Рецепты приготовления омлета на кефире

Омлет – вкусное блюдо на завтрак, которое быстро готовится. Основные продукты, входящие в омлет – это яйца и молоко, но некоторые хотят сделать блюдо более разнообразным и сытным, поэтому в него добавляют и другие продукты. Из этой статьи вы узнаете рецепты омлета, которые готовятся не с молоком, как обычно, а с кефиром. Этот продукт делает омлет очень пышным, к тому же кефир полезнее молока.

Кефир несет большую пользу для организма. Он помогает бороться с переутомлением и бессонницей. Врачи советуют каждую ночь перед сном выпивать стакан кефира – продукт гарантирует качественный отдых. Его рекомендуется пить как взрослым, так и детям, ведь напиток обогащает организм недостающими витаминами. Кисломолочный продукт обладает следующими полезными свойствами:

• насыщает организм;
• борется с инфекциями;
• укрепляет кости;
• предотвращает появление рака;
• улучшает работу пищеварительной системы;
• избавляет от аллергических реакций;
• успокаивает нервную систему;
• укрепляет иммунитет.

Этот рецепт считается классическим и одним из самых легких. Можно обойтись и без сыра, но с ним вкуснее. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• яйцо – 2 шт.;
• сыр – 30 г твердых сортов;
• кефир – 2 ст. ложки;
• соль, перец и зелень – по вкусу.

Стоит выполнить следующие действия:

• взбиваем яйца в тарелке, перчим и солим;
• вливаем в кефир смесь из яиц и перемешиваем;
• натираем сыр на терке и добавляем его к яйцам;
• выливаем получившуюся смесь в сковороду; время готовки – 8 минут;
• за 2 минуты до готовности крошим на омлет свежую зелень (петрушку или укроп).

Томаты всегда придают свежесть блюду и делают его более сочным. Если у вас есть свежие помидоры – обязательно добавьте их в омлет. Необходимо приобрести такие ингредиенты, как:

• яйцо – 2 шт.;
• кефир – 3 ст. ложки;
• помидор – 1 шт.;
• масло, зелень;
• перец и соль – по вкусу.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

• взбиваем яйца и выливаем в них кефир; перчим и солим смесь, а потом перемешиваем;
• нарезаем зелень и помидоры кольцами или другим способом – это не имеет значения;
• выкладываем на сковороду нарезанный помидор и обжариваем его до тех пор, пока из него не испарится сок;
• выливаем на помидоры смесь из яиц и кефира, и готовим 8 минут;

Пожалуй, это лучшее блюдо для завтрака. Прекрасным дополнением к нему станет свежая ароматная зелень, например, петрушка. Нужно подготовить такие ингредиенты, как:

• яйцо – 5 шт.;
• кефир – полстакана;
• колбаса – 130 г;
• сливочное масло – 30 г;
• соль, перец, специи – по вкусу;
• свежая зелень.

Следует придерживаться следующих шагов:

• в глубокой тарелке взбиваем яйца;
• в получившуюся массу вливаем кефир и размешиваем до однородности;
• нарезаем на маленькие кусочки колбасу и добавляем ее в кефирно-яичную смесь; можно выбрать для блюда колбасу молочную, салями или на свой вкус;
• нарезаем зелень и добавляем ее в миску к остальным продуктам, а также солим и перчим смесь; кто-то предпочитает добавлять зелень за минуту до готовности блюда;
• растапливаем на сковороде сливочное масло и выливаем в нее омлет; можно использовать и подсолнечное, но со сливочным вкусом получается более нежным;
• когда омлет поднимется и станет густым – блюдо готово.

Омлет с кефиром – это низкокалорийный продукт. Им могут питаться даже те, кто сидит на диете, к тому же в кефире большое количество минералов. Многие любят готовить именно это блюдо на завтрак, поскольку оно полезное и быстро готовится. Итак, для приготовления омлета в духовом шкафу стоит приобрести следующие ингредиенты:

• яйцо – 3 шт.;
• кефир – 2 ст. ложки;
• масло оливы – 15 мл;
• черный перец, соль – по своему вкусу.

Стоит придерживаться следующих действий:

• проделайте с одной стороны отверстие у яйца, держите его над емкостью и ждите, пока весь белок не вытечет;
• желтки взбиваем отдельно, при этом белки можно просто вылить в какую-нибудь тарелку;
• добавляем к желткам кефир, перчим и солим;
• в белки добавляем соль и мешаем их до образования пены;
• смешиваем белки и желтки;
• смазываем сковороду маслом оливы, а духовку ставим разогреваться до +180 градусов;
• выливаем в сковороду омлет; отправляем в духовку на 10 минут.

Это блюдо понравится даже привередливым детям – оно получается пышным и напоминает по консистенции нежное суфле.

Такое блюдо готовится сложнее, но если вы хотите что-то поинтереснее – обязательно воспользуйтесь этим оригинальным рецептом. Итак, для его приготовления потребуются такие ингредиенты, как:

• яйцо – 3 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• кефир – 2 ст. ложки;
• баклажан – 1 шт.;
• руккола – 40 г;
• бекон – 3 ломтика;
• сыр – 50 г;
• соль, масло, перец – по вкусу.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

• взбиваем яйца удобным способом и добавляем к ним кефир;
• нарезаем кольцами баклажан и обжариваем его приблизительно 10 минут;
• выливаем половину яично-кефирной смеси в отдельную сковороду и прогреваем 3 минуты;
• выкладываем на смесь поджаренный баклажан, а также бекон и сыр, предварительно измельченный на терке;
• завершаем композицию второй половиной яично-кефирной смеси; блюдо будет готово через 8 минут.

Любители морепродуктов просто обязаны приготовить омлет с креветками, поскольку блюдо получается несравненного вкуса. Креветки – это низкокалорийный продукт, поэтому такое блюдо придется по душе тем, кто следит за своим весом. Следует подготовить такие ингредиенты, как:

• яйцо – 2 шт.;
• креветки – 70 г;
• кефир – 2 ст. ложки;
• соль, зелень – по своему вкусу;
• сливочное масло.

Нужно придерживаться следующего алгоритма действий:

• очищаем креветки от шелухи и варим до готовности;
• взбиваем яйца и выливаем в них кефир, солим массу;
• выливаем яично-кефирную смесь на сковороду, смазанную сливочным маслом;
• через 2–3 минуты равномерно выкладываем на нее креветки;
• посыпаем ароматный омлет зеленью и готовим 8–10 минут.

Омлет – это универсальное блюдо. Его можно готовить с разнообразными продуктами, ведь все зависит только от фантазии повара. Не бойтесь экспериментировать, поскольку омлет нельзя испортить, только если пересолить.

О том, как легко и быстро приготовить омлет на кефире, смотрите в следующем видео.