Перец «Колокольчик»: характеристика и выращивание

Перец – привычная культура, которая в том или ином виде присутствует в рационе почти каждого человека. Он обладает отличными вкусовыми качествами. К тому же этот овощ невероятно полезен. Сегодня существует множество сортов сладкого и острого перца, каждый из которых по-своему привлекателен. В этой статье рассмотрим новинку на сельскохозяйственном рынке – перец «Колокольчик», который уже успел покорить многих своим пикантным вкусом и необычной формой.

Все сорта перцев несут пользу для организма человека. В них содержатся витамины, сахара, каротин, эфирные масла, кислоты, антиоксиданты, различные микроэлементы. Сорт «Колокольчик» по-настоящему уникален, так как в нем сочетаются и горький, и кисло-сладкий вкус. Своей формой созревшие плоды напоминают колокольчики: мякоть возле плодоножки отличаются остротой. Перец обладает приятным ароматом, что добавляет пикантности любому блюду.

Перец «Колокольчик» — выходец из Южной Америки, на отечественном рынке он появился не так давно. Более того, найти сорт в продаже очень сложно – ни одна российская агрофирма не занимается его производством.

Плоды этого сорта гармонируют с огурцами, помидорами, используются для приготовления первых и вторых блюд. Но больше всего они подходят для консервации в качестве вспомогательного ингредиента. Перцы хорошо переносят заморозку, подлежат сушке. В еду можно употреблять как созревшие плоды, обладающие более острым и пряным вкусом, так и молодые, сладковатые на вкус.

В процессе созревания у перца меняются не только вкусовые качества, но и внешний вид: недозревшие плоды окрашены в темно-зеленый цвет, со временем они краснеют, а зрелые плоды приобретают темно-красный оттенок. Весь этап «покраснения» занимает чуть больше недели.

«Колокольчик» — довольно урожайная культура. С одного куста можно собрать около двух килограммов плодов. Это не удивительно, ведь обычно растения вырастают до 1,5-2 м в высоту. А так как данный сорт считается многолетним, урожай можно собирать не один год подряд.

Судя по характеристике, «Колокольчик» относится к позднеспелым сортам. Для его выращивания подходят открытый грунт, теплицы, даже горшки. Для получения богатого урожая нужно правильно прищипывать нижние молодые побеги и вовремя удалять пасынки, тем самым формируя раскидистые кусты.

Известно, что «Колокольчик» подвержен заболеваниям, так же как и привычный житель наших грядок – болгарский перец. Он «не любит» излишнюю влагу, страдает при похолоданиях и палящих лучах. Поэтому иногда такие кусты можно встретить на верандах, мансардах, беседках, где им легко переносить жару в летнее время и зимовку.

Данный сорт отличается внушительными преимуществами:

• сорт является многолетним, что значительно облегчает уход за ним;
• при необходимости культуру можно выращивать в небольших горшках, формируя аккуратные кусты;
• плоды пригодны в пищу в свежем и консервированном виде;
• перец богат полезными витаминами и микроэлементами.

Серьезных недостатков у «Колокольчика» нет. Однако он нуждается в качественном уходе. В противном случае возможно возникновение различных заболеваний и появление деформированных плодов.

Соблюдая все правила агротехники, о проблемах в выращивании данного сорта можно забыть. К тому же изучив отзывы, можно отметить, что у большинства овощеводов практически не бывает сложностей с «Колокольчиком». Некоторые приобретают семена с желанием попробовать вырастить экзотику. Другие же, напротив, увлечены его ценными свойствами.

Нельзя не упомянуть об огромной пользе сладко-горького перца «Колокольчик» для организма человека. Он:

• способствует оздоровлению сердечной мышцы, является отличной профилактикой инсульта и инфаркта;
• обладая профилактическим свойством, защищает от инфекционных и вирусных болезней;
• устраняет перенапряжение и поднимает настроение
• улучшает внешний вид кожи, волос, ногтей;
• способствует выведению холестерина из организма;
• укрепляет кости;
• благотворно влияет на состояние кровеносной системы, оздоравливает стенки сосудов и делает их более эластичными;
• способствует концентрации внимания, цветового восприятия;
• улучшает мыслительную деятельность.

Перец «Колокольчик» прекрасно плодоносит как на открытых грядках, так и в тепличных условиях. Специалисты рекомендуют сажать данный сорт вдали от того места, где будут выращиваться другие сорта перца, чтобы между ними не произошло перекрестного опыления.

Сажать в грунт рассаду нужно в выращенном виде. Для рассады семена высевают достаточно рано (начиная с января-февраля). Пересаживать культуру в почву или теплицу начинают с первых чисел мая, когда температура воздуха уже не опускается ниже +16°С. При пересадке на участок кусты лучше накрыть пленкой, создав эффект парника.

