Бурый рис для похудения: польза и вред, особенности диеты и рецепты блюд

При помощи бурого риса можно похудеть. Для этого его следует лишь правильно употреблять.

Рис – это полезный злак. Многие люди употребляют блюда, приготовленные из него, так как не только ценят их вкус, но и пользу для организма. Существует несколько разновидностей риса. Однако для похудения специалисты по правильному питанию рекомендуют использовать именно бурый.

Этот продукт содержит довольно много питательных нутриентов. Они, попадая в организм, способствуют хорошему насыщению. В 100 граммах такого риса содержится 73 г углеводов. При этом калорийность 0,1 кг рисовых зерен в сухом виде составляет 336 ккал. Даже небольшая порция отварного бурого риса будет способствовать подавлению аппетита и хорошему самочувствию. Коричневый рис отлично подходит для приготовления диетических блюд. Безусловно, такие блюда имеют специфический вкус, зато они более полезны для организма.

Бурые рисовые зерна имеют остатки растительных чешуек. Эта особенность способствует тому, что в таком злаке содержится больше растительной клетчатки. Она, в свою очередь, помогает нормализовать процессы пищеварения, приводя к ускорению обменных реакций, происходящих в организме. После употребления бурого риса, богатого растительными пищевыми волокнами, улучшается работа кишечника, что приводит к нормализации стула.

Люди, которые уже попробовали такой сорт риса, отмечают, что он дарит прекрасное ощущение сытости на долгие часы. Дело в том, что в таких рисовых зернах содержатся «медленные» углеводы. Особый химический состав этих веществ способствует тому, что они довольно долго перевариваются в организме. Пока они постепенно всасываются в кровь, организм получает энергию. Неслучайно бурый рис рекомендуют употреблять не только людям, которые следят за своим весом или хотят избавиться от лишних сантиметров на проблемных зонах, но и тем, кто активно и усердно тренируется в спортивном зале. Употребление блюд из бурого риса способствует насыщению организма энергией, которая в большом количестве тратится в процессе занятий интенсивными физическими упражнениями.

Бурый рис очень полезен для клеток тела. В нем содержатся вещества, которые способствуют очищению внутренней среды организма от различных метаболитов. Эти вещества накапливаются в процессе жизнедеятельности клеток, что приводит к постепенному снижению обменных процессов.

Людям, придерживающимся строгих диет, бывает трудно совладать с переменами настроения. Снижение поступления углеводов при низкокалорийном питании, применяемом для похудения, приводит к тому, что функционирование нервной системы изменяется. В рисовой крупе содержатся не только необходимые организму углеводы, но и витамины группы В. Они помогают нормализовать нервные процессы, что и приводит к нормализации настроения.

Безусловное преимущество блюд из этой крупы заключается в том, что в них содержатся вещества, способствующие улучшению внешнего вида волос. Отзывы многих представительниц прекрасного пола свидетельствуют о том, что на фоне систематического употребления бурого риса у них ускорился рост ногтей и волос.

Многие диетологи рекомендуют обязательно включать бурый рис в диету для похудения. Добавление источников «медленных» углеводов помогает добиться сбалансированности рациона. Диета, в которой в правильном соотношении присутствуют все пищевые нутриенты, является и более здоровой для организма. Ее можно применять длительно, не опасаясь за появление каких-либо нежелательных последствий. Рис относят к продуктам, которые крайне редко вызывают проблемы пищеварения. Неслучайно этот злак включается во многие лечебные диеты.

У многих людей, страдающих ожирением, появляются отеки. Возникают они вследствие нарушения обмена веществ. Отеки могут располагаться на самых разных частях тела. Так, отечность может быть на ногах, лице, верхней половине тела. Замедление выведения лишней жидкости из организма способствует и тому, что процесс похудения протекает не так эффективно. Бурый рис содержит вещества, которые помогают избавляться от лишней жидкости. Чтобы достичь максимального эффекта от употребления рисовых блюд, при их приготовлении не следует злоупотреблять солью.

