Лечебные свойства укропа и противопоказания к применению

Сложно найти растение, которое сочетало бы в себе столько пользы и применялось в самых различных областях человеческой деятельности, как укроп. Только на первый взгляд это простой обитатель каждого огорода, на самом деле пахучее растение — настоящий кладезь веществ, которые важны для поддержания красоты и здоровья. В статье расскажем о том, в чем польза укропа, как его использовать и есть ли противопоказания.

Укроп относится к самым древним растениям на планете. Он был известен и активно использовался жрецами Древнего Египта, греческими врачевателями и оракулами, его высоко оценивали знахари Персии, Индии. Первые описания медицинского использования укропа составили Гиппократ и Диоскорид. Они настоятельно рекомендовали использовать растение для врачевания болезней «живота» (пищеварительной системы).

Невероятный насыщенный аромат укропа в стихах воспевали Сафо и Бронзино. В разные времена растение предлагалось использовать как действенную защиту от злых чар, враждебной магии. Самое полное описание лекарственного сырья из укропа составил средневековый ученый Авиценна, который внес пахучее растение в трактат под названием «Канон врачебной науки». Согласно ботанической классификации, укроп относится в монотипному ряду короткоживущих однолетних травянистых растений семейства зонтичных.

В России он культивируется садоводами и огородниками. Но есть и такие места на планете, где укроп специально не выращивают, он растет сам по себе, в дикой природе. Это Малая Азия, северные регионы Африки, Гималаи и Иран.

Основные характеристики растения — это пряный вкус и выраженный запах. Применение находят все части растения. Листья, зонтики, семена — всему человек придумал свое предназначение. Цветет укроп в середине лета, а созревает в начале осени. Стебли могут достигать высоты до полутора метров.

Химический состав этого зонтичного очень сложен и многообразен. Укроп содержит более 100 веществ, обладающих биологической активностью, в нем есть витамины и минералы. Корни, семена и зелень накапливают эфирное масло, которое и является «виновником» удивительного по насыщенности аромата. Больше всего укропного масла содержат семена. Листья укропа содержат большое количество аскорбиновой и никотиновой кислоты. В них также есть тиамин, каротин и рибофлавин, углеводы и пектины.

Полезность укропу придают также большие концентрации флавоноидов, в частности кверцетина, кемпферола. Ценится растение и за присутствие в нем железа, кальция, калия и фосфора, а также марганца, цинка, меди, молибдена. Эфирное укропное масло достаточно жирное и содержит петрозелиновую, олеиновую, линолевую кислоты. Оно имеет нежный желтоватый цвет, по запаху очень похоже на тмин. Если же добыть масло не из плодов, а из травянистой части, то оно будет слегка зеленоватым.

Растение с таким богатым составом просто не могло остаться не замеченным ни врачами древности, ни современными докторами. В отношении укропа, кстати, почти единодушны вечно спорящие между собой традиционная и народная медицина. Растение занимает свою нишу и в той, и в другой. Витамины и минералы в свежем и сушеном укропе, обилие эфирных масел и флавоноидов по достоинству оценивают все виды современной медицины.

Укроп по праву можно считать диетическим продуктом, поскольку его калорийность невысока — всего около 40 (по некоторым данным – 38) ккал. Но отметим, что у семян энергетическая ценность значительно выше (около 300 ккал), но поскольку чаще всего их применяют в отварах и настойках, такая калорийность, конечно, никакой опасности не представляет. Кто интересуется правилами и принципами здорового питания, обычно запрашивает информацию не только по содержанию калорий, но и по формуле БЖУ. Этот баланс в растении представлен следующим образом (на 100 граммов продукта):

• белки — 2,6 г;
• жиры — 0,4 г;
• углеводы — 6,2 г;
• пищевые волокна — 2,9 г;
• вода – примерно 85 граммов.

Удивительный по насыщенности и балансу веществ химический состав растения во многом объясняет любовь врачей древности к укропу. Фитонциды в составе эфирного укропного масла эффективно замедляют развитие большинства бактерий и болезнетворных грибков. Это свойство находит широкое применение в лечении расстройств пищеварительной системы, особенно связанных с нарушениями метаболизма и необходимостью восстановления нормального соотношения кишечной микрофлоры. Укроп в чистом виде и разные варианты отваров помогают снять тяжесть в желудке после переедания, а также уменьшают газообразование в кишечнике. Об этом хорошо известно многим поколениям мам, укропной водой они справляются с физиологическими кишечными коликами у новорожденных.

Витаминно-минеральный состав способствует омоложению. При регулярном употреблении укропа в пищу кожные покровы становятся более эластичными, цвет кожи выравнивается. За счет кальция и железа улучшается состояние кровеносной системы, повышается тонус кровеносных сосудов. Эфирное масло в составе укропа в сочетании с магнием оказывают успокоительное действие на нервную систему, растение снимает избыточное напряжение, улучшает сон, позитивно влияет на настроение как легкий природный антидепрессант.

