Головня пшеницы: профилактика и меры борьбы с болезнью

Головня пшеницы – это разновидность грибковой болезни, которая способна привести к ухудшению качества урожая в целом или его отдельной части. Даная инфекция распространяется по хлебным злакам. К известным типам заболеваний пшеницы можно отнести такие виды головни:

• индийскую;
• твердую;
• пыльную;
• карликовую;
• стеблевую.

Каждый из видов заболевания имеет свои особенности и распространяется на конкретном злаке. К часто встречаемым видам грибкового недуга пшеницы можно отнести твердую и пыльную головню.

Возбудителем заболевания считается Tilletia caries. Определить поражение данным заболеванием, можно в случае, если заметить разрушение внутренней его части. С внешней стороны пшеница остается без изменений.

Это заболевание представляет опасность для мягкого сорта пшеницы. Проявление болезни обычно наблюдается во время молочной спелости злака. Основные признаки твердой головни:

• колоски мелкие в размере и приплюснутую форму;
• чешуи характеризуются раздвинутостью;
• зерна вздуты и длиннее, чем у здорового злака;
• пшеница имеет характерный окрас сине-зеленого оттенка;
• присутствует неприятный запах;
• вместо зерна, обнаруживается споровая масса с черным окрасом;
• колос теряет вес и не опускается при дозревании.

Возбудителем пыльной головни является Ustilago tritici. В момент прогрессирующей болезни на растении поражена не только внутренняя часть, но и оболочка зерна. Наиболее часто инфекция поражает пшеницу ярового и озимого вида.

Заболевание начинает свой цикл развития в период вегетации растения, поражая его нижнюю часть. Инфекция передается от зараженного семени к здоровому, с помощью ветра.

Пыльная головня имеет следующие признаки:

• ускоренное колошение растения;
• высота больной пшеницы больше, чем здоровой;
• колос имеет опаленный вид;
• замечается слабое кущение злака;
• у зараженного зерна имеется тонкая серая оболочка.

Пыльную головню считают опасным заболеванием, которая способна лишить фермера полностью всего урожая. Стремительно болезнь развивается, если на территории наблюдается низкая температура воздуха и грунта, присутствует осенняя засуха.

В некоторых случаях инфицирование головней пшеницы может происходить, если споры инфекции находятся в грунте. Такой путь передачи грибка не очень часто встречается. Обычно заражение здорового растения происходит от больного. Хрупкий инфицированный злак распадается на части, из него выходят споры, которые с помощью ветра попадают на другое растение.

Увеличение риска заражения наблюдается при таких ситуациях:

• при довольно глубоком погружении семян во время посадки;
• при долгих осенних засухах;
• когда неправильно посажена пшеница.

Лучшей температурой для активации спор считается плюс два – плюс пять градусов тепла.

Для того чтобы уберечь свой урожай от заражения головней пшеницы необходимо выполнять следующие правила:

• Во время посева использовать здоровый материал.
• Проводить своевременное протравливание.
• Осуществлять изоляцию семян от остальной пшеницы, как минимум на расстоянии метра.
• Сеять пшеницу в установленные временные границы. При позднем или раннем посеве возрастает риск заболеваний.
• Использовать для посева сорт злака, который имеет устойчивость к данной инфекции.

Для того чтобы не допустить заражения головней пшеницы, необходимо использовать фунгициды для протравливания посадочного материала.

С этой целью наиболее часто используют ТМТД и пентатиурам. Проводить процедуру необходимо с теми семенами, которые были собраны с пораженных болезнью полей даже на 0.0001 процента. Выполнять данную работу стоит на пятнадцать дней ранее момента высевания. Для ликвидации грибка в посадочном материале можно использовать «Раксил» или «Витовакс».

Для подавления патогенов опытные фермеры применяют «Сетикор 050» (в количестве 0,75-1,0 л/тн), «Девидент Стар 036» (в количестве 1,0-1,25 л/т.). В процессе уборки урожая споры грибка могут задерживаться на инвентаре или таре. Поэтому каждый используемый предмет нуждается в дезинфекции. Для этого стоит применять однопроцентный раствор формалина.

В случае с твердой и пыльной головней эффективной мерой борьбы станет протравливание посевного материала. Способы:

1. Сухой. При этом виде протравливания используются порошковые ядохимикаты. Данную работу осуществляет машина. Протравливают семена обычно гранозаном, меркураном, гексахлорбензолом и ТМТД. Этот способ является несовершенным, так как химикаты плохо удерживаются на злаках.
2. С увлажнением. Протравливание происходит распыленной суспензией ядохимиката. В результате можно заметить хорошую всхожесть семян, уменьшение количества зараженных злаков, а также неплохие урожаи. Обработка проводится с применением специальных машин, например, ПЗ -10. Протравливать стоит теми химикатами, что используются при сухом методе.
3. Мокрый метод подразумевает использование формалинового раствора. Это сложный способ обеззараживания семян, поэтому его используют при небольших объемах злаков. Мокрое протравливание – это три операции, которые выполняются последовательно: смачивание, томление и просушка. Данным видом работ стоит пользоваться за пять дней до посева.
4. Полусухое протравливание схоже с предыдущим, но не требует просушивания зерен.

Во время борьбы с головней, используют агротехнологические и организационно-хозяйственные комплексные процессы. Споры, что служат возбудителями головни, сохраняются в почве, на которой произрастала пшеница. Их жизнедеятельность будет зависеть от условий окружающей среды. По словам ученых, есть методы, которые помогают ускорить гибель спор головни, то есть стимулировать самообеззараживание грунта.

Если почва влажная и прогретая на десять – двадцать градусов, то внеся в нее навоз и удобрив минералами, можно убить споры головни. Такие условия способствуют гибели инфекции и зерна, которые взойдут, не будут заражены болезнью. Хорошо обрабатывая почву, приобретая качественные семена и выполняя все агротехнические требования, можно снизить процент заражения головней.

После сбора урожая и обнаружения заболевания головней возникает вопрос: можно ли использовать зараженный злак?

Споры головни способны придать пшенице неприятный запах и неестественный цвет. Вот почему из такой муки получается плохо пропекаемый хлеб, который имеет сладкий привкус и неприятно пахнет. Зерна, что были поражены головней – это вредная примесь, которую для приема пищи не желательно использовать.

Для того чтобы избавиться от головни пшеницы, его необходимо промыть в моечной машине, трижды обработать щеточным аппаратом. Эта процедура позволит очистить поверхность злака. После, требуется смешать чистое и засоренное зерно. Согласно стандартам качества головневого зерна в пшенице не должно быть больше десяти процентов.

О том, что такое индийская головня пшеницы, смотрите в следующем видео.