Людям, предпочитающим экспресс-методы похудения, отлично подойдут разгрузочные дни на буром рисе. Проводить их довольно просто. Для этого в течение дня необходимо равными порциями употреблять только отварные рисовые зерна. А также в эти сутки можно употреблять воду и другие несладкие напитки. Отзывы многих людей свидетельствуют о том, что при помощи такой «разгрузки» им удалось сбросить до 0,5–1 кг.

Бурый рис очень полезен, однако в некоторых случаях его употребление может навредить организму. Неприятные симптомы могут появиться у людей, страдающих индивидуальной непереносимостью этого злака. Такое патологическое состояние выявляется, как правило, в детстве и остается на всю оставшуюся жизнь. Если у человека после употребления блюда из риса была выявлена такая патология, в дальнейшем этот злак ему использовать при составлении своего меню не стоит.

Также нельзя употреблять блюда из риса людям, страдающим аллергией на это растение. Следует отметить, что пищевая аллергия к рису встречается во врачебной практике довольно редко. Однако отдельные случаи такой формы аллергической патологии все-таки встречаются.

Чтобы не навредить своему организму, при употреблении рисовых блюд следует помнить о количестве. Чрезмерное поедание риса может привести к появлению неблагоприятных симптомов. В буром рисе содержится растительная клетчатка, однако употребление этого злака в больших количествах может спровоцировать появление запора. Об этом следует помнить людям, имеющим эту деликатную проблему. Чтобы снизить риск появления расстройства стула, с блюдами из этой крупы следует употреблять и другие продукты, которые обладают слабительным действием.

Неблагоприятные симптомы после употребления этой крупы могут возникнуть, если она была некачественной. При неправильном хранении в крупе могут появиться опасные микробы или грибки. Попав в организм, они могут спровоцировать развитие пищевого отравления или диспепсических симптомов. Чтобы снизить риск развития дискомфортных симптомов, перед употреблением рисовые зерна необходимо перебрать и внимательно осмотреть. Если на них есть следы порчи или гнили, то использовать такую крупу для приготовления блюд не стоит.

Бурый рис содержит в своем составе довольно много углеводов. Об этом следует помнить людям, которые страдают сахарным диабетом 2 типа. Если у человека, страдающего этим заболеванием, последнее время показатели глюкозы крови нестабильны, то перед употреблением рисовых блюд следует обязательно проконсультироваться со своим эндокринологом.

Готовить из этой крупы довольно просто. Эта крупа отлично сочетается с другими продуктами. Из бурого риса для похудения можно приготовить не только горячие блюда, но и различные закуски. Такие блюда при употреблении в умеренном количестве можно есть без опасения за собственную фигуру.

Из бурого риса можно приготовить вкусный салат. Для его приготовления потребуется:

• отварной бурый рис – 50–60 г;
• свежий огурец (среднего размера) – 0,5 шт.;
• болгарский перец – 0,5 шт.;
• петрушка – 30 г;
• соль и черный молотый перец – по вкусу;
• лимонный сок – 0,5 ч. л.

Овощи необходимо порезать тонкой соломкой и уложить в салатник. Далее к ним нужно добавить предварительно отваренную крупу и лимонный сок. Готовый салат нужно посолить, а затем добавить в него немного черного молотого перца. Украсить готовый салат нужно мелко порубленной петрушкой.

Из этой крупы можно сделать и вкусное горячее блюдо. Чтобы себя порадовать во время диеты, потребуются:

• замороженные креветки – 100–150г;
• бурый рис – 50 г;
• сок лайма – ½ ч. л.;
• оливковое масло холодного отжима – 1 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• мед – ¼ ч. л.

Креветки необходимо почистить и отварить до готовности. Бурый рис также предварительно отваривается. Для приготовления ароматной заправки следует смешать оливковое масло, лаймовый сок, соль и мед. Чтобы компоненты лучше смешались между собой, смесь необходимо тщательно перемешивать.

Сервировать блюдо довольно просто. Для этого на центр тарелки необходимо выложить отварной рис, затем на него выложить креветки, и все полить заправкой. При желании блюдо можно дополнительно украсить зеленью. Такое питательное, но одновременно легкое блюдо отлично подходит для обеда.

Как приготовить "фитнесс-кашу" из бурого риса, смотрите в видео ниже.