Систематическое употребление укропа способствует укреплению иммунной системы, а также балансу иммунных процессов в организме человека. Люди, страдающие частыми циститами и другими заболеваниями мочевыводящей системы, знают о том, что укроп имеет легкое и ненавязчивое мочегонное действие. Полезен он будет и больным, испытывающим проблемы с функционированием желчного пузыря.

Официальная медицина признает за растением несколько оказываемых им действий. Укроп — это не только мягкое успокаивающее, но и довольно сильный спазмолитик. Также растение обладает сосудорасширяющим действием, что очень полезно при повышенном давлении. Кроме всего перечисленного (и об этом мало кто знает) укроп обладает отхаркивающим действием, достаточно эффективно лечит влажный и затяжной кашель.

Подробнее расскажем о пользе растения для женщин, детей и мужчин.

За счет содержания терпеновых веществ укроп становится отличным помощником в вопросах нормализации нарушенного менструального цикла. Женщины с такими нарушениями, особенно планирующие зачатие малыша, принимают отжатый из укропа сок вместе с зеленой кашицей. Если месячные у женщины слабые, скудные, нерегулярные, укроп добавляют в чай. Если менструальные кровотечения, наоборот, отличаются обильностью и болезненностью, то рекомендуется делать водный настой из семян укропа и его соцветий.

Эта зелень показана для питания беременных, особенно в последний месяц перед родами (спазмолитический эффект будет полезным при подготовке мышц тазового дна и шейки матки к родам). И во время беременности, и особенно после родов женщине важно не допускать запоров. В этой задаче тоже поможет чудесное растение. К тому же оно отлично избавляет от отеков в период вынашивания плода и при грудном вскармливании. Для ребенка наличие растения в рационе кормящей мамы опасным не будет, рекомендуется добавлять укроп в пищу с 10 дня после родов.

Укроп входит в массу косметических рецептов, поскольку он быстро устраняет круги под глазами, снимает покраснение, улучшает цвет кожи. Косметические маски из укропа заслуживают особого внимания женщин в возрасте от 45 лет, поскольку эти средства очень эффективны в отношении физиологически увядающей кожи.

Укроп усиливает у мужчин сексуальные желания, повышает либидо. Это свойство растения открыл первым Гиппократ, о чем сразу сообщил соотечественникам и потомкам, описав в своих трудах. После этого у греков появилась негласная традиция дарить ветку укропа новобрачным. Жениху ее прикалывали на одежду.

Уважали растение и мужчины в возрасте, поскольку отвар семян повышает потенцию и делает сексуальные ощущения более яркими. Такое действие обусловлено сосудорасширяющим действием продукта, ведь расширяются все сосуды, в том числе и в пещеристом теле полового члена.

Мужчины, которые на износ работают, нервничают, плохо спят, вполне могут использовать укроп для обретения душевного спокойствия и здорового сна. Курящие, чтобы не смущать окружающих запахом изо рта, могут использовать веточки растения для освежения полости рта, для устранения неприятного запаха. Помимо этого, укроп заметно укрепляет десны.

Отвар укропа можно давать детям с самого рождения — он эффективно помогает снижать младенческие колики, которыми до трехмесячного возраста страдают почти все дети. В более старшем возрасте отвар будет полезным для повышения аппетита у «малоежек». Укроп подходит для питания малышей с нарушениями работы кишечника, поскольку быстро и эффективно понижает количество кишечных газов и устраняет избыточные проявления метеоризма.

Если ребенок склонен к кожной аллергии, к диатезу, то отвар можно не только пить, но и делать примочки на пораженные кожные покровы. Плодами укропа в смеси со свиным салом можно даже выводить вшей при педикулезе. Но такие методы остались в прошлом, ведь сегодня существует множество более быстрых и совершенно безопасных средств от этой напасти.

Если обобщить все вышесказанное, то можно смело обозначить круг проблем, при которых употребление укропа будет наиболее желаемым:

• лишний вес, ожирение;
• болезни желчного пузыря, дискинезия желчевыводящих путей, нарушение оттока желчи;
• заболевания почек и мочеточников, мочевого пузыря;
• нарушение кислотности желудочного сока, гастрит;
• расстройство стула, метеоризм;
• аллергическая сенсибилизация;
• головные боли и бессонница;
• нервное перевозбуждение, состояние стресса;
• повышенное артериальное давление, гипертония;
• дерматологические проблемы, гнойничковые заболевания кожи, угревая сыпь;
• расстройства половых и репродуктивных функций у мужчин и женщин.