Перец «Колокольчик» – теплолюбивая культура, поэтому в случае похолодания куст останавливается в развитии и росте.

Вегетационный период перца длится около пяти месяцев, именно поэтому, если планируется пересаживание всходов на участок, сажать семена нужно еще зимой. Емкости для посевов могут быть пластиковыми или деревянными. Главное – оборудовать дренаж и сделать отверстия в дне тары для отвода лишней влаги. В качестве наполнителя емкости можно использовать грунт, смешанный с древесной золой. При этом 1/3 объема тары нужно оставить пустой.

Для нормального роста и плодоношения перцу нужно обеспечить комфортные условия. Температура в помещении должна составлять +20-23°С, поэтому вначале тару с саженцами ставят в очень теплое место. После появления первых всходов ее можно переставить в более прохладное помещение.

Стоит отметить, что для сладко-горького сорта пересадка является очень травматичным процессом. Поэтому большинство огородников, практикующих выращивание «Колокольчика», не пикируют саженцы. Многие сеют семена в индивидуальные стаканчики либо оставляют достаточно много места в общей таре.

Полив рассады должен быть умеренным. Не стоит заливать всходы, но и оставлять их без регулярного полива опасно – растения начнут увядать.

Неплохо, если кадки с рассадой будут расположены на свежем воздухе. Это поможет закалить всходы и сделает процесс пересадки на участок менее болезненным. Кстати, некоторые огородники рекомендуют высаживать перец в пасмурную погоду или после захода солнца.

Между саженцами нужно оставлять около 40 см свободного места. Так как «Колокольчик» не любит прямых лучей, хорошо, если место посадки будут затенять растущие неподалеку деревья. Также стоит выбрать место, защищенное от сильного ветра.

При пересадке в лунку насыпают немного древесной золы, смешав ее со слабым раствором марганца. Это поможет отпугнуть вредителей. К тому же зола делает почву влагоемкой и рыхлой. После посадки куст обязательно мульчируют, чтобы обезопасить корни от перегревания на солнце. Также мульча – это хороший способ сохранить влагу в почве.

Как уже было сказано выше, рассаду не пикируют. Но если это все же необходимо, то делать это нужно аккуратно, стараясь не задеть корни растений.

Пикантный сладко-горький перец – уникальная культура. Поэтому и уход должен быть соответствующим.

• Боковые побеги перца прищипывают после начала цветения, но до наступления холодов. Прищипывать нужно ниже самой первой созревшей завязи. В дальнейшем устранять нужно все пасынки, растущие вертикально. Ветвиться куст должен самостоятельно.
• Поливать перец нужно теплой водой после захода солнца.
• Ни в коем случае нельзя заливать всходы – урожая в таком случае можно не ждать. Полив осуществляется каждые три дня.
• Почву вокруг куста нужно регулярно рыхлить и освобождать от сорняков.
• Перед началом цветения растения обрабатывают фунгицидами.
• Удобрять перец нужно трижды за теплый период. Первый раз кусты опрыскивают после посадки на 14-15 день раствором воды и коровяка. Затем перец подпитывают с начала цветения, добавляя в воду для полива древесную золу. А спустя 2-3 недели после цветения почву удобряют минералами (калием, фосфором, кальцием).

«Колокольчик» подвержен практически всем тем болезням, которыми страдают сладкие и горькие сорта перцев.

• Серая гниль. На листьях появляются серые пятна, которые со временем темнеют. Растение начинает медленно увядать. Если заболевание только на начальной стадии, то можно попробовать обрезать зараженные побеги. Если же произошло сильное поражение серой гнилью, то куст следует обработать фунгицидными препаратами.

• Антракоз. На листьях и ветвях появляются заметные коричневые пятна, которые по мере роста растения увеличиваются в размерах. Пораженные побеги удаляют сразу, а куст сбрызгивают фунгицидами.

• Вилт. Заболевание проходит быстро: листья желтеют и увядают. Останавливается рост, чахнут плоды. В этом случае следует удалить либо пораженный куст полностью, либо все зараженные побеги. В качестве профилактики следует организовать регулярное рыхление почвы.

От тли хорошо помогает раствор из золы, мыла и воды. Вместо золы можно взять табачную пыль. Стакан золы и 1 столовая ложка жидкого мыла тщательно перемешиваются в ведре с водой. После этого листья растения сбрызгиваются из пульверизатора. Повторять процедуру можно два раза в месяц.

Еще один «поклонник» листьев перца – всем известный колорадский жук. От него хорошо помогает раствор чистотела. В качестве альтернативы рядом с перцем можно посадить фасоль. Если на кусте был обнаружен паутинный клещ, можно поливать куст водой, предварительно настоянной с луком или чесноком. От слизней хорошо помогает раствор воды с горчичным порошком или черным молотым перцем.

О том, как правильно формировать куст перца, смотрите в следующем видео.