Мелисса

Мелисса – это лекарственное растение, целебные свойства которого известны человечеству с древнейших времен. В немецком языке название этого растения звучит как Citronelle, Bienekraut, Honigblatt или Herzkraut, в английском – как lemon balm, а во французском – как baume, melisse или citronelle.

Куст мелиссы вырастает до 90 см в высоту. Стебель разветвленный, покрытый пушком. Листья ярко-зеленые, округлые, по краям – зазубренные. Цветки мелкие, бледно-голубые или бледно-сиреневые. Плоды растения представляют собой небольшие продолговатые орешки черного цвета.

• Лимонная. Обладает слабым лимонным запахом. Этот вид можно отличить по листьям – верхняя часть покрыта пушком, а посередине пролегает глубокая бороздка. В пищу употребляется только в свежем виде.
• Пурпурная, золотистая. Листья опушенные, по форме напоминают вытянутые сердечки. Цветки темно-красные. Для этого вида характерен пряный, цитрусовый аромат.
• Красная. Этот вид обладает ароматом бергамота. Отличается заостренными на концах листьями и ярко-красными соцветиями.

Сегодня мелисса растет практически во всем мире, но родиной этого растения считается Средиземноморье. Наибольшее количество выращивается в Европе, США, Северной Африке, Средней Азии и на Кавказе. В России эту траву культивируют в Краснодарском крае и в Самарской области.

Мелисса растет преимущественно в тенистых местах – рядом с лесами, в оврагах и ущельях.

В зависимости от вида, мелиссу собирают до наступления цветения или тогда, когда цветки уже распустились. Делать это нужно в сухую, солнечную погоду, так как влага отрицательно влияет на свойства растения.

Собирают обычно листья и верхушки. Затем траву раскладывают по мешочкам из натуральной ткани и держат в них до полного высыхания.

Хранить ее можно в этих же мешочках в сухом, темном месте.

Мелиссу можно купить с лотка на рынке или в супермаркете, в отделе со свежей зеленью. Главный критерий выбора – это запах, он должен быть сильным и насыщенным. Также обратите внимание на внешний вид травы. Она должна быть свежая, сочная, не поврежденная болезнями или насекомыми.

• пряный, свежий с лимонными нотками аромат;
• горьковатый вкус;
• ярко-зеленый цвет.

Пищевая ценность и калорийность на 100 грамм продукта

Витамины: РР, В9, В6, В1, В2, С и А.

Минеральные вещества:

• Цинк
• Медь
• Марганец
• Железо
• Фосфор
• Натрий
• Магний
• Кальций
• Калий

• оказывает общеукрепляющее воздействие на организм;
• благотворно влияет на мозговые сосуды;
• помогает избавиться от неприятного запаха изо рта;
• обладает тонизирующим действием;
• нормализует аппетит;
• снимает болевые ощущения;
• помогает при различных нервных состояниях;
• обладает противовоспалительным действием;
• выводит излишки жидкости из организма;
• производит противовирусный эффект.

Смотрите следующее видео передачи "Жить здорово!". Узнаете много интересного о свойствах и применении мелиссы.

• нельзя использовать ее наружно, если на коже имеются повреждения или воспаления;
• отвар с мелиссой замедляет реакцию, поэтому его лучше принимать перед сном;
• усиливает действие седативных препаратов;
• может вызвать аллергическую реакцию.

Эфирное масло мелиссы можно принимать внутрь в лечебных целях. Оно нормализует пищеварение, помогает при неосложненных сердечных заболеваниях. Косметологи рекомендуют использовать его наружно для того, чтобы улучшить состояние кожи. Теплая ванна с несколькими каплями эфирного масла этого растения поможет расслабиться и успокоиться.

Свежий сок мелиссы помогает снять кожный зуд и раздражение. Помогает при укусах насекомых и солнечных ожогах.

Наверное, не найдется человек, который не пил чай с мелиссой. Это очень вкусный, полезный и успокаивающий напиток. Не менее популярен чай с мятой.

• свежие листья добавляют в салаты из овощей и фруктов;
• сушеная мелисса является отличной приправой к мясу и рыбе;
• листьями можно приправить суп перед подачей на стол;
• она хороша с сыром и грибами;
• в свежем виде ее добавляют в соленья и маринады;
• используется для приготовления домашних вин и ликеров;
• с ее добавлением можно приготовить ароматное масло и разнообразные заправки для салатов.

Листья салата помыть, просушить и выложить на дно блюда. Полкило апельсинов почистить, удалить пленки и зерна, порезать на небольшие кусочки. Выложить апельсины поверх салата. Приготовить заправку: смешать 3 ст.л. апельсинового сока, 2 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. растительного масла, добавить 1 ст.л. сахара, соль и перец по вкусу. Залить соусом апельсины, сверху посыпать мелко порубленными листьями мелиссы.

Использование этой целебной травы помогает бороться со следующими недугами:

• болезни желудочно-кишечного тракта;
• кишечные колики;
• рвота;
• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• гипертония;
• вегетососудистая дистония;
• головные боли;
• гиперсексуальность;
• нервное истощение;
• бессонница;
• кожные высыпания;
• болезненные менструации;
• зубная боль;
• воспаления в полости рта.

Чай с мелиссой помогает избавиться от лишнего веса. Действует эта трава в двух направлениях: с одной стороны, регулирует аппетит и выводит шлаки, а с другой – помогает сохранять спокойствие и хорошее настроение.

• Запах отпугивает моль и мелких грызунов. Для этих целей нужно разложить высушенную траву по шкафам с одеждой, кладовым и другим укромным местам.
• Если рядом с овощными грядками и цветочными клумбами посадить кустики мелиссы, то растения будут защищены от грибковых болезней.
• Чтобы собранные помидоры хранились в ящиках и коробках как можно дольше, нужно переложить их сушеной или свежей мелиссой.

Мелиссу можно вырастить у себя на подоконнике прямо из семян. Сажать ее нужно в конце марта – начале апреля.

Выращивание с помощью семян:

• Семена высаживаются на глубину примерно 5 мм.
• Растению необходим свет, комнатная температура воздуха и умеренный полив. Примерно через 3 недели семена прорастут.
• Когда минуют майские заморозки, растение можно будет высаживать в землю.
• Расстояние между кустиками должно составлять около 30 см.
• Перед посадкой землю следует удобрить перегноем и древесной смолой.
• Чтобы добиться богатого урожая, раз в месяц растение нужно подкармливать, а после того, как побеги отцветут – обрезать их.

• Это целебное растение названо в честь нимфы Мелиссы, которую древние греки считали покровительницей пчеловодов.
• В средневековой Европе врачи рекомендовали лечить укусы собак смесью мелиссы и соли.

Посмотрите следующее видео - узнаете обо всех отличиях мелиссы от кошачьего котовника и змееголовника, а также о применении мелиссы.