Творожная диета: виды, особенности и меню

Поборников правильного питания и пропагандистов здорового образа жизни уже не удивляет возросшая популярность употребления молочных продуктов. Они показаны с раннего возраста. Взрослые даже с непереносимостью лактозы и проблемами ЖКТ могут употреблять кисломолочные продукты. Среди них одно из первых мест по праву занимает творог. На основе этого продукта разработано множество разнообразных диет, дающих хорошие результаты.

На сегодняшний день существует множество модных диет, обещающих результат в короткие сроки. Основной их недостаток заключается в том, что человек быстро набирает потерянные килограммы (зачастую и с прибавкой), как только возвращается к своему привычному рациону.

Секрет поддержания хорошей фигуры постоянно, на самом деле, прост. Достаточно сбалансированно и умеренно питаться, придерживаясь золотой середины во всем. Это значит, что не стоит исключать из своего питания целые группы продуктов или жестко ограничивать себя в их употреблении. Нужно выбирать максимально свежие, не прошедшие многократную обработку продукты, такие как молоко, рыба, свежие овощи и изделия из цельнозерновой муки.

Такой рацион позволит сократить время вашего пребывания на кухне, которое тратится на перепаривание и жарение сложных блюд под всевозможными соусами и майонезом. Высвободившиеся часы можно с большей пользой потратить на спорт или общение с близкими. На самом деле, простые блюда и продукты намного полезнее для нашего организма. Поначалу приверженцам фастфуда может показаться довольно пресным их вкус. Но спустя пару недель вы удивитесь, как вкусовые рецепты начнут различать оттенки кислого и сладкого.

Эффективность такого питания одобрена была еще советскими диетологами. А придерживаться диеты на твороге рекомендуют врачи не только в целях похудения, но и больным сердечно-сосудистыми заболеваниями, различными видами диабета и людям, имеющим проблемы с почками. Дело здесь – в мочегонном эффекте творога, а также в огромном количестве полезных питательных веществ, содержащихся в этом ценном продукте.

Особенно большую пользу может принести творог женщинам, так как их природная красота напрямую зависит от достаточного поступления в организм витаминов A, D, B, которые в достаточном количестве содержатся в нем.

Основная суть творожной монодиеты для быстрого похудения заключается в том, что на протяжении 3-5 дней в своем рационе, помимо воды и травяных отваров, можно использовать только нежирный творог. Такой способ привести фигуру в порядок подходит очень дисциплинированным и любящим творожные продукты людям.

Тем, кто не привык отказывать себе в разнообразии вкусов, подойдут варианты диеты с добавлением фруктов, сухофруктов, орехов, овощей, каши.

Творог как один из компонентов входит также в состав большинства диет. Благодаря высокому содержанию белка, низкому гликемическому индексу и небольшой калорийности он прекрасно утоляет голод и снабжает организм всеми полезными веществами. Можно не бояться отрицательных последствий и стресса для ЖКТ, даже если вы соблюдаете монодиету на протяжении недели.

Особые вещества, содержащиеся в твороге, помогают расщеплению жировых тканей, ускоряют метаболизм и нормализуют пищеварительный процесс. Кальциевые соли производят эффект оттока жидкости из организма, поэтому уменьшаются отеки и быстро снижается вес (уходит до килограмма за сутки).

Творожная диета в любом из своих вариантов имеет множество плюсов.