За счет наличия эфирного масла укроп представляет собой опасность для людей с повышенной чувствительностью к компонентам в составе. Аллергикам стоит использовать укроп с осторожностью, особенно семена и корневища растения, так как это может причинить вред для здоровья. Особое внимание нужно уделить применению растения в детском возрасте, для грудничков. При появлении признаков аллергии следует отказаться от использования растения. Аллергия на укроп у детей обычно проявляется кожными высыпаниями по типу крапивницы, а также расстройством пищеварения.

Учитывая сильный спазмолитический эффект масла укропа, не стоит применять его беременным в первом и втором триместре, поскольку оно может спровоцировать выкидыш. Но отказываться от добавления зелени растения в пищу не стоит, так как листики не содержат критического количества эфирного масла.

Также осторожно следует принимать средства из укропа мужчинам для повышения либидо и улучшения потенции, если у представителя сильного пола имеются проблемы со здоровьем сердца и сосудов. Растение повышает сексуальный аппетит, но избыточные нагрузки, с этим связанные, могут оказаться опасными.

Зелень и семена укропа нашли свое применение в кулинарии. Они используются для добавки в качестве специи в свежем и сушеном виде в салаты, супы, во вторые блюда. Стебли и семена (зонтики) применяются в консервации, их хозяйки добавляют в рассол для огурцов, помидоров, патиссонов.

Большой популярностью пользуется растение у целителей нетрадиционной медицины, а также у вполне официальных докторов. Лекарственное использование пахучего укропа подразумевает приготовление сока, в том числе с мякотью, отвара, настоя.

• Водный настой применяют для улучшения лактации во время грудного вскармливания, для уменьшения проявлений младенческих физиологических колик у новорожденных. Также часто рекомендуют пить его при аритмии и тахикардии для нормализации ритма, укрепления сердечной мышцы. Особенно показан водный настой пациентам с диагностированным атеросклерозом, так как он помогает избавиться от холестериновых бляшек. Укропная вода или настой показаны при анемии и регионарном воспалении лимфатических узлов.
• Настой, приготовленный из семян растения, применяется в качестве противовоспалительного средства, мочегонного и умеренного спазмолитического при цистите, нефрите, уретрите, мочекаменной болезни.
• Настой из зелени используют для нормализации менструального цикла, а также принимают при патологических маточных кровотечениях разной этиологии. Его рекомендуется пить при геморрое, протекающем с анальными трещинами и выделением крови. Настойка будет полезна и для лечения частых носовых кровотечений у детей и взрослых.
• Водный отвар семян укропа применяют не только при болезнях мочеполовой системы, но и для нормализации артериального давления при гипертонии. Отвар семян укропа, приготовленный на водяной бане, используют для лечения проблем с выведением желчи.

• Водный настой растения в сочетании с медом применяют для лечения респираторных заболеваний в качестве отхаркивающего средства, в качестве вспомогательного лечения при туберкулезе, бронхите, бронхиальной астме.
• Водный и спиртовой настой семян и зеленых частей растения применяется для лечения фурункулов, угревой сыпи, экземы.
• Концентрированный водный настой для добавления в ванну используют при многочисленных проблемах с кожей.
• Отвар зелени применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при повышенном газообразовании в кишечнике, а также для спринцевания при многих воспалительных гинекологических заболеваниях.
• Эфирное масло используется в ароматерапии, также для растирания при воспалениях суставов и болях в мышцах и для втирания в виски при мигрени и выраженных головных болях.

Но есть несколько полезных рецептов из области народной медицины, по которым лекарственное средство можно приготовить самостоятельно.

Хорошо вымойте зелень укропа и пропустите ее через мясорубку, достаточно будет однократного прокручивания. Кашицу помещают в марлю и отжимают из нее сок. В пропорции 1: 1 добавляют жидкий незасахаренный мед, все тщательно перемешивают. Принимать рекомендуют по столовой ложке 2-3 раза в сутки для нормализации менструального цикла, для повышения иммунитета после перенесенных ОРВИ, гриппа, для улучшения потенции у мужчин.

Это средство применяют при скудной менструации, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Тщательно вымойте свежую зелень или переберите сушеную, чтобы исключить посторонние примеси. 3-4 столовых ложки измельченного укропа добавляют в кипяток в количестве одного литра. Настаивать такой фиточай нужно в термосе не менее получаса. Потом его можно пить теплым по половине стакана 3-4 раза в день.

Это средство в основном рекомендуется использовать для нормализации женского цикла, для улучшения качества спермы мужчин при планировании беременности, а также для нормализации давления у гипертоников. Столовая ложка корзинок укропа (соцветий) заваривается стаканом кипятка. Емкость прикрывают блюдечком, укутывают теплым полотенцем и настаивают около получаса. Пить можно по половине или по целому стакану трижды в сутки.

