Болгарский перец: выращивание в открытом грунте и теплице

Болгарский перец – овощ не совсем простой. Эта культура требует соблюдения определенных правил ухода. Начиная с высаживания семян и до созревания плодов над выращиванием перца придется несколько потрудиться. Впрочем, уяснив основные навыки культивирования этого овоща, получить хороший урожай сможет каждый огородник. В статье речь пойдет о выращивании болгарского перца в теплице и в открытом грунте.

Первым этапом на пути к будущему урожаю является высадка семян. Чтобы дальнейшее развитие всходов проходило успешно, важно соблюдать сроки посева, подходящие для каждой отдельной овощной культуры.

Семена болгарского перца желательно закладывать в грунт в те дни, когда луна прибывает. В этом случае всхожесть будет практически стопроцентная. Посадка должны быть проведена не позднее февраля. Рассаде необходимо достаточно окрепнуть на момент пересадки в открытый грунт или теплицу. А для этого требуется, чтобы с момента всходов прошло не менее трех месяцев.

Посевной материал различных сортов можно приобрести в специализированных магазинах. Семена в пакетиках проходят обязательный контроль качества и поэтому их высев считается менее рискованным.

Многие огородники собирают семена из плодов и высаживают их зимой для получения нового поколения растений. Недостатками этого способа является вероятность того, что посевной материал может не сохраниться до времени высадки. К тому же при таком методе практически невозможно обеспечить сортовую чистоту культуры.

Технология подготовки отобранного для высадки посевного материала состоит из трех основных этапов.

1. Обеззараживание семян в слабом растворе йода или марганцовки. Время обработки не более часа. Семена нужно погрузить в подготовленный 1% йодный раствор, или в марганцовку, разведенную в воде до слабой розоватой окраски.
2. Прогревание семян в теплой воде в течение 4–5 часов. Температуру воды желательно поддерживать на уровне приблизительно 40°С.
3. Последним этапом подготовки посевного материала к посадке является проращивание. Семена необходимо завернуть в небольшой кусочек ткани и смочить его водой. В таком состоянии их нужно оставить на 2–3 дня при комнатной температуре. Для ускорения прорастания можно периодически подносить ткань с семенами к батарее или обогревателю. Важно следить, чтобы материал, в который завернуты семена, не пересыхал.

Болгарский перец любит почву, в которую добавлен песок. Так она становится более рыхлой. Подготовить грунт лучше всего уже с осени. Согласно рекомендации смешивать почву и песок нужно в пропорции 1: 1. На каждый килограмм полученной песчано-грунтовой массы следует добавить 1 столовую ложку печной золы.

Агротехника посадки семенного материала болгарского перца.

• Подготовленный грунт рассыпьте по контейнерам или ящикам. Полейте его, чтобы увлажнить весь слой. Можно воспользоваться и отдельными небольшими емкостями: стаканчиками или горшочками.
• Семена нужно заглубить на 1,5- 2 см. Расстояние между каждым из них желательно сделать не менее 4 см. В этом случае всходы не придется дополнительно пикировать, тем самым ослабляя и травмируя неокрепшие ростки.

• Посадочные ямки присыпьте грунтом и еще раз полейте небольшим количеством теплой воды.
• Ящики покройте плотным целлофаном либо прозрачным стеклом. До первых всходов емкости с высаженными семенами нужно оставить в теплом месте, например, недалеко от батареи или другого источника тепла. Наличие света в этот период необязательно. Семена реагируют в первую очередь на влагу и температуру.

В теплых регионах с продолжительным летом можно выращивать рассаду болгарского перца в теплице из поликарбоната. Когда минует угроза поздних весенних заморозков, подготовленный семенной материал закладывается в почву. На несколько дней грядки с высаженными семенами также можно прикрыть стеклом или полиэтиленом.

Получить хорошие всходы это немалая радость для огородника-овощевода. Однако качество и количество будущего урожая теперь зависят от ухода за молодыми растениями. Вырастить сильную и здоровую рассаду помогут следующие рекомендации.

• Сразу после появления всходов следует снять укрытие с ящиков и контейнеров. Их нужно переместить в достаточно освещенное место.
• Полив осуществляется 1 раз в сутки теплой, лучше талой или дождевой водой. Для хорошего усвоения питательных веществ корнями перед каждым поливом желательно проводить поверхностное рыхление грунта.

