Особенности приготовления пшенно-рисовой каши

Пшенно-рисовая каша – это настоящий кладезь витаминов для тех, кто хочет питаться не только вкусной, но и здоровой пищей. Каша из пшена и риса может подаваться с различными сухофруктами, свежими фруктами, вареньем или джемом. Те, кто хочет более подробно ознакомиться с особенностями данного блюда, которое идеально подходит для завтрака, могут узнать все нюансы его приготовления из данной статьи.

Пшенно-рисовая каша не зря считается очень полезной. В ее составе имеются витамины В и E, минералы, аминокислоты, важные макро- и микроэлементы. При этом в ней отсутствует глютен, который способен вызывать у человека аллергическую реакцию. Такая каша отлично подойдет для людей, которые хотят слегка сбросить лишний вес, одновременно оздоровив свой организм.

Каша с рисом и пшеном на воде является низкокалорийной. Она составляет всего 100 ккал на 100 грамм продукта. Блюдо на молоке содержит около 160-170 ккал. Калорийность блюда будет также увеличиваться при добавлении в него различных джемов, сухофруктов и орехов. Однако, несмотря на множественные добавки, данную разновидность каш все равно относят к низкокалорийным и зачастую добавляют в диетические рационы.

Чтобы в каше сохранились все полезные вещества и микроэлементы, важно следить, чтобы она не разварилась.

К особенностям данного блюда можно отнести еще несколько моментов.

• Блюдо придает чувство сытости. Одна тарелочка пшенно-рисовой каши может зарядить энергией на весь день.
• И пшено, и рис прекрасно влияют на организм в целом, в особенности на сердечно-сосудистую систему. Также, по мнению некоторых специалистов, они положительным образом сказываются на нервной системе человека.
• Каша такого типа нормализует работу ЖКТ, устраняет запоры и метеоризм, а также служит отличной профилактикой самых разных кишечных расстройств.
• Блюдо избавляет организм от вредных шлаков и токсинов, особенно если в нем присутствуют орехи в качестве полезной добавки.
• Употребление риса наилучшим образом сказывается на внешнем виде человека, состоянии его волос и ногтей.

Пшенно-рисовая каша – это своеобразный микс из двух полезных каш. Чтобы его правильно приготовить, стоит узнать простой и интересный рецепт, который сможет реализовать любой желающий. Такая каша, как правило, имеет название «Дружба». Она очень напоминает ту, что готовят детям в садике.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• молоко – 200-250 мл;
• вода – 1 литр;
• пшено 1/4 стакана;
• рис – 1/4 стакана;
• сахар – 2-3 столовых ложки;
• соль – по вкусу;
• ванилин (или стручки ванили) – по вкусу;
• сливочное масло – около 30 грамм;
• в качестве добавок к блюду можно использовать различные сезонные ягоды, сухофрукты, мед или орехи.

Сам процесс приготовления не займет слишком много времени.

Главное – постоянно следить за кашей и не отходить от плиты, в противном случае блюдо может пригореть.

• На первом этапе следует выполнить все подготовительные действия. Нужно подготовить кастрюлю для варки каши, промыть крупу под проточной водой. Делается это обязательно, поскольку очень важно смыть с продуктов загрязнения и пыль. С риса важно вымыть весь крахмал. Если он не вымоется до конца, каша может получиться не такой рассыпчатой.
• Пшено и рис следует смешать в кастрюле и залить их нужным количеством воды. Затем необходимо довести смесь до кипения на большом огне, регулярно помешивая.
• Когда каша закипит, огонь следует убавить. В блюдо необходимо добавить соль и сахар, все тщательно перемешать.
• Когда каша будет почти готова, в нее нужно будет влить необходимое количество молока. Кастрюлю стоит оставить на минимальном огне. Варить блюдо до полной готовности следует еще около 10-15 минут.
• В уже готовое блюдо, располагающееся на плите, следует добавить сливочное масло и ванилин.
• Можно подавать кушанье к столу, добавив в него ягоды или сухофрукты по вкусу.

Чтобы сварить отличную кашу в домашних условиях, следует прислушаться к советам специалистов:

• если вы не хотите, чтобы каша была слишком разваристая или жидкая, дайте ей «потомиться» под крышкой несколько минут после готовности;
• пшено и рис важно класть в одинаковых пропорциях;
• пшенно-рисовую кашу можно без труда приготовить и в мультиварке, используя тот же рецепт, выбрав соответствующий режим;
• в качестве эксперимента можно приготовить вкусную пшенично-рисовую кашу с добавлением в нее тыквы;
• пшено нужно промывать несколько раз до тех пор, пока вода, стекающая с него, не станет абсолютно прозрачной.

О том, как приготовить молочную кашу из риса и пшена, смотрите в следующем видео.