Огурцы: особенности культуры и обзор лучших сортов

На сегодняшний день ни одно застолье не обходится без блюд из маринованных или свежих огурчиков, так как данный овощ обладает не только отличными вкусовыми качествами, но еще и содержит много микроэлементов, полезных для человеческого организма. Поэтому многие огородники прикладывают максимум усилий, чтобы получить на своих грядках щедрый урожай, высаживая культуру как на открытой почве, так и в парниках. Благодаря огромному ассортименту сортов можно легко подобрать самый подходящий вид огурца, который бы соответствовал климатическим условиям региона и был прост в уходе.

Огурец считается однолетним культурным растением, которое относят к семейству тыквенных. Его изысканный вкус, приятный аромат и хрустящая мякоть делают овощ популярным и любимым всеми. Плоды данной культуры содержат в себе много щелочных элементов, благоприятно влияющих на работу желудка, нормализуя его кислотность. Рекомендуется овощ для частого потребления и людям, у которых имеются проблемы с сердцем, почками и печенью. Устраивая периодически разгрузочные огуречные дни, можно стать стройнее, так как легкоусвояемый йод, входящий в состав растения, способствует уменьшению в организме жиров и углеводов.

Огурцу свойственна не только отличная биологическая характеристика, но и несложные условия выращивания. Достаточно лишь соблюдать основные условия. Родина этого вкусного овоща – Индия. Поэтому он является влаго- и теплолюбивым растением. Также для его роста требуется плодородная земля без кислотности и засоления. Корни культуры отличаются стержневой системой, размещенной неглубоко в почве и имеющей множество разветвлений.

Что касается стеблей, то у огурцов различного сорта они могут достигать от 30 до 500 см. Как правило, сильно растущая плеть характерна для парниковых гибридов. Существуют виды овоща, у которых ветвление может начинаться только после прищипки верхних почек. Негибридные же сорта плетутся обычно после сбора урожая с основного стебля. Чтобы уменьшить время на формирование боковых побегов и прищипку, рекомендуется выбирать сорта с саморегулирующимся ветвлением.

При этом стоит заметить, что активность плетения зависит не только от биологических характеристик огурца, но и от климатических условий. Например, нехватка воды, освещения и низкий температурный режим замедляют ветвление.

Цветки у овоща, как правило, раздельнополые и одиночные. На одном кусте могут одновременно располагаться как женские, так и мужские соцветия. Первые появляются намного реже (по 2-3 в нижней пазухе листа). Вторые размещаются по 5-7 штук в узлах плети. Разнополость проявляется в зависимости от сортового признака, также на это может воздействовать и внешняя среда. Угарный газ, низкая температура воздуха и снижение долготы дня до 12 часов способствует формированию женских цветков.

Чтобы получить шикарный урожай с земельного участка, огурцы необходимо обеспечивать всеми важными для их роста и формирования условиями. Огромную роль играет освещение растения, так как оно светолюбиво. При выращивании культуры в парнике важно контролировать уровень загущенности кустов. Если будет сильное затенение, то у растений начнет преобладать формирование побегов с мужскими цветами, что, в свою очередь, уменьшит развитие завязей, так как женские соцветия на главном стебле будут осыпаться. Кроме того, из-за нехватки света растения становятся слабыми и неустойчивыми к заболеваниям.

Большую роль при выращивании огурцов играет и температурный режим, который должен составлять от +22°С до +26°С. При низкой температуре корневая система овоща прекращает брать влагу из земли, рост останавливается.

Требовательны огурцы и к почве, так как за непродолжительный период роста они формируют мощную корневую систему, которую необходимо питать органическими и минеральными веществами. При этом концентрация земляных растворов должна быть умеренной. Для данной культуры хорошо подходят супесчаные грунты, богатые минеральными элементами. Дополнительно под каждый куст необходимо вносить в виде подкормки минеральные растворы и навоз, это желательно делать один раз в неделю. Если овощ высаживается в парнике, то его участки рекомендуется чередовать с высадкой фасоли, перца и томатов.