• С увлажнением почвы важно не переусердствовать. Излишний застой воды в грунте может спровоцировать подгнивание молодых корешков или развитие заболевания под названием «черная ножка». И в том, и в другом случае растение не сможет развиваться дальше и в скором времени погибнет. Поэтому количество воды, вносимой в грунт, нужно определять исходя из степени его высыхания на момент полива.
• Желательно следить и за общей влажностью воздуха в помещении, где находятся контейнеры с рассадой. Периодически нужно увлажнять воздух при помощи пульверизатора или других приспособлений. Снижает сухость в помещении любая плоская емкость, наполненная водой и помещенная под батареи отопления.
• Оптимальной, чтобы выращивать рассаду болгарского перца считается температура, составляющая от +25 до +27°С. В ночное время она не должна опускаться ниже + 15°С.

• Следует проводить своевременное удобрение почвы. Первая подкормка осуществляется на момент появления 4-х листочков. Обычно это приблизительно две недели после появления ростков. В почву вносится мочевина. Раствор готовится в соотношении 1 столовая ложка вещества на 10 литров воды.
• Второе внесение удобрений нужно сделать за 5 дней до пересадки на постоянное место в открытый грунт или теплицу. К раствору мочевину, приготовленному в соотношении, описанном выше, следует добавить 1 столовую ложку суперфосфата. Такая подкормка хорошо укрепит молодые растения перед сложным периодом адаптации на новом месте.
• Многие опытные огородники дополнительно осуществляют полив настоем крапивы. Это делается в последние 3–4 дня перед высадкой.

Подросшую и окрепшую в домашних условиях рассаду нужно высаживать в грунт после наступления стабильной теплой погоды. В регионах средней полосы благоприятным для пересадки периодом является конец мая-начало июня. В южных районах сажать рассаду перца на участок можно гораздо раньше.

После пересадки молодые растения ослабевают, поэтому за ними нужно правильно ухаживать: осуществлять регулярный полив, подкармливать.

Перед тем как высадить рассаду болгарского перца, ее необходимо закалить. Делать это следует в течение 2-х недель, предстоящих процедуре пересадки молодых растений. Ящики и горшочки с рассадой выносят на балкон в теплую погоду либо приоткрывают форточку на 2–3 часа в день. Если же по ночам температура не опускается ниже +15°С, емкости с растениями можно не заносить в комнату.

Чтобы перец дал хороший урожай, почву для его высадки следует правильно подготовить.

• Еще с осени место, на которое планируется высадка рассады перца, нужно хорошо перекопать.
• Под зиму желательно провести удобрение почвы. Для этого вносят калийные и фосфорсодержащие комплексы.
• После схода снега с участка в почву вносится аммиачная селитра в количестве 40–50 г на 1 кв. м.
• Чтобы снизить риск поражения болезнями, за неделю до высадки следует обеззаразить грунт, полив его раствором медного купороса (1 столовая ложка препарата на 10 литров воды).

В подготовленную почву осуществляется пересадка окрепшей закаленной рассады болгарского перца. Рекомендуется схема посадки 40х40 см. Так взрослые растения не будут мешать друг другу, а сбор урожая не будет затруднен.

• Перед процедурой высадки почву в ящиках и контейнерах нужно хорошо увлажнить. Так растения можно будет легко извлечь из емкостей, не травмировав их корешки.
• На участке делают небольшие углубления, согласно схеме посадки. Молодые перцы устанавливаются вертикально, корни присыпают землей. Почву в прикорневой зоне нужно немного уплотнить, чтобы стебель не наклонялся и не падал.

• Пересаженные растения следует обильно полить подогретой водой.
• В первые недели грядку с болгарским перцем лучше всего держать прикрытой пленкой или другим укрывным материалом. Для этого следует установить дуги на расстоянии около метра друг от друга. На них будет натянута ткань или полиэтилен.

• Во время цветения перец нужно оберегать от палящих лучей солнца. При сильной жаре пыльца теряет свое качество, число завязей плодов может существенно сократиться. Для затенения в часы наибольшей солнечной активности нужно соорудить ширмы или накинуть тонкий укрывной материал поверх дуг над грядками.
• Опытные садоводы утверждают, что привлечение насекомых-опылителей существенно увеличивает число завязей и, естественно, объем будущего урожая. Для этих целей во время образования цветков на растениях проводится опрыскивание сладким водным составом. В 10 литрах теплой воды нужно растворить 100 граммов сахара и 2 грамма порошка борной кислоты.
• За сезон обязательно нужно осуществить 3 подкормки болгарского перца. Первое внесение удобрений делается спустя две недели после высадки рассады. На ведро воды следует добавить по 1 столовой ложке карбамида и суперфосфата. Расход питательного раствора составляет 1 литр под каждый корень.

