Цикорий при панкреатите: свойства и особенности употребления

Когда речь заходит о широком спектре действий различных лекарственных растений, а цикорий является как раз таким, неизменно возникают вопросы, можно ли принимать продукт при том или ином заболевании. В этой статье мы разберемся, полезен или вреден цикорий при панкреатите.

Панкреатит представляет собой воспаление поджелудочной железы. При этом ферменты, выделяемые железой, не выбрасываются в двенадцатиперстную кишку, а активизируются в самой железе, что приводит к ее разрушению. Пища недостаточно хорошо и быстро переваривается. Возникает нарушение пищеварения, в кишечнике начинаются процессы брожения и гниения, что сказывается на самочувствии человека.

При регулярном повторении подобной ситуации развиваются нарушения метаболического обмена. Процесс переваривания продолжается, но относительно слизистых поджелудочной железы. Они начинают воспаляться, в процессе воспаления образуются токсины, которые отравляют организм.

Цикорий представляет собой травянистый многолетник семейства астровых. Большой популярностью в медицине пользуются его корневища, поскольку обладают богатым химическим составом. Как минимум 50% последнего – это инулин, полисахарид, аналогичный тому, что вырабатывается поджелудочной железой. Кроме того, здесь присутствуют пектины, клетчатка, небольшое количество органических кислот. Высоко содержание витаминов, среди которых А, Е, С, К, В, РР, а также имеются калий, кальций, магний, фосфор, железо, селен, цинк.

Выращенный в промышленных масштабах цикорий, точнее, его корень высушивают и измельчают, получая из него растворимый порошок. Его затем заливают водой, чтобы получить целебный напиток. По своему вкусу цикорий напоминает кофе, поэтому в ряде случаев его называют альтернативой кофе, не содержащей кофеина.

Кроме того, полифенольные соединения цикория снижают вязкость и концентрацию желчи, благодаря чему ее воздействие на ткани железы становятся не столь агрессивными. Эти же соединения в сочетании с горечами расслабляют сфинктер желчных протоков, благодаря чему желчь беспрепятственно выходит из железы. Однако это справедливо лишь при условии, что заболевание находится на стадии ремиссии или протекает в хронической форме. Если речь идет об остром панкреатите или обострении хронической формы, то важно исключить любое воздействие на поджелудочную железу, поэтому прием цикория исключен.

Таким образом, нам удалось ответить на вопрос, можно ли пить цикорий при панкреатите. Можно и нужно при хроническом заболевании и на этапе ремиссии. Однако на этом положительные свойства растворимого напитка не заканчиваются. Дело в том, что инулин и пектин способствуют восстановлению слизистой желудка и его микрофлоры. Недостаток ферментов и проблемы с пищеварением могут стать причиной повреждения слизистой, а затем – развития гастрита. Долго остающаяся в кишечнике пища вызывает процессы гниения, а с ними и развитие патогенной микрофлоры. Именно этим обусловлены боли в животе, отсутствие аппетита, нарушение стула при панкреатите. При регулярном употреблении цикорий нейтрализует данные негативные симптомы заболевания.

Цикорий обладает противовоспалительным и антибактериальным действием, поэтому угнетает патогенную микрофлору и способствует распространению хорошей, снимает воспаление, а значит, тем самым купирует болевой синдром. Наконец, растворимый продукт помогает вывести из организма токсины и шлаки, и без того появляющиеся в организме в процессе жизнедеятельности. Во время воспалительных процессов и несварении пищи зашлакованность организма лишь усиливается.

Обратите еще раз внимание – цикорий полезен только при хроническом панкреатите и в стадии ремиссии. В острый период его прием запрещен. Запреты распространяются и при индивидуальной непереносимости цикория. С осторожностью следует употреблять его при аллергии на астровые.

Не следует употреблять составы на основе цикория при мочекаменной и желчнокаменной болезнях, поскольку под их воздействием камни и песок могут начать перемещаться в органах. Это чревато резким ухудшением состояния больного, возможно – необходимостью срочного оперативного вмешательства. В лечебных целях лучше использовать натуральный порошок корня цикория, как правило, его продают в аптеке. Тот порошок, что предлагают супермаркеты, обычно содержит добавки – ароматизаторы, красители, которые станут лишней нагрузкой для органов пищеварения, поджелудочной.

Из-за способности повышать вязкость крови, цикорий нельзя употреблять при тромбофлебитах, варикозе, а также сочетать прием напитка с лечением антигистаминов. В хронической форме прием цикория разрешено начинать не раньше, чем через 30 дней от последнего обострения. Если хронический панкреатит сочетает с хроническим гастритом, то нужно обратить внимание на показатели кислотности желудочного сока. При низкой кислотности горечи, фенольные соединения и кислоты цикория будут помогать переваривать пищу. При повышенной кислотности они, напротив, принесут лишь вред организму, могут вызвать воспаления слизистой.

Для улучшения пищеварения можно приготовить следующий отвар. Для этого столовую ложку сырья нужно залить кипящей водой и настаивать 2,5 часа. Отфильтровать и принимать трижды в день перед едой по 1 столовой ложке. Курс лечения – 2 недели.

В период ремиссии, когда организм истощен болезнью, а иммунитет нуждается в мощной поддержке, можно приготовить такой отвар. Взять в равных количестве цикорий (корень измельченный), зверобой, буквицу лекарственную, бессмертник, кукурузные рыльца и пастушью сумку. Смешать травы, после чего 2 столовые ложки сырья залить ½ л горячей воды. Время настаивания – 2 часа. Пьют состав охлажденным по трети стакана три раза в день на протяжении трех недель.

При хроническом панкреатите можно также заменить кофе цикорием. Для этого половину чайной ложки измельченных корневищ заливают стаканом кипятка. Перемешивают и пьют как обычный кофе. Напиток сам по себе обладает приятной сладостью, поэтому сахар можно не добавлять. Можно влить в стакан молоко или сливки. Однако молочные продукты должны вводиться лишь при хронической форме заболевания, если длительное время не наблюдается приступов. В целом молоко при панкреатите разрешено вводить в рацион только после консультации с врачом.

Если хронический панкреатит сопровождается стрессами, нарушениями сна либо подобные состояния наблюдаются в период ремиссии, можно пить цикорий с медом. Растение и натуральный подсластитель содержат много витамина В, который благотворно воздействует на нервную систему, укрепляя ее и ускоряя передачу нервных импульсов. Кроме того, цикорий содержит компоненты, подавляющие гормоны стресса – адреналин и кортизол.

Для приготовления успокаивающего напитка цикорий следует приготовить по одному из описанных рецептов и добавить к напитку столовую ложку натурального меда. Важный момент — температура состава должна быть не выше 40 С, в противном случае мед лишится своих целебных свойств. Следует понимать, что наибольшую пользу цикорий принесет при комплексном подходе к оздоровлению организма. Предотвратить приступы поможет соблюдение диеты, отказ от алкоголя, умеренная физическая активность.

О том, можно ли пить цикорий при панкреатите, смотрите в следующем видео.