Для активации более раннего урожая культуру высаживают рассадой. Если соблюдать все условия ухода, то с рассады, посаженой 10-15 мая, можно собрать первые плоды уже в последних числах июня. При этом на открытой почве важно предусмотреть возможность укрытия растений в случае заморозков. Огурцы, полученные путем посева семян, характеризуются более прочными корнями, поэтому на земельных участках лучше одну часть растений высевать, а другую высаживать рассадой. Что же касается площади насаждений, то в парниках между рядами длиной 40 см оставляют расстояние 60 см, на открытом участке формируют грядки шириной 1 м и размещают растения в два ряда, соблюдая шаг между кустами 25-30 см.

Корни огурцов требовательны также к обеспечению их кислородом, поэтому при затвердении почвы и появлении на ее поверхности сухой корочки овощ начинает задерживаться в росте, а его завязи осыпаются. Чтобы этого избежать, землю после каждого дождя и полива необходимо хорошо рыхлить на глубину 3-4 см. Рыхление должно быть аккуратным. Важно не повредить корневую систему, расположенную рядом с поверхностью почвы. Торфяную землю при ее уплотнении не рыхлят, а доступ кислорода к кустам обеспечивают другим способом — грядки прокалывают вилами.

В жаркую погоду стебли огурца могут значительно утолщаться, а листики – становиться жесткими и вянуть. Из-за сильного перегрева в нижней части куста также опадает завязь. Поэтому, осуществляя полив, категорически запрещено применять холодную воду. При попадании на стебель она может привести к образованию микротрещин. В результате этого овощ потеряет устойчивость к возбудителям болезней, а грибки и микроорганизмы легко проникнут в трещины и повредят стебель, нарушая поступление из корней соли и влаги.

Согласно биологическим свойствам, на основном стебле огурца вначале появляются мужские соцветия. Женские формируются намного позднее, на разветвлениях второго и третьего порядка. Чтобы контролировать подобные процессы, следует периодически делать прищипку. Ее осуществляют рано утром при помощи острого ножа. Стоит заметить, что в прищипке нуждаются только старые сорта культуры. Современные же гибриды закладывают плоды на основном стебле, прищипка в таком случае не применяется.

Кроме того, если растение еще не сформировано и имеет много соцветий, их следует удалять. Благодаря этому молодой кустик сможет отдавать все питательные элементы для развития плодов.

Большинство сортов для опыления требуют помощи насекомых. Пыльцу в основном переносят пчелы. Чтобы активировать их «работу», готовят специальный сахарный сироп из 10 частей воды и одной части сахара. В теплую смесь добавляют мужские соцветия овоща и настаивают на протяжении 24 часов, после чего разливают в блюдца и размещают на участке между грядками.

Чтобы получить высокий урожай огурцов и защитить их от всевозможных заболеваний, большинство огородников делают прививку культуры на тыкву. Схема привития выглядит следующим образом:

• посевной материал огурца помещают в специальные контейнеры с землей;
• проращенные семена тыквы на второй день высевают по одному в стаканчики;
• после появления у тыквы первого листика начинают прививку;
• на нижнем стебле огурца делается клиновидный срез, в него вставляют на глубину 2 см стебель тыквы;
• края срезов фиксируют и зажимают.

На сегодняшний день сорта огурцов представлены в шикарном ассортименте. Каждый из них имеет свое описание и ГОСТ характеристики. По скорости созревания семян выделяют ранние, средние и поздние сорта. Существуют также промежуточные разновидности культуры – среднепоздние и среднеранние. По месту высадки огурец бывает предназначен для тепличных условий и открытого грунта. Некоторые огородники-любители умудряются выращивать овощ даже на подоконнике или балконе.

Огромной популярностью у садоводов пользуются обыкновенные сорта, так как их свежие овощи лучше подходят для приготовления салатов и маринадов. Но независимо от разновидностей культуры, важно соблюдать определенные условия посева и выращивания, потому что нехватка подкормки и полива может негативно сказаться на урожайности и вкусовых качествах любого огурца.

Многие дачники имеют небольшие земельные участки, поэтому для них верным вариантом считается выбор универсальных сортов, предназначенных как для парников, так и для открытого грунта. Их плоды обычно достигают в длину 14 см, поэтому идеально подходят для консервирования и маринования. Хорошо себя зарекомендовали огурцы «Эстафета», «Клавдия F1» и «Директор». Они устойчивы к заболеваниям и резким перепадам температуры.

