие там необходимо. Но бывают разные ситуации, и если по каким-то причинам употреблять холодное лакомство нельзя, то можно рассмотреть другие варианты, например рецепты молочных коктейлей с бананом без мороженого.

Чтобы приготовить молочный коктейль с бананом без мороженого, нужно определиться, какие ингредиенты будут участвовать в создании маленького кулинарного шедевра. А такой действительно может получиться, если правильно подойти к подбору компонентов и проявить фантазию.

Рассмотрим виды составляющих, которые могут присутствовать в коктейле.

• Молочный продукт. Это основа, которой может быть, например, молоко, причем разной жирности. Все зависит от того, насколько калорийным должен получиться напиток. При непереносимости молока его можно заменить соевым продуктом. Для тех, кто сидит на диете, больше подойдет кефир или несладкий йогурт.

• Фрукты. Банан – очень хороший выбор для создания коктейля. Это не только полезный фрукт, богатый калием и магнием, – он еще и способен повышать уровень серотонина в организме, так называемый гормон счастья. Чем спелее банан, тем слаще и насыщеннее будет вкус напитка. Но к банану с успехом можно добавить и другие фрукты, которые очень хорошо с ним сочетаются. Это яблоко, груша, ананас, апельсин, киви. Также хорошо могут соседствовать с бананом и ягоды, например: клубника, черешня, вишня, малина, черника.

• Подсластители. Коктейль без мороженого может быть не столь сладким, как того хотелось бы. Особенно это могут ощутить маленькие сладкоежки. Поэтому в напиток допустимо добавить сахар – обычный или тростниковый, это может быть также мед или фруктовый сироп.

• Дополнительные. Интересный штрих в любой коктейль внесут украшения и всевозможные добавки. Это могут быть ванилин или корица, мята или цедра лимона.

Сделать в домашних условиях вкусный десерт можно, используя бытовую технику или просто обычную кухонную утварь.

Рецепт приготовления в блендере выглядит таким образом:

• банан моют, очищают от кожуры, нарезают кружками и помещают в чашу блендера;
• туда же выливают молоко;
• при необходимости добавляют сахар и другие ингредиенты по желанию;
• затем закрывают чашу и включают агрегат;
• через минуты 2–3 коктейль готов;
• далее следует разлить его по бокалам и украсить фруктами, ягодами или листочками мяты.

Так же будет выглядеть и приготовление с помощью миксера. Нужно выбрать глубокую емкость, чтобы при работе миксера брызги не разлетались по всей кухне.

Банан придется хорошо размять колотушкой, ложкой или вилкой. Затем добавить молоко и взбить венчиком. Если используются другие фрукты, например яблоко или апельсин, проще пропустить фрукты через мясорубку. А уже потом к этому пюре добавлять молоко, кефир или йогурт.

Чтобы приготовить вкусный и полезный коктейль, не нужно обладать какими-то особыми кулинарными знаниями или иметь огромный опыт работы повара. Но есть рекомендации, которые нужно соблюдать.

• Все продукты, используемые в коктейле, должны быть свежими. Готовить десерт нужно непосредственно перед его употреблением. Если он хотя бы немножко простоит, эффект будет уже не тот, да и вкус. Именно свежий напиток бывает исключительно вкусным и красивым внешне, особенно если к украшению подошли с фантазией.
• Слишком большое количество ингредиентов может испортить десерт. Не стоит сочетать в одном коктейле более 3–4 компонентов. Можно, например, один раз добавить к банану цитрусовые (апельсин, мандарин, грейпфрут), в другой раз разнообразить напиток экзотическими фруктами (киви и ананас), а в какой-то день выбрать ягоды (клубника, черешня).
• Если хочется более сытный и заряжающий энергией коктейль, можно добавить к бананам персики и абрикосы, дополнив все это несколькими ложками крепкого кофе. Это для взрослого. Коктейль ребенка вместо кофе можно дополнить какао.
• Для тех, кто сидит на диете, бананово-молочный коктейль может послужить хорошим завтраком, перекусом или даже ужином. К банану хорошо добавить яблоко или киви, а молоко заменить однопроцентным кефиром или низкокалорийным йогуртом.
• Когда хочется охладиться и получить заряд свежести, в напиток рекомендуется добавить лайм, мяту, а также несколько кубиков льда.

Рецепт молочного коктейля с бананом смотрите в видео.