Вторая подкормка должна быть проведена в период цветения перцев. В это время растениям очень необходим калий. Можно приобрести комплексные калийные удобрения или внести в почву древесную золу.

Третья и последняя подкормка проводится после образования плодовых завязей. В ведро воды нужно добавить 2 чайные ложки суперфосфата и такое же количество калийной соли. Раствор хорошо перемешать до полного растворения компонентов. Норма расхода составляет 1-1,5 литра под каждое растение.

• Желтеющие листья на перце при регулярном поливе, скорее всего, сигнализируют о недостатке азота. Растения нужно опрыскать слабым раствором мочевины (1 столовая ложка на 10 литров воды).
• Если после обильного цветения вы наблюдаете слишком мало завязей, нужно провести внешнюю обработку раствором борной кислоты. На ведро воды добавляется 1 чайная ложка препарата.
• Если плоды медленно развиваются и не набирают массу, внесите в почву калийные удобрения или золу.

Первый раз перец поливают во время высадки в открытый грунт. Второй полив осуществляется через 5 дней после предыдущего. Далее, при отсутствии естественных осадков увлажнять почву необходимо 1 раз в неделю.

Расход воды под один корень молодого растения составляет около 1,5 литров. Взрослому перцу нужно приблизительно 3 литра воды. Во время периода цветения рекомендуется поливать растения только теплой водой (+22°С). Когда плоды начнут созревать, увлажнять почву больше не нужно.

После того как пересаженные растения прижились на новом месте, окрепли и пошли в рост, можно начинать формировать куст. Когда высота перцев достигнет 25 см, их верхушки нужно прищипывать. После этого от стебля начнут расти множество побегов, их следует частично срезать.

Пасынкование нужно проводить примерно раз в 10–12 дней. Следует удалять все боковые побеги, расположенные ниже центральной развилки стебля. А также срезке подлежат ветки, растущие внутрь куста.

Процедуру пасынкования рекомендуется проводить в жаркие солнечные дни. Правильное формирование куста существенно экономит силы растения и увеличивает количество урожая.

Известно, что соседей любому растению нужно выбирать грамотно. От них нередко зависит не только урожайность, но и существование самого растения.

• Как в теплице, так и в открытом грунте перчик хорошо соседствует с культурами, имеющими сильные запахи и выделяющие фитонциды. Расположение рядом таких растений, как лук репчатый, пижма, шпинат, чеснок, кроме прочего, отпугивают от овоща болезнетворные микроорганизмы и вредителей.
• Хорошо сказывается высадка вблизи грядок с болгарским перцем пряных трав и растений: укропа, чабреца, базилика, петрушки, майорана.
• Морковь, кабачки и баклажаны имеют схожие требования к условиям выращивания и уходу, поэтому их можно располагать неподалеку от перчика. Огороднику это даже облегчит уход за данными культурами.
• Крапива и ромашка очень положительно влияют на процесс созревания плодов.
• Соседство капусты различных видов также не навредит болгарскому овощу.

Не следует располагать грядки с болгарским перцем близко к участкам выращивания следующих культур и растений:

• фенхель;
• томат;
• свекла;
• бобовые;
• картофель.

Любое растение при атаке насекомых-паразитов или болезнетворных микроорганизмов теряет силы и плохо растет. У перца тоже немало врагов среди вредителей. Овощ подвержен и некоторым заболеваниям.

• Слизни, белокрылка, софка и колорадский жук нередко атакуют и молодые, и взрослые растения. Для профилактики и избавления от этих вредителей следует 3–4 раза за сезон распылять на стебли и почву золу из печи.

• Медведка повреждает корни растений, поэтому они часто погибают или перестают развиваться на долгое время. Этот «зверь» не любит почву, обработанную луковым настоем. Для его приготовления нужно взять 500 граммов шелухи лука и оставить в ведре воды на 3 суток. Перед высадкой рассады, а также в середине сезона таким настоем поливают растения.
• Для борьбы с тлей применяют молочную сыворотку. Ее в количестве 1,5 литра вливают в ведро с водой. В сухую погоду надземные части перца опрыскивают приготовленным составом.
• Серьезными заболеваниями являются фитофтороз, септориоз, макроспориоз. Для их лечения зачастую приходится обращаться к химическим препаратам.

• Черная ножка поражает растения в случае переизбытка и застоя влаги в почве. Поэтому с поливом важно не переусердствовать. Если довольно долго стоит дождливая погода, рекомендуется сделать временный навес над грядками из любого непромокаемого материала.

О секретах выращивания перца в открытом грунте смотрите в следующем видео.