• Это идеальный продукт для снижения веса у тех, кто уже имеет высокую степень ожирения по медицинским показателям. Высокопротеиновый продукт помогает добиваться нужного результата постепенно. При этом сидящего на диете не будет мучить чувство постоянно пустого желудка и такие прелести, свойственные многим диетам, как слабость, упадок сил, нарушения в работе ЖКТ, снижения давления с головокружением, приступы агрессии или апатичное состояние, нарушения сна. Хороший эффект достигается благодаря тому, что на переработку белков животного происхождения требуется много времени и своих ресурсов энергии по сравнению с перевариванием жира или быстрых углеводов.
• Имеющим избыток веса людям из-за склонности тканей набирать и удерживать внутри себя воду также будет полезно частое употребление творога. Он будет выводить из тела застои жидкостей и вредные соли, что также благоприятно скажется на состоянии суставов.
• Немногие знают про имеющийся в продукте компонент метионин. Он положительным образом способен повлиять на состояние печени, а также нормализует жировой баланс в организме.
• Врачами доказано существенное влияние на оптимизацию процессов метаболизма при регулярном потреблении творога не меньше трех раз в неделю. При этом заметно улучшается цвет лица и структура кожи у более чем 80% исследуемых.
• Кроме довольно быстрого сброса лишних килограммов, нормализуется и процесс пищеварения, очищается кишечник, значительно улучшается микрофлора желудочно-кишечного тракта за счет роста в нем количества полезных микроорганизмов. И все это благодаря простейшим молочнокислым бактериям, которые из молока делают творог.
• Широкая доступность основного составляющего диеты и весьма демократичная цена являются дополнительным приятным моментом. Кроме того, продукт не требует обработки и дальнейшего сложного приготовления, экономит значительное количество времени. Можно просто открыть упаковку и насытиться вкусным продуктом за пять минут.

У такого, без сомнения, ценного продукта их практически нет. Самым основным является индивидуальная непереносимость коровьего молока и производных от него продуктов. Также не рекомендуется долго придерживаться диеты имеющим проблемы с почками. Долгое употребление одного только творога в пищу может спровоцировать образование камней. Начать трехдневную диету можно после консультации с лечащим врачом и его одобрения.

При нарушении белкового обмена врачи не советуют употреблять в пищу много продуктов, содержащих животный белок в большом количестве. Поэтому при данной проблеме, даже если вы очень любите творог, под наблюдением специалистов диету используют один раз в год, и, как правило, не более трех дней. При ухудшении общего состояния ее сразу же прекращают.

На благополучное протекание диеты и общее состояние худеющего существенное влияние способен оказать правильный выбор продукта. Он непременно должен быть свежим, иначе от диеты будет один вред. Просроченный творог может привести к серьезным отравлениям, вплоть до вызова «скорой помощи» и госпитализации.

Если нужно оздоровить организм, насытить его кальцием и микроэлементами максимально, то лучше выбирать продукт с содержанием не менее 9% жира.

В таком твороге много витамина Д животного происхождения. Он как нельзя лучше способствует максимальному усвоению кальция. Без него употребление, например, низкокалорийного или мягкого творога не имеет смысла.

Если же творог употребляется ради поддержания хорошей фигуры и возможности нормализовать вес, то лучше выбирать обезжиренные разновидности.

Любая диета основана на подсчете калорий, которые превышать в течение дня нежелательно. Калорийность же творога напрямую обусловлена процентом жирности. Так, стограммовая порция творога жирностью 0% имеет 78 килокалорий, а продукт с содержанием 9% жира уже имеет калорийность более 150 ккал.

Самый же полезный и ценный продукт домашнего приготовления является самым жирным и содержит в своем составе 18% жирности и более. Его энергетическая ценность, как правило, превышает 220 килокалорий.

При выборе творога в магазине важно смотреть не только на дату производства и окончание срока хранения. Важной может оказаться и другая информация. Хорошо, если продукт сделан в соответствии с ГОСТ, а не по ТУ. Так вы сможете получить продукт более высокого качества. Нужно не забывать смотреть и на состав на упаковке. Правильный творог должен содержать молоко и закваску.

Часто производители выпускают не творог, а так называемый творожный продукт. Он в разы дешевле по цене и может маскироваться под такими наименованиями, как «творожок», «твороженое», «творожочек». Они содержат не совсем полезные для здоровья компоненты: это может быть вода, крахмал, влагоудержатели, растительные масла, консерванты и прочее. Конечно, срок годности продукта с таким составом увеличивается в несколько раз. Но заботящимся о своем здоровье лучше приобретать более требовательные к условиям хранения, но полезные продукты.

Все разнообразие вариантов творожных диет включает в себя творог в качестве основного или единственного компонента. Для более действенного результата в период похудения рекомендуется придерживаться принципов здорового питания. Поэтому стоит вспомнить об основных из них.