Как показывает практика, в парниках огурцы намного лучше плодоносят, потому что они защищены от негативного воздействия климатических условий. Единственным недостатком теплиц считается то, что они не дают доступа насекомым к опылению растений. Выходом из данной ситуации является посадка самоопыляющихся сортов.

Самими распространенными из них являются «Матильда F1», «Зозуля» и «Альянс». Их плоды отличаются слегка шероховатой кожицей с шипами и цилиндрической вытянутой формой. Растения формируют мощные кусты с завязью, на каждой из которых может вырастать до 7 огурцов. В среднем с 1 м2 можно собирать до 10 кг плодов.

Чтобы получить качественный и ранний урожай, рекомендуется высаживать скороспелые сорта огурцов. Период их созревания от момента появления всходов до формирования плодов составляет 45 дней. Растение плодоносит в указанный срок при условии, что оно обеспечено всеми необходимыми условиями для роста. При резком понижении температуры воздуха развитие культуры замедляется, поэтому с посевом семян этого сорта не стоит спешить.

Огурцы «Адам», «Кураж», «Паратунка», «Апрельский» желательно высевать в теплицах с 15 до 20 мая, а «Маринда», «Амур» и «Мурашка» стоит сажать в открытую почву с 1 июня. Недостатков у таких сортов нет.

Несмотря на шикарный ассортимент сортов с различными характеристиками, для каждого огородника важным критерием выбора считается урожайность. Прекрасные отзывы по плодоношению получили такие огурцы, как «Родничок», «Гуннар», «Эколь» и «Сибирская гирлянда». Их главный стебель достигает в длину 160 см и имеет толщину 2 см. Как правило, на кустах формируется до 25 листиков. Растения устойчивы к мучнистой росе, но их необходимо своевременно прищипывать и поливать.

Урожайные виды являются универсальными, их можно высаживать как на открытых грядках, так и в теплицах. Если культуру правильно подкармливать, то в хороший сезон можно собрать до 25 кг с одного квадратного метра. Созревание плодов в основном занимает 50 дней и длится до начала заморозков. Для дачников, у которых нет возможности часто посещать участки, рекомендуется сорт «Лилипут». Его высаживают на открытой почве, он может долго обходиться без полива, не изменяя вкусовых качеств.

В зависимости от предназначения, огурцы подразделяют на засолочные, салатные и консервные. При этом для заготовок подходят плоды, в которых содержится максимальное количество сахара и пектиновых веществ. К засолочным сортам относят «Гуннар», «Барон», «Фермер», «Лорд» и «Букет». Такие огурцы обладают гладкой или бугорчатой поверхностью, их плоды не превышают среднего размера. Для них характерна сочная хрустящая мякоть и отсутствие горечи. Помимо заготовок, такие сорта подходят и для употребления в свежем виде.

Процесс выращивания огурцов может показаться сложным, но если соблюдать определенные правила высадки и ухода за растениями, то каждый огородник может быть вознагражден отличным урожаем. Перед тем как посеять культуру, необходимо подобрать соответствующий сорт, учитывая предназначение плодов, сроки плодоношения и место высадки. Желательно почитать отзывы опытных садоводов. Начинающим огородникам помогут простые советы специалистов.

• Увеличить урожайность овоща можно при помощи активации опыления. Обычно оно происходит с помощью пчел, но в некоторых случаях можно осуществить опыление самостоятельно. Для этого за 24 часа до опыления женские и мужские цветки оборачивают ватой. Потом с каждого мужского соцветия берут несколько венчиков и прикладывают к рыльцу.
• При появлении на листьях овоща мучнистой росы растение следует обработать ранее приготовленным раствором коровяка. Пораженные участки лучше всего удалить, а места срезов опрыскать молотой серой.
• Посевной материал можно как самостоятельно собирать в домашних условиях, так и приобретать в готовом виде. При этом «домашние» семена часто после высадки характеризуются пустоцветами. Чтобы этого избежать, рекомендуется приобретать сортовые семечки. Они проходят специальный отбор и обработку от болезней.
• На открытой почве культуру желательно каждый год высаживать в разных местах. Хорошо подходят участки, где ранее росли помидоры, перец и фасоль.

Подробнее смотрите далее.