Можно ли при гастрите есть сыр и в каких количествах?
Два кусочка сыра могут поднять настроение и придать силы. В этой статье рассказано о том, можно ли есть такое молочное лакомство при гастрите и в каких количествах.
Особенности состава
Сыр содержит множество питательных компонентов, поэтому после употребления нескольких бутербродов с этим молочным продуктом сохраняется сытость в течение продолжительного времени. Неслучайно сэндвич или бутерброд с сыром уже на протяжении многих лет является любимым вариантом завтрака для многих людей.
Сыры содержат в своем составе довольно много белков. Эти вещества необходимы организму, так как используются для осуществления практически всех реакций, которые в нем ежесекундно протекают. В таких продуктах также содержится довольно много жиров. Эти компоненты способствуют хорошему насыщению, а также влияют на функционирование нервной системы.
Свежие сыры богаты минеральными соединениями. Например, они имеют в своем составе много кальция. Этот элемент необходим клеточным мембранам, так как он участвует в транспортировке многих веществ внутрь клеток. Содержатся в свежем сыре также и минералы, которые благоприятно влияют на работу внутренних органов.
Врачи отмечают, что регулярное употребление молочного продукта способствует хорошему настроению, высокой работоспособности и меньшей подверженности стрессам. Такой молочный деликатес рекомендуется включать в рацион людям, которые много работают, а также всем тем, кто много часов проводит в тренажерном зале или занимается спортом.
Можно ли употреблять?
Воспалительные заболевания желудка, к сожалению, встречаются довольно часто. Этими патологиями страдают не только европейцы, но и азиаты. Гастритом болеют мужчины и женщины. Эта патология может быть выявлена в любом возрасте.
Питание имеет большое значение в терапии этой болезни. Например, людям, у которых было определено это заболевание, следует в течение всей жизни относиться к своему рациону довольно серьезно. В диету нельзя включать блюда, которые могут повредить слизистую оболочку желудка. Диета должна быть разной при обострении и ремиссии. Об этом людям, имеющим такое заболевание, также не стоит забывать.
Людям, имеющим такие болезни, сыр следует есть с осторожностью. Есть его можно только в том случае, если после употребления не возникает дискомфортных проявлений. Перед этим необходимо посоветоваться с врачом.
При повышенной кислотности
Эта форма гастрита протекает с периодическими диспепсическими симптомами. Например, при любом нарушении диеты может появляться болевой синдром в животе или жжение за грудиной. Такая патология опасна, так как при большом образовании желудочного сока на слизистых могут со временем появиться язвы.
Людям, имеющим такую патологию, лучше исключить острые сорта. Также нужно избегать выдержанных твердых сыров – лучше выбрать «молодые» продукты, которые имеют небольшой срок хранения. При этом следует выбирать варианты, в которых не содержится много соли, а также нет таких вспомогательных добавок, как душистый перец или чили. Деликатесы при этой патологии с высокой долей вероятности будут способствовать возникновению боли в животе.
Если хочется побаловать себя, то лучше при такой болезни выбирать мягкие сорта сыра, так как частички твердого продукта могут повредить слизистую желудка, что приведет к усилению боли. Мягкий вариант имеет нежную консистенцию, а значит, механического повреждения желудочных стенок после его употребления быть не может.
Следует отметить, что употреблять мягкий сливочный сыр лучше без каких-либо добавок. Сливочный мягкий молочный продукт, приготовленный из свежего молока, следует употреблять в небольшом количестве.
При пониженной кислотности
Гипоацидный гастрит также может протекать с периодами обострения. Такая патология часто проявляется в сопровождении тошноты и чувства тяжести после употребления пищи. Сыры, особенно твердые, не относятся к продуктам, которые быстро усваиваются. Для переваривания компонентов, которые в них содержатся, организму требуется довольно много времени. При этом все органы желудочно-кишечного тракта работают весьма интенсивно.
Людям, имеющим такую болезнь, лучше выбирать мягкие сыры. Творожные варианты, имеющие невысокую жирность, станут для них отличной находкой. В них содержится множество белков и полезных компонентов, но при этом они при переваривании не вызывают ощущения тяжести в животе.
Для изготовления сыров применяется различное молоко. Людям, которые после употребления лакомств, изготовленных из коровьего молока, чувствуют тяжесть в животе или тошноту, лучше попробовать козий вариант сыра. Такой продукт гораздо легче переваривается в организме, не вызывая при этом неблагоприятных симптомов.
Следует отметить, что во время обострения гастрита от употребления любых сыров лучше отказаться, так как содержащиеся в них вещества могут способствовать усилению болевого синдрома, возникшего в животе во время обострения этого заболевания. Употребление этого молочного деликатеса лучше отложить на период стойкой ремиссии. При этом есть сыры людям, страдающим гастритом, в большом количестве не стоит. Этот продукт для них – лакомство, которое можно себе позволять в качестве небольшого баловства.
Людям, страдающим хроническим гастритом и соблюдающим лечебную диету, рекомендуется употреблять кисломолочные продукты и творог. Эти молочные продукты гораздо легче усваиваются, но при этом приносят организму огромную пользу.
От чего лучше отказаться?
При гастрите употреблять некоторые сорта сыров не стоит. Например, не следует есть копченые продукты, так как они могут спровоцировать появление неблагоприятных симптомов, а также ухудшить самочувствие человека, страдающего этим недугом. Также при такой патологии не следует употреблять колбасные сыры.
Плавленые сырки – не лучший выбор, так как этот продукт содержит много компонентов, которые могут спровоцировать появление болевого синдрома в животе. Часто производители таких продуктов добавляют в них различные специи и добавки. Эти вещества могут спровоцировать ухудшение выработки желудочного сока, что может привести к новому приступу хронического гастрита.
Многие люди любят полакомиться сырами с благородной плесенью. Такие продукты, безусловно, имеют неповторимый вкус и аромат, однако они могут спровоцировать появление диспепсических симптомов. Врачи не советуют включать острые и пряные сыры в рацион людям, страдающим гастритом, так как после употребления такого лакомства может появиться боль в области желудка и даже изжога.
О том, как правильно питаться при гастрите, вы узнаете из следующего видео.