• В сутки рекомендуется выпивать 1,1-2 литра чистой воды для поддержания водно-электролитного баланса.
• Организму необходим здоровый полноценный сон не менее 7 часов в сутки, иначе он отплатит вам постоянным чувством голода и плохим настроением в комплексе с хронической усталостью.
• Рекомендуется умеренная физическая активность. Полезно заниматься в спортивном зале не менее 3 раз в неделю по часу. Лучшими при этом будут кардио- и аэробные нагрузки. Ежедневная мышечная активность должна включать около 40 минут ходьбы пешком, которую можно заменить аналогичными по интенсивности упражнениями или выполнением бытовых дел.
• Вводится запрет на употребление всех видов спиртного, кофе, сладкой газированной воды, магазинных соков в коробках, энергетиков и курения.
• Следует полностью исключить из меню на время диеты консервы и соленья, жареные, копченые и острые блюда, животные жиры, майонез и соусы, сладости и десерты, мучные изделия. Ни в коем случае нельзя есть продукты быстрого приготовления и фастфуд.
• Ограничивается употребление мяса, продуктов с высоким содержанием крахмала, пищевых добавок и соли.

Трехдневная монодиета соответствует продленному разгрузочному дню и считается наиболее легким и доступным вариантом. Особенно популярна недельная диета как летняя, когда организму не требуется большого количества энергии и люди потребляют в основном легкую пищу без тепловой обработки.

Четырехнедельная диета, кроме творога, включает в себя другие позволенные продукты. Меню ее достаточно разнообразно и позволяет держать себя в рамках достаточно долгое время после начала обычного питания. Придерживаться режима на протяжении месяца можно только абсолютно здоровым людям или по врачебным показаниям под обязательным наблюдением специалиста.

Обычная жесткая творожная диета длится 3 дня. За это время можно похудеть на 3-4 килограмма. Она подойдет для тех, кто хочет сбросить немного лишнего веса перед ответственным мероприятием или срочно поместиться в ставшие тесноватыми за зиму наряды.

На сутки потребуется 400-500 грамм обезжиренного творога. Если найти такой сложно, то подойдет продукт с жирностью не более 5%.

Его разделяют на 5-6 приемов. Получается около 80 грамм на раз. Есть можно через 3 часа. Желательно выпивать перед едой полстакана или стакан теплой воды без газа. В течение дня можно также пить несладкий зеленый или травяной чай, домашний морс без сахара, минеральную воду.

На это время силовые тренировки лучше приостановить. Можно заниматься йогой или растяжкой. Для улучшения обмена веществ хорошо ходить в день не меньше 3 километров пешком.

Вариант творожной монодиеты намного проще соблюдать. Благодаря добавлению к меню других молочнокислых продуктов кефирную диету возможно держать несколько дольше.

В народе такую систему последнее время называют еще йогуртовая, так как не всеми любимый кефир заменяют более вкусным и привычным йогуртом. Специалисты, однако, высказывают спорные мнения о такой альтернативе, так как в покупных йогуртах много сахара, крахмала и других добавок, которые могут снизить эффективность похудения.

Суточное меню содержит 550 грамм творога низкой жирности (до 5%) и литр обезжиренного кефира.

Эти составляющие разделяют на шесть трапез. Для лучшей усвояемости можно смешать творог со свежей мелко порубленной зеленью. Нехватку влаги можно компенсировать отварами из мелисы и иван-чая, слабым зеленым чаем, настоем из плодов шиповника.

Последний за день перекус должен быть за пару часов до сна. Следует также пить много воды. К завтраку за полчаса до приема пищи нужно выпить стакан минеральной воды для улучшения метаболизма.

Такой вариант намного вкуснее и приятнее, чем аскетический творожный рацион. Благодаря большему разнообразию и включению в меню сочных, сладких фруктов организм будет легче переносить ограничения, а настроение заметно улучшится.

На данном рационе можно продержаться 5-7 дней. Часто такой тип питания реализуют на клубнике или на яблоках. Еще ее называют банановая диета на кефире или творожно-банановая.

