Дошаб из шелковицы: состав, свойства и применение

Дошаб еще называют сиропом либо соком, полученным из ягод тутового дерева, именуемого шелковицей. Это полностью натуральный продукт, предназначенный главным образом для облегчения кашля и лечения заболеваний дыхательных путей. Однако это далеко не полный список. Чем же так знаменит дошаб, какие имеет преимущества и недостатки – поговорим в этой статье.

Тутовый дошаб появился еще в XI веке в Турции. С тех пор рецептура много раз менялась, совершенствовалась и на сегодняшний день является наиболее оптимальной. В нашу страну сироп поставляется преимущественно из Армении.

Итак, первый этап производства включает в себя отжим сока из тутовых ягод. После этого добытый сок доводится до кипения, и в него добавляется белая глина, чтобы избавиться от горечи и токсичных веществ. Далее продукт отстаивается и процеживается, после чего выпаривается и заливается в стеклянную тару методом консервации.

Данная обработка позволяет добыть концентрат тутовых ягод. В него не добавляются сахар и консерванты, однако сок довольно сладкий на вкус. Польза продукта не вызывает сомнений. Он используется в гомеопатии, так как содержит моносахариды. Фруктоза и глюкоза приводят организм в тонус.

Всего известно 3 вида шелковицы: черная, белая и красная. Дошаб можно приготовить из любого из них.

Так как дошаб является концентратом, в нем сосредоточена большая часть полезных элементов, содержащихся в ягоде шелковицы. Нельзя обойти вниманием находящийся в составе ресвератрол, который помогает бороться с опухолями, вирусами, воспалениями и различными болезнями. Еще сироп содержит каротин, яблочную и лимонную кислоты, широкий спектр витаминов, эфирные масла, полезные элементы, необходимые для обеспечения жизнедеятельности организма, такие как железо, калий, магний, цинк и другие.

С помощью дошаба можно освободить дыхательные пути от гноя, поспособствовать выводу мокроты. Поэтому в первую очередь данное средство рекомендуется как препарат от кашля. Высокое содержание железа делает его полезным при анемии. Сироп улучшает работу сердца и сосудов, помогает при атеросклерозе. Полезно применять дошаб людям преклонного возраста.

Употреблять сироп лучше всего на голодный желудок, причем независимо от того, в концентрированном или разбавленном виде он находится. За счет наличия ресвератрола дошаб часто назначают для профилактики раковых заболеваний или в восстановительном периоде, ведь он препятствует образованию злокачественной опухоли. Также препарат поможет нормализовать работу организма и вывести из него токсичные вещества.

Такой сироп отлично справляется с дезинфекцией ротовой полости при ангине и других воспалительных заболеваниях. Его применение показано при болезнях ЖКТ. Также дошаб употребляют люди, которым необходимо укрепить иммунитет, нормализовать работу печени и улучшить процесс кроветворения. Он станет надежным помощником при бессоннице и головокружении. Можно использовать при укусах змей.

Любой продукт, который может быть использован в лекарственных целях, имеет свои противопоказания и может нанести вред организму. Сироп из тутовой ягоды не исключение.

В первую очередь сироп шелковицы противопоказан при индивидуальной непереносимости продукта. В данном случае от него следует отказаться совсем. Кроме того, аккуратно нужно применять дошаб при беременности, обязательна консультация с лечащим врачом. Во время грудного вскармливания употреблять тутовый сок нельзя: это может вызвать аллергию у малыша.

Нельзя поить дошабом детей, которым еще не исполнился 1 год. По достижении этого возраста требуется тщательно следить за дозировкой. Ограничение в употреблении имеют люди, страдающие сахарным диабетом и лишним весом.

То, в каких дозах следует принимать дошаб, напрямую зависит от целей использования. Для повышения работы иммунной системы и общего оздоровления организма достаточно 1–2 ст. ложек, принятых с утра. Терапия предполагает 3 ст. ложки. Детям до 3 лет назначается по одной, а старше – 2 ст. ложки.

При беременности будущим мамочкам следует быть аккуратнее и употреблять не более 2 ст. ложек сиропа в день. В период грудного вскармливания лучше подстраховаться и прекратить прием данного продукта, так как он способен спровоцировать аллергические реакции.

Так как тутовый сок довольно сладкий, при сахарном диабете не рекомендуется принимать более 1 ст. ложки в день, иначе уровень сахара может подняться. Это относится и к людям, страдающим ожирением, так как дошаб очень калорийный.

При кашле дошаб можно принимать по-разному, к примеру, добавлять в чай или разбавлять теплой водой. Основным моментом является строгое следование дозировке. Чтобы облегчить кашель, потребуются 2–3 ст. ложки тутового сока ежедневно. Для уменьшения боли в горле рекомендуется смешать сироп и молоко в равных пропорциях, после чего несколько раз в день полоскать горло данным составом.

Если воспалены десна, нужно разбавить сироп с водой в пропорции 1: 1 и полоскать им рот. Для достижения максимального эффекта процедуру следует повторять несколько раз в день.

Нельзя не отметить значимость тутового сока и для кулинарии. Его можно использовать как соус к мясу и салатам, также на его основе готовятся энергетические напитки. Кроме того, добавление дошаба способно изменить вкус привычных блюд и придать им оригинальности.

Сироп не только способен заменить медицинские препараты, но и является отличным аналогом сахару. Приятный вкус и природная сладость это вполне позволяют, а организму только на пользу пойдут витамины и питательные элементы.

Что касается косметологии, дошаб обеспечивает здоровье волос и их привлекательный внешний вид. Для этого препарат следует применять внутрь по 2 ст. ложки ежедневно. Также нелишним будет добавление нескольких капель сиропа в маски для волос. Кроме того, помогает он и устранить морщинки, а также препятствует их появлению.

Чтобы определить, качественный ли продукт вы собираетесь купить, необходимо знать некоторые нюансы, ведь в некоторых случаях могут быть нарушены условия производства, фасовки и хранения дошаба. Не слишком порядочные производители могут разбавлять сироп водой или добавлять в него сахар.

Правильно приготовленный дошаб визуально напоминает мед. Он достаточно густой, имеет выраженный темный цвет и маслянистый блеск. На вкус продукт очень сладок, но его нельзя назвать приторным. Послевкусие остается надолго. Если капнуть сироп на тарелку, качественный товар не будет растекаться по ней.

Отзывы потребителей сходны в вопросе покупки дошаба. Подавляющее большинство людей советует приобретать его в аптеках: там не так велик шанс наткнуться на подделку, да и условия хранения соблюдаются строже. Неизвестные поставщики могут предлагать некачественный товар. В натуральном дошабе нет консервантов и красителей. Он не содержит сахар, фруктозу и усилители вкуса.

Хранить сироп можно 2 года, после открытия его необходимо плотно закрыть и поместить в холодильник.

О том, как приготовить дошаб из шелковицы, смотрите в следующем видео.