Сколько растительного масла в стакане?

Приготовление огромной массы блюд требует использования растительного масла. Причем оно часто присутствует не только в рецептах вторых блюд, но и при приготовлении выпечки. Многие хозяйки предпочитают заменять постным маслом сливочное или маргарин. Дело в том, что для этого нужно знать точное количество растительного масла в стакане. Ведь в рецептах и указаниях всегда пишут конкретный объем этого продукта — например, 150 г или какую-то другую цифру.

Именно в граненом стакане уместнее всего замерять объем жидкости, если отсутствуют весы или взвешенная упаковка. Если заполнить резервуар до самого верхнего бортика, можно уместить внутри 250 мл масла. По массе это будет 240 грамм жидкости для жарки, заправки супов или салатов. Если же наливать туда жидкость только до «риски», получится отмерить точно 200 мл растительного масла (190 г по массе). Но подчас такая масса его избыточна.

Как измерить меньшее количество растительного масла? Оценить его количество можно и так:

• заполнено ¾ стакана — внутри 180 г;
• 2/3 стакана — это 160 г;
• соответственно, в 1/3 стакана содержится 80 г растительного масла;
• если же получилось наполнить лишь 0,25 сосуда (или ¼) — внутри находится 60 г выжимки подсолнечника.

Но у хозяев нередко возникает и обратная ситуация — масла нужно больше, чем вмещает в себя 1 граненый стакан, поэтому нужно поточнее отмерить объем или массу жидкости без использования весов. Пусть имеется под рукой только обычный стакан — этого хватит, чтобы решить поставленную задачу с приемлемой кулинарной точностью. Чтобы получить 0,5 л масла, надо заполнить 2 емкости до края.

Если в рецепте значится 400 мл, то будет достаточно наполнить 2 граненых стакана подсолнечного масла строго до риски. Если повара указывают, что предложенное ими блюдо надо готовить с добавлением 300 мл жидкости, проблем снова возникнуть не должно. Начинают с наполнения 1 стакана до предела. Потом выливают масло в нужную емкость. И туда же добавляют еще 3 столовых ложки. Но могут встретиться и рецептуры, в которых упоминается 200 мл растительного масла. Тут можно налить 1 стакан до риски.

Напоследок, дадим еще один полезный совет для тех, у кого нет в хозяйстве граненого стакана, а вот столовые и чайные ложки найдутся точно у каждого. В столовой ложке содержится 15 мл растительного масла, соответственно, 150 мл — это ровно 10 столовых ложек, 120 мл — 8 столовых ложек и так далее. А если вы хотите быть точными до грамма, то помните, что в чайной ложке умещается 5 мл подсолнечного масла. Например, отмерять 100 мл нужно так: взять 6 столовых и 2 чайных ложки. А 125 мл – это 8 столовых ложек и 1 чайная.

О том, сколько растительного масла в стакане, смотрите в видео ниже.