Наиболее простой вариант фруктово-творожной диеты длится до 5 суток. За это время можно сбросить до четырех килограмм веса.

В день употребляют до 900 грамм свежих фруктов и 350 грамм творога. Творог разделяют на несколько приемов, добавляя туда кусочки выбранных фруктов. Следует также делать два перекуса, включающие в себя только фрукты, которых можно съедать до 300 грамм. Не забываем следить за достаточным насыщением организма влагой.

Не менее популярна творожно-банановая диета на 4 дня. Она подойдет тем, кто плохо справляется с приступами голода. Без стресса можно легко потерять 2 килограмма за 4 дня, при которых чередуются дни употребления бананов и творога.

В день употребления творога:

• завтрак: 150 грамм свежего творога жирностью до 5% без добавок, один плод апельсина или грейпфрута, стакан жасминового чая;
• обед: 100 грамм творога, средний ломтик дыни или 2 куска ананаса, морс;
• ужин: едим то же самое, что и утром.

Два банановых дня более просто переносятся за счет высокой калорийности составляющих их меню:

• завтрак: банан со стаканом молока низкой жирности;
• обед: банан с вареным куриным яйцом, ягодный морс;
• ужин: банан, 180 грамм нежирной отварной рыбы, травяной отвар.

Овощная диета должна длиться не дольше двух недель. При этом за 7 дней можно потерять до пяти килограммов.

На сутки положено съедать 350 грамм обезжиренного творога и до 500 грамм овощей (кроме картошки). Овощи употребляют в свежем виде, отварными, запечёнными, приготовленными на пару. Можно добавлять к блюду немного специй. Желательно растянуть дневную порцию на 5-6 приемов.

Это очень популярный вариант, который рассчитан на ведущих активный образ жизни. Продолжительность диеты может быть до четырех недель: длительность каждый выбирает сам по конечной желаемой цели и самочувствию.

Она довольно питательная и разнообразная. Если вы не посещаете спортивный зал, но хотите добиться максимального результата при похудении, то стоит обязательно подключить физическую активность. Это может быть хотя бы час пешей ходьбы или 30 минут бега ежедневно. Благодаря этой диете можно легко сбросить 1,5-3 килограмма за неделю без мучительного чувства голода.

Существует несколько вариаций, основу которых составляют апельсины и грейпфрут, отварные яйца курицы, творог с низкой жирностью, постное мясо или курятина в отварном виде, а также запечённая рыба с овощами. Все порции небольшие, около 100-150 грамм, а сам дневной рацион делится на 3 основных приема пищи и 2-3 перекуса. Как и в любой другой диете, рекомендуется выпивать не меньше двух литров чистой воды в день.

Такая диета способна не только улучшить фигуру, но и наладить работу ЖКТ, вывести токсические вещества из организма и улучшить цвет лица. Она достаточно питательна и может соблюдаться до 2 недель. Единственный ее минус – однообразие при длительном соблюдении.

В день предполагается три главных приема еды. Хорошо, кроме минеральной воды, пить при такой диете фреши, успокоительные мятные и липовые отвары.

• Завтрак: порция вареной овсянки на воде (около 200 грамм готового продукта), большое кисловатое яблоко.
• Обед: 100 грамм обезжиренного творога, 200 грамм овсянки на воде с добавлением одной чайной ложки меда, 1-2 яблока.
• Ужин: одно большое яблоко, 120 граммов творога.

Гречка и творог – два очень ценных продукта, которые насытят организм ценными микроэлементами, белком животного происхождения и правильными углеводами. Такого рациона желательно придерживаться семь дней. Диета даст быстрый результат без мучительного чувства голода, а за неделю удастся расстаться с пятью килограммами. Еще один плюс диеты – в ее доступности и минимуме времени на приготовление еды. Вам понадобится всего два ингредиента на день: 300-400 грамм нежирного свежего творога и стакан гречневой крупы.

Накануне начала диеты стакан крупы в большой емкости заливают двумя стаканами кипятка и оставляют преть на всю ночь. С утра до завтрака рекомендуется выпить 200 грамм воды без газов. Далее гречку и творог едим в течение дня каждые 2-3 часа. Важно следить за количеством выпитой воды, чтобы оно было не меньше двух литров.