Две чайные ложки семян заливают двумя стаканами кипятка и настаивают в термосе около четверти часа. Взрослым (для улучшения лактации и в иных ситуациях) рекомендуется по половине стакана за полчаса до приема пищи трижды в сутки, детям для снижения младенческих колик дают по чайной ложке перед кормлением за 20 минут.

Применяется при заболеваниях почек и мочевыводящей системы. Берется свежая или сушеная зелень, можно с добавкой семян. Лекарственное сырье в количестве двух столовых ложек заваривают половиной литра кипятка. После того как чай заварится и станет зеленоватым, его процеживают и пьют исключительно теплым. При гломерулонефрите — по стакану 3-4 раза в сутки, при цистите — по половине стакана 5-6 раз в день, при нефрите – по полстакана 3-4 раза в день.

Свежая или сушеная зелень измельчается и заваривается кипятком (3 столовые ложки на литр воды). После того как чай настоится (обычно достаточно четверти часа), его процеживают и добавляют дольку лимона. Пьют без сахара и сахарозаменителей между приемами пищи по половине стакана теплым до 5-6 раз в сутки.

Четыре столовые ложки измельченного или высушенного укропа смешивают с чайной ложкой душицы, заливают литром кипятка и настаивают в термосе около 45 минут. В готовый напиток добавляют листик мяты прямо в чашку. Пить нужно за полчаса до отхода ко сну.

Если цель — сделать эффективное противовоспалительное средство для кожи, то готовьте настой с медицинским спиртом, разведенным наполовину водой, или с водкой. Если нужно сделать настой для внутреннего применения (мужчинам при воспалении простаты, для повышения потенции), используйте только водку или коньяк. На 200 мл спиртовой основы нужно отмерить 2-3 столовые ложки семян укропа. Настаивать в плотно закрытой емкости в темном месте не менее 2-3 недель, принимать внутрь капельно — по 5-6 капель с любым теплым напитком 1-2 раза в день.

Для наружного использования для более быстрого заживления ран, ожогов, экзем можно применять и водный отвар. Его же можно использовать для умывания при угревой сыпи. В литр кипятка бросают 4 столовые ложки укропа, предварительно измельченного, и кипятят около 5 минут. Потом дают остыть и процеживают.

На огонь нужно поставить небольшую кастрюлю с водой, в нее на подставку ставят банку с 250 мл теплой воды и 2 столовыми ложками растительного сырья. Держат на водяной бане до 20 минут, пока содержимое банки не станет равномерно окрашенным зеленым отваром. Остужают, процеживают и принимают по назначению.

Нужно помнить, что укроп ни в коей мере самостоятельно не лечит тяжелые патологии. А потому его используют в качестве вспомогательного средства. Возможность применения данного растения не означает, что нет необходимости в медикаментозном и ином лечении при имеющемся недуге. Но замечено, что одновременный прием укропа ускоряет выздоровление.

Широкое применение получило растение и в косметологии. Подростковая угревая сыпь, жирная кожа у детей и взрослых — это основания для умываний отваром укропа. Можно воспользоваться практически любым рецептом, приготовить отвар или настой и 2-3 раза в день практиковать умывания ими.

Стареющая и увядающая кожа — повод для переживаний многих женщин старше 35 лет, а потому для них будет полезна маска для лица, приготовленная из сока укропа. Для нее нужно пропустить зелень через мясорубку и сок вместе с кашицей смешать с ложкой меда. Некоторые рекомендуют добавлять в массу ложку овсяной муки. Маску наносят на чистую кожу на 30-40 минут, после чего смывают прохладной водой.

Питательную маску для сухой кожи можно приготовить из прокрученной кашицы зелени укропа и ложки оливкового масла. Смесь наносится на 20-30 минут через день.

Для устранения темных кругов под глазами, отечности делают примочки из водного настоя или отвара. Уже неделя использования таких примочек раз в день по утрам даст видимые результаты.

Вкусовые качества укропа высоко оцениваются людьми. Многие признаются, что в сезон, когда созревает свежая огородная зелень, они не только добавляют укроп в супы и салаты, но и делают с ним витаминные бутерброды, просто смазывая хлеб тонким слоем масла и раскладывая сверху веточки свежей зелени. Это и вкусно, и очень полезно.

Лечение укропом имеет как позитивные, так и негативные отзывы. Одни утверждают, что нужного эффекта действительно удалось добиться очень быстро, а другие указывают, что никакого результата достигнуто не было. Но надо отметить, что любое лечебное воздействие сильно зависит от индивидуальных особенностей организма. Многие предпочитают использовать укроп не в качестве моносредства, а в сочетании с другими лекарственными травами, медом, молоком, чаем.

Отзывы о растении при применении его в косметологии довольно позитивные. Женщины отмечают, что маски с соком укропа обладают не только тонизирующим действием на кожу лица, но и несколько отбеливают кожу, благодаря чему она выглядит лучше, здоровее и моложе.

Подробнее смотрите далее.