Как приготовить морскую капусту по-корейски?

Морская капуста или ламинария – экзотический продукт, богатый железом, клетчаткой, йодом и другими микроэлементами. Многие хозяйки не знают, как выбрать и правильно приготовить водоросли, чтобы они были вкусными и полезными для организма.

Чтобы выбрать качественный продукт, необходимо знать несколько простых правил.

1. Необходимо внимательно изучить состояние упаковки – она должна быть целой, без повреждений.
2. Нужно посмотреть на срок годности. Если упаковка прозрачная, то можно увидеть, как выглядит продукт.
3. Цвет водорослей должен быть однородным и зеленым. Если встречаются бурые вкрапления, то это говорит о несвежести и старости продукта.
4. При выборе сушеной ламинарии нужно изучить пластины – они не должны быть склеенными.
5. В контейнере должно быть мало жидкости.
6. Если на упаковке в составе указан уксус, то от приобретения салата стоит отказаться, так как зачастую уксус используется, чтобы устранить запах затхлости и плесени.
7. Лучше купить не готовый салат, а замороженную или сушеную морскую капусту – это позволит избежать отравления от некачественного продукта.

. Для приготовления этого блюда потребуются следующие ингредиенты:

• 1 упаковка сушеной капусты;
• 2 моркови;
• соевый соус;
• 1 перец чили;
• половина чайной ложки яблочного уксуса;
• кунжут – 2 горсти;
• 2 зубчика чеснока;
• кукурузное масло – по вкусу.

В первую очередь, необходимо промыть водоросли под проточной водой, замочить на 60 минут. Тем временем нужно натереть морковь и обжарить на масле до золотистого цвета. После этого следует добавить нарезанный перец, обжарить до готовности. Замоченную капусту нужно нарезать соломкой, добавить к остальным овощам, тщательно перемешать.

Затем нужно выключить плиту, добавить раздавленные зубчики чеснока, соевый соус, уксус и кунжут, после чего снова перемешать.

Для приготовления этого блюда понадобятся:

• 200 г водорослей;
• 200 г сельдерея;
• 1 морковь;
• соль – по вкусу;
• уксус – половина чайной ложки;
• 1 средняя луковица;
• масло оливковое;
• 0,5 чайной ложки сахара.

В первую очередь, необходимо сварить водоросли на слабом огне. Этот процесс занимает около 30 минут (в подсоленной воде). Затем нужно слить жидкость. Лук и морковь нужно очистить, нарезать соломкой и обжарить до готовности. Тем временем следует натереть сельдерей, замариновать в уксусе и сахаре в течение 20 минут. Все ингредиенты нужно соединить с обжаренными овощами и перемешать.

Морскую капусту необходимо добавить к овощам и посыпать кунжутом.

Требуемые ингредиенты:

• 1 упаковка сушеной ламинарии;
• 2 моркови;
• 1 сельдерей;
• 0,5 чайной ложки яблочного уксуса;
• 4 перепелиных яйца;
• 1 огурец;
• соль.

Сушеную ламинарию нужно замочить в воде на 1 час. После этого необходимо очистить и натереть морковь с сельдереем, замариновать в уксусе (оставить на 30-40 минут). Затем нужно сварить перепелиные яйца и разрезать их пополам, нарезать кубиками огурец. Ламинарию следует порезать соломкой, соединить с овощами и яйцами, добавить соль по вкусу.

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г морской капусты по-корейски;
• 300 г крабовых палочек;
• 2 свежих огурца;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• 3 куриных яйца;
• майонез или растительное масло;
• соль;
• кунжут.

В первую очередь, необходимо нарезать кубиками крабовые палочки и огурцы. Затем нужно отварить яйца, которые также следует нарезать кубиками. С консервированной кукурузы необходимо слить жидкость и добавить ее к овощам и морской капусте, после чего перемешать. Затем следует добавить соль по вкусу и горсть кунжута.

В соусницы необходимо налить масло и майонез, которые следует подавать отдельно от салата.

Чтобы блюдо из морской капусты пришлось по вкусу детям, можно сделать салат с консервированной кукурузой, яйцами и сметаной.

Если продукт чрезмерно пахнет йодом, необходимо водоросли вымочить в холодной воде в течение 2 часов, при этом каждые 40-50 минут необходимо сливать жидкость и менять ее на новую.

Если салаты из морской капусты не нравятся, то можно сделать роллы с добавлением этого продукта.

Блюдо из морской капусты может стать «изюминкой» праздничного стола. Рекомендовано в качестве соуса к салату использовать майонез собственного приготовления – это придаст вкусу яркость и необычность.

Морская капуста – экзотический продукт, который содержит массу полезных веществ для организма человека. Главное – научиться выбирать качественный продукт на прилавках супермаркета, при этом учитывать не только товарный вид, но и дату изготовления.

О том, как приготовить морскую капусту по-корейски, смотрите в видео ниже.