Продолжительность диеты люди с хорошим здоровьем могут определить для себя сами исходя из желания конечного результата. Обычно самая жесткая творожная монодиета длится 3 дня. Если соблюдать трехдневную диету нетрудно, то можно добавить еще пару дней. Другие ее варианты, более разнообразные по содержанию продуктов, можно соблюдать до семи дней.

На гречневой или овсяной можно попробовать продержаться 2 недели. А самая легкая и насыщающая яичная диета выдерживается и на протяжении 4 недель. Тем, кто имеет хронические заболевания, начинать диету без консультации с врачом не рекомендуется.

Чтобы быть постоянно в хорошей форме и не вернуться к прежнему весу, следует постепенно и очень аккуратно переходить к обычному питанию. Продукты добавляются ступенчато и понемногу: от самых легких и низкокалорийных до питательных. Если хочется быть обладателем привлекательной фигуры, здоровое питание должно стать хорошей привычкой, а не временной мерой.

После строгой монодиеты в меню вначале осторожно добавляют сладкие фрукты, овощи и супы на овощном бульоне. Через несколько дней можно начинать есть нежирное мясо и негустые каши на молоке. Только после этого можно включать в свой рацион мучные изделия, кофе и сладости. Через пару дней с начала выхода с диетического питания начинаем давать телу привычную физическую нагрузку.

В следующие семь дней постепенно добавляем каши, супы и углеводы. При этом стоит не забывать о дробном 5-6-разовом питании и достаточном объеме воды (выпиваем не меньше 1,5 литров в день).

Каждый день должны подключаться различные физические нагрузки: от занятий плаванием до танцев. Неплохо раз в две недели устраивать разгрузочный день на обезжиренном твороге и кефире.

Как бы ни был полезны кисломолочные продукты, есть нетерпимые к их вкусовым качествам. Сложно подобрать полный его аналог, так как продукт содержит огромное количество витаминов и микроэлементов, много кальция и хорошо усваиваемого животного белка. При этом он имеет низкую калорийность по сравнению, например, с диетическими сортами мяса.

Наиболее часто творог заменяют на ряженку и кефир или домашний творог. Можно употреблять в пищу и маложирные сорта молодых сыров. При этом следует не забывать об их достаточно высокой калорийности. Поэтому по весу можно будет съесть в три раза меньше сыра по сравнению с аналогичным объемом творога.

Альтернативой 100 граммам творога может стать белок из двух отваренных вкрутую яиц или 80 грамм отварной куриной грудки без кожи. Так возможно получить белок, однако для восполнения кальция и витаминов придется включить в свой рацион и некоторые другие блюда. Цветная капуста и брокколи в свежем виде или приготовленные на пару станут приемлемыми источниками для получения кальция.

По отзывам пробовавших на себе диету, она является одним из самых приемлемых вариантов. В ее пользу говорят простота приготовления продуктов и доступность ингредиентов. Основным преимуществом являются быстрые результаты и минимальные риски навредить организму. Творог является очень вкусным, сбалансированным продуктом, хорошо утоляющим голод.

По мнению большинства женщин, после диеты уже за неделю улучшается состояние кожи, нормализуется функционирование желудочно-кишечного тракта. За это время на жесткой монодиете можно попрощаться с пятью лишними килограммами. Легко переносимый яичный, а также фруктовый вариант дают до минус трех килограмм за неделю.

Результаты применения творожной диеты действительно приятные. Но диетологи не советуют резкое похудание и потерю более 5 килограмм за месяц. Л

учше худеть не так резко, в пределах 4-5 килограмм в течение месяца. Конечный результат каждого будет индивидуальным.

Он зависит от первоначального веса, уровня обмена веществ, гормонального фона и некоторых индивидуальных особенностей организма. Каждый желающий похудеть может выбрать один из многочисленных вариантов меню по своему вкусу и приблизиться к своей идеальной фигуре с помощью очень полезного продукта – творога.

Еще больше информации о творожной диете смотрите